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      紅豆沙面包的具體做法步驟

      時(shí)間: 映芳735 分享

      紅豆沙面包的具體做法步驟

        紅豆的營養(yǎng)成分與綠豆相近,在某些成分上甚至超過了綠豆。美味的紅豆沙面包應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享紅豆沙面包的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。

        紅豆沙面包的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 高筋粉

        240g
      • 白砂糖

        25g
      • 雞蛋液

        30g
      • 溫水

        55g
      • 牛奶

        55g
      • 黃油

        20g
      • 自制紅豆沙餡

        200g
      • 輔料
      • 酵母

        2g
      • 2g
      • 飛餅

        2張

        紅豆沙面包的具體做法步驟

        1.準(zhǔn)備食材:制作食材:高筋粉240克,糖25克,酵母2克,鹽2克,雞蛋液30克,清水55克,牛奶55克,黃油20克,自制豆沙餡200克,飛餅2張。

        2.將除黃油以外的面包材料放進(jìn)面包機(jī),攪拌一個(gè)和面程序。

        3.再把室溫軟化的黃油投入面包機(jī),繼續(xù)攪拌。

        4.揉至擴(kuò)展階段后放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

        5.發(fā)酵到兩倍大即可。

        6.將面團(tuán)排氣并分割成8等份的小面團(tuán),滾圓后松弛15分鐘。

        7.將松弛后的面團(tuán)搟成圓形,放入25克的豆沙餡,包好。

        8.將面團(tuán)排在烤盤上,放入烤箱中層,底層放一盤子熱水,啟動(dòng)發(fā)酵功能。

        9.把飛餅切成長方形的片放在發(fā)酵好刷了蛋液的面包胚上,再次刷蛋液撒上芝麻。把烤盤放入預(yù)熱至180度的烤箱中層,上下火,烘焙20分鐘。請根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)火力和時(shí)間。

        10.成品出爐,飛餅的起酥效果相當(dāng)不錯(cuò)。

        紅豆的四大好處

        健脾胃

        脾胃消化能力相對較強(qiáng),吸收較好。所以,身體較虛弱的人秋冬應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ),做好來年的營養(yǎng)儲(chǔ)備,來年才會(huì)精力好、力氣壯,而且不會(huì)生病。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。

        養(yǎng)心補(bǔ)血

        古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”,強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火,也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì),能行氣補(bǔ)血,非常適合心血。讓你秋冬手腳不在寒冷。

        祛濕清熱

        中醫(yī)看來,都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng),滯留在人體細(xì)胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

        消除水腫

        紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。

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