黃瓜炒雞蛋怎么做好吃的做法步驟
黃瓜炒雞蛋怎么做好吃的做法步驟
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。你了解黃瓜炒雞蛋要怎么做才好吃嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享黃瓜炒雞蛋的做法。
制作黃瓜炒雞蛋的準(zhǔn)備材料
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黃瓜炒雞蛋制作過程的步驟
1.首先將黃瓜切菱形片、蔥切成蔥花。
2.將雞蛋打入碗中，加入半勺鹽、半勺生抽、半勺香油和適量胡椒粉，打散蛋液，接著放入蔥花繼續(xù)攪打至蛋液蓬松。
3.鍋中放油，將雞蛋倒入鍋中，翻炒至蛋花狀后裝盤備用。
4.熱油鍋，下入黃瓜，炒至有香味后加入1勺鹽調(diào)味，隨后將雞蛋倒入鍋中翻炒，待雞蛋顏色變深變黃后就可以出鍋了。
黃瓜的營養(yǎng)食譜
1、糖醋黃瓜片
材料：黃瓜500克，精鹽、白糖、白醋各適量。
做法：先將黃瓜去籽洗凈，切成薄片，精鹽腌漬30分鐘;用冷開水洗去黃瓜的部分咸味，水控干后，加精鹽、糖、醋腌1小時(shí)即成。此菜肴酸甜可口，具有清熱開胃，生津止渴的功效，適用于煩渴，口膩，脘痞等病癥，暑天食之尤佳。
2、紫菜黃瓜湯
材料：黃瓜150克，紫菜15克，海米適量。
做法：先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈;鍋內(nèi)加入清湯，燒沸后，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調(diào)勻即成。此湯具有清熱益腎之功，適用于婦女更年期腎虛煩熱之患者食之。
3、山楂汁拌黃瓜
材料：嫩黃瓜5條，山植30克，白糖50克。
做法：先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀;山楂洗凈，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升;黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出;山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。此菜肴具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。
4、黃瓜蒲公英粥
材料：黃瓜、大米各50克，新鮮蒲公英30克。
做法：先將黃瓜洗凈切片，蒲公英洗凈切碎;大米淘洗先入鍋中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟時(shí)，加入黃瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。本粥具有清熱解暑，利尿消腫之功效。適用于熱毒熾盛，咽喉腫痛，風(fēng)熱眼疾，小便短赤等病癥。
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