醬油俗稱豉油，主要由大豆，淀粉、小麥、食鹽經(jīng)過(guò)制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。以咸味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，還能增添或改變菜肴的色澤。我國(guó)人民在數(shù)千年前就已經(jīng)掌握釀制工藝了。知道醬油怎樣做好吃嗎?現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下醬油好吃的做法。

　　醬油好吃的做法一：桔香烤雞沙拉

　　材料

　　雞肉半只生菜隨意醃料:桔香醬油3湯匙醃料:橄欖油1湯匙醃料:胡椒粉適量醬汁:桔香醬油2湯匙醬汁:芥末籽1湯匙醬汁:水少許

　　做法

　　1將雞肉隨意撕大塊后與醃料混合，烤箱預(yù)熱190度，將雞肉放入烤箱內(nèi)烤至略為焦黃

　　2調(diào)配醬汁(可依照個(gè)人口味調(diào)整)備用，雞肉取出后與生菜、醬汁混合均勻，完成!

　　醬油好吃的做法二：涼拌鮪魚洋蔥

　　料

　　洋蔥1顆水煮鮪魚罐頭半罐桔香醬油2匙白芝麻適量七味粉少許

　　做法

　　1洋蔥兩端切掉，對(duì)半切

　　2刨成薄片

　　3泡冰水20分鐘

　　4洋蔥瀝乾，依序放上水煮鮪魚、淋上桔香醬油、撒白芝麻和七味粉，就可以上桌囉~

　　醬油好吃的做法三：日式醬油烏龍面

　　材料

　　快速高湯鹵汁適量烏龍面條2份肉片適量蔬菜適量

　　做法

　　1將冷凍的鹵汁加些熱水放電鍋 高麗菜與肉片此時(shí)一起加入

　　2外鍋半杯水跳起后再加入烏龍面條 外鍋再半杯水就可開(kāi)動(dòng)哩

　　醬油的功效與作用

　　1.增進(jìn)食欲

　　烹調(diào)食品時(shí)加入一定量的醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進(jìn)食欲。

　　2.防癌

　　醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有防癌的效果。

　　3.降低膽固醇

　　醬油含有多種維生素和礦物質(zhì)，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率，并能減少自由基對(duì)人體的損害。

　　4.止癢消腫

　　醬油可用于水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷，并能止癢消腫。