藍(lán)莓具有抗癌作用。藍(lán)莓還有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。美味的藍(lán)莓果醬面包應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹藍(lán)莓果醬面包的做法教程。

　　制作藍(lán)莓果醬面包需要準(zhǔn)備的材料

　　藍(lán)莓果醬面包烹飪過程中的步驟圖

　　1.準(zhǔn)備好材料

　　2.材料除黃油外都放進(jìn)面包機(jī)里，酵母放在最上面， 選擇發(fā)面工作檔和面。

　　3.20分鐘后，將黃油放入，繼續(xù)執(zhí)行完揉面。

　　4.第一次發(fā)酵到原來(lái)的2倍大，用手指輕輕將面團(tuán)按壓不回縮

　　5.取出面團(tuán)用手輕輕將面團(tuán)擠壓排除氣泡，分割成小分，幹成雨滴狀

　　6.寬的一邊擠上果醬

　　7.卷起來(lái)，模具底層刷油，把卷好的生坯排在里面，不要塞的太擠，留出二次發(fā)酵的空間

　　8.放入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵至2倍左右，約35分鐘。

　　發(fā)酵完成后取出，在表面刷一層雞蛋液撒上芝麻。

　　9.烤箱預(yù)熱180度、中下層、20分鐘左右，烘烤至上色即可。

　　藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效

　　1、藍(lán)莓果實(shí)的VMA(花色苷色素)對(duì)眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，特別適合眼睛長(zhǎng)期工作的人。因?yàn)樗{(lán)莓中含有維生素A，維生素A具有保護(hù)眼睛的作用，而且，藍(lán)莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的

　　合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。

　　2、藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。

　　3、藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　4、藍(lán)莓具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。

　　5、藍(lán)莓能延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力。

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