好吃的牛肉湯要如何做步驟簡(jiǎn)單

　　牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。那么你知道好吃的牛肉湯應(yīng)該要怎么做嗎？接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享牛肉湯的做法步驟。

　　制作牛肉湯需要的準(zhǔn)備食材

　　牛肉湯的具體做法步驟

　　1.牛肉洗凈切小塊

　　2.備好香葉，花椒粒，八角，桂皮，小茴香，白芷，大蔥段，姜蒜片。調(diào)味料可以裝入調(diào)料盒內(nèi)或者用紗布包裹起來(lái)

　　3.這個(gè)是干蘇子葉，牛肉湯里放點(diǎn)味道很香的

　　4.鍋中坐水，放入兩片姜，放入牛肉塊焯水

　　5.高壓鍋內(nèi)另加清水，放入焯好的牛肉，蔥姜，干蘇子葉，備好的調(diào)料盒

　　6.倒入少許白醋

　　7.再倒入料酒

　　8.蓋上蓋，電壓鍋選蹄筋鍵，壓好后排氣過(guò)十分鐘后開蓋

　　9.小蔥切末，香菜切末，湯碗中加少許鮮醬油、白醋、鹽

　　10.盛入牛肉湯，撒上蔥末香菜末即可

　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.牛肉富含肌氨酸

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

　　2.牛肉含維生素B6

　　蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3.牛肉含肉毒堿

　　雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

　　鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

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