火腿腸怎么炒菜
火腿腸怎么炒菜
火腿腸炒什么好吃?火腿腸這種美味的食物，其實(shí)怎么炒都好吃，學(xué)習(xí)啦小編將為您提供火腿腸炒什么好吃的相關(guān)文章。
好吃的火腿腸菜色
火腿腸，作為一種簡(jiǎn)單而又美味的食物，往往容易成為人們餐桌上的一道美味佳肴“配方”。說(shuō)是“配方”，是因?yàn)榛鹜饶c如果和其他菜搭在一起炒會(huì)有更加提別的味道。那么，諸多網(wǎng)友就會(huì)問(wèn)了，火腿腸炒什么菜好吃呢?別著急，媽網(wǎng)百科告訴你。
火腿腸炒荷蘭豆
材料：火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉
做法：火腿腸在油中炒熟，裝起;荷蘭豆同樣的方法炒熟，倒如火腿腸再翻炒片刻，即可。裝盤(pán)后再撒下黑胡椒粉。
圓椒炒火腿腸
材料：圓椒2個(gè)400克，金門(mén)火腿腸200克，蒜頭2粒。
做法：圓椒洗凈去核切凌形，火腿腸對(duì)半切開(kāi)，再切片，蒜頭拍碎;熱鍋下油，中火放入火腿片爆香兜起;再熱鍋下油，放入蒜茸爆香，加入圓椒兜勻，在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻;放入爆過(guò)的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟。
蔥絲火腿腸
材料：火腿腸(400克) 調(diào)料：大蔥(10克) 香油(10克)
做法：將火腿腸切成薄片，均勻地?cái)[放盤(pán)內(nèi)，淋上香油，撒上蔥絲即成。
黃瓜炒火腿腸
做法：先放少少量火腿腸，爆出香味，再放黃瓜，再放剩下的火腿腸。這樣即有火腿的香味，又不會(huì)把火腿炒的太爛。(因?yàn)辄S瓜炒不好很難吃，因此媽網(wǎng)百科建議大家先做成熱的涼拌菜：熱油放入辣椒碎，然后倒入切好的火腿腸片，爆炒，，火腿腸有些煎過(guò)的感覺(jué)就行，熄火，倒入黃瓜片，到入鹽、味精、雞精少許，醋一點(diǎn)，拌勻即可。)
火腿腸家常菜的做法
火腿腸既好吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，很多人都愛(ài)吃?？墒悄阒烙没鹜饶c怎么做家常菜嗎?媽網(wǎng)百科收集了幾道家常菜的菜譜，專(zhuān)門(mén)教你用火腿腸怎么做菜，一起看看吧!
玉米火腿炒蛋
原料:玉米粒150公克，火腿50公克，黃瓜50公克，雞蛋4顆，蒜末1小匙，蔥2支，水120㏄，鹽1小匙，糖2小匙，雞粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙
做法:火腿及小黃瓜切丁;蔥切成蔥花;雞蛋打散成蛋液，備用;熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透;加入所有調(diào)味料與作法1的火腿丁、小黃瓜丁及玉米粒拌炒均勻后，加入蔥花與香油拌勻后即可。
火腿山藥球
原料：懷山藥，金華火腿，雞蛋，淀粉，鹽，料酒，蔥姜汁，胡椒粉
做法:山藥洗凈去皮，制成山藥茸;火腿切末;雞蛋取蛋清;山藥茸加火腿末、鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜汁調(diào)味;蛋清制成蛋泡糊;將山藥茸和蛋泡糊放在一起拌勻;用勺子舀小團(tuán)放溫油中炸成微黃色
火腿腸清炒荷蘭豆
原料:火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉
做法:.火腿腸在油中炒熟，裝起;荷蘭豆同樣的方法炒熟，倒如火腿腸再翻炒片刻，即可。裝盤(pán)后再撒下黑胡椒粉。
黃瓜火腿豆皮
原料:辣椒油，味精，鹽，白糖，醬油，香油，陳醋，豆皮，火腿，黃瓜，蒜
做法:火腿切丁,豆皮切段,黃花拍下切段,蒜是不能少的;加醬油,陳醋,白糖,鹽,味精,辣椒油和香油一起攪拌就可以了,這種看似很簡(jiǎn)單的做法出來(lái)的味道大受歡迎,屢試不爽。
常吃火腿腸的危害
每一種食物都不能多吃，火腿腸也是如此，那么常吃火腿腸有什么危害呢?
加工肉類(lèi)每天攝入量超過(guò)160克為“過(guò)量食用”。香腸、火腿、熏肉這些加工肉類(lèi)中鹽和一些致癌物質(zhì)的含量高，過(guò)多食用會(huì)增加患心臟病和癌癥等疾病風(fēng)險(xiǎn)，可能引發(fā)過(guò)早死亡。且據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，加工肉類(lèi)食用量過(guò)高會(huì)使死于心臟病的風(fēng)險(xiǎn)增加72%，死于癌癥的風(fēng)險(xiǎn)增加11%。加工肉類(lèi)包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等制成的香腸、火腿和餡料等。每天攝入160克加工肉類(lèi)或以上在各類(lèi)研究中被界定為“過(guò)量食用”。
加工肉類(lèi)中飽和脂肪酸、膽固醇含量更高，且通常使用腌制、熏制等手段延長(zhǎng)保質(zhì)期，這一過(guò)程會(huì)增加致癌物質(zhì)等有害物。如果人們將每天的加工肉類(lèi)食用量控制在20克以下，每年可避免3%的過(guò)早死亡病例。
肉干、肉松、香腸等加工類(lèi)肉食品，經(jīng)常是家庭餐桌上不可缺少的風(fēng)景。不過(guò)，加工產(chǎn)品遠(yuǎn)沒(méi)有新鮮食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生副作用。