家常的胡蘿卜排骨湯怎么做
胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。平時生活中你會做胡蘿卜排骨湯嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦胡蘿卜排骨湯的家常做法。
胡蘿卜排骨湯的制作食材
胡蘿卜排骨湯的做法步驟
1.準(zhǔn)備好原料;
2.蓮子清水洗去浮土;
3.排骨冷水入鍋,放入料酒和姜片,焯水備用;
4.砂鍋中注入適量水,放入胡蘿卜;
5.放入洗凈的蓮子;
6.放入焯過水的排骨,接著滴入米醋;
7.大火燒開,轉(zhuǎn)最小火煲90分鐘;
8.最后放適量鹽調(diào)味即成;
9.成品。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值功效
1. 讓雙眼明亮動人
好奇胡蘿卜為什么可以對視力有所幫助嗎?主要是因為維生素A與β胡蘿卜素具有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力,并能預(yù)防夜盲癥、加強(qiáng)眼睛的辨色能力,也能優(yōu)化眼睛疲勞與眼睛干燥的問題,而胡蘿卜都包含大量的這些營養(yǎng)素。
2.預(yù)防癌癥
美國一項針對芝加哥地區(qū)經(jīng)常食用胡蘿卜的族群研究發(fā)現(xiàn),500人中僅發(fā)現(xiàn)2例肺癌,而不常吃胡蘿卜的族群罹癌機(jī)率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學(xué)癌癥研究小組也在實驗中發(fā)現(xiàn),胡蘿卜里的β胡蘿卜素與維生素A,可以減少癌癥患者體內(nèi)75%的致癌細(xì)胞。一份發(fā)表于癌癥研究期刊的論文報導(dǎo)指出,多攝食β胡蘿卜素可能是預(yù)防攝護(hù)腺癌的一個好方法。
3.抗氧化
胡蘿卜中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素,都是相當(dāng)良好的抗氧化劑,很少有一種蔬果能像胡蘿卜一樣,擁有這么全方位的抗氧化成分,多吃胡蘿卜,你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。
家常的胡蘿卜排骨湯怎么做
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