羊肉粉絲湯的圖解做法推薦

　　羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。平時(shí)生活中你會(huì)做羊肉粉絲湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦羊肉粉絲湯的圖解做法。

　　制作羊肉粉絲湯需要準(zhǔn)備的材料

　　羊肉粉絲湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.事先將羊肉及羊骨放在冷水中浸泡出血水撈出放在溫清水中，中火燒開抄出浮沫。

　　2.將炒好的羊肉和羊骨撈出放入溫清水中淘洗一遍。

　　3.重新起鍋放入溫水，將淘洗好的羊肉和羊骨放進(jìn)鍋中，加入蔥段，姜片，八角，花椒粒，開大火煮開，再轉(zhuǎn)中火慢燉30分鐘至40分鐘左右。

　　4.煮至三十分鐘時(shí)，湯成淺白濃湯時(shí)撈出羊肉，用筷子很容易插入羊肉中時(shí)即可關(guān)火備用。

　　5.重新起鍋放入少量植物油加入蔥花爆香，放入切好的白菜炒軟。然后將煮好的羊肉湯倒入。

　　6.開鍋之后加入事先泡好的粉絲，和姜片，轉(zhuǎn)中火，粉絲軟爛之后加入切好片的羊肉，鹽，胡椒粉，醋和雞精即可出鍋。

　　7.出鍋裝碗撒上香菜和羊油即可開動(dòng)。

　　羊肉的介紹

　　羊肉還可增強(qiáng)消化酶功能，保護(hù)胃壁，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

　　羊血性味咸平，有止血、祛淤之功效，可用于產(chǎn)后出血、外傷出血、跌打損傷等癥的治療。

　　羊肝性味甘涼，有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。

　　羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分，可用于治療再生不良性貧血、筋骨疼痛、淋痛、久瀉、久痢等病癥。羊腎能起到補(bǔ)腎助陽(yáng)、生精益腦的作用。羊膽性味苦寒，在肺結(jié)核的治療中，長(zhǎng)期服用抗肺癆藥物無效者，使用羊膽治療往往能顯示出特殊的療效。羊角有鎮(zhèn)靜、安心、明目、平肝、益氣的功效。