山楂含有脂肪酶，能促進脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，促進消化。那么山楂糕怎么做菜呢?以下是學習啦小編為您整理的有關山楂糕怎么做菜資料，希望對你有幫助。

　　山楂糕做菜方法一：藕粉山楂糕

　　用料

　　山楂 500克

　　白糖 100克

　　藕粉 15克

　　水 250克

　　藕粉山楂糕的做法

　　山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核

　　鍋里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛

　　待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機內攪打成山楂果泥

　　將山楂果泥倒入鍋中，加入100克白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡泡

　　15克藕粉用少許涼白開溶化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內，待冷卻后即可切塊食用

　　小貼士

　　1、山楂一定要事先加工，清洗干凈后去核、去底部

　　2、煮山楂的時候要不時地攪拌下，以防止山楂黏鍋底(山楂很愛糊鍋底)

　　3、因為事先去掉核，所以可以直接放入攪拌機打碎

　　4、沒有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的時候可以放入冰箱冷藏(夏天放冰箱，冬天室溫即可)

　　其實山楂是非常好凝固的，即使不放藕粉也可以，但放了藕粉更結實一些，

　　可以隨意切塊，吃著也方便

　　山楂糕做菜方法二：山楂糕拌梨絲

　　今天做的這道菜簡單得都不像是一道菜，只是付出一點刀工活，就可以端盤上桌。但是在宴客的餐桌上，一點都不會讓人怠慢了它。做前菜、涼菜或餐后解膩的甜品，樣樣都是能勝任的，只看主人家怎么安排罷了。

　　用料

　　西洋梨 2個

　　山楂糕 1塊

　　山楂糕拌梨絲的做法

　　西洋梨洗凈去皮，切成細絲;山楂糕切成同樣的細絲

　　將梨絲放入盤中，在梨絲上鋪上山楂糕絲并淋入蜂蜜，最后撒入少許幼糖拌勻即可

　　小貼士

　　小酌后總想吃點清口的東西，這山楂拌梨絲，甜中帶酸，酸中帶甜最為適口了，而且雪白的梨絲就像灑落盤中的瑞雪一樣。

　　山楂糕做菜方法三：白蘿卜拌山楂糕

　　5分鐘做出冬日爽口涼拌菜

　　用料

　　白蘿卜 半根

　　山楂糕 一小塊

　　白糖

　　白蘿卜拌山楂糕的做法

　　白蘿卜和山楂糕分鐘洗凈切絲

　　在白蘿卜絲中加入白糖拌勻，靜置一會讓白糖融化

　　加入山楂糕絲，攪拌均勻即可

　　小貼士

　　看來冬天常吃蘿卜對身體是大有好處的，蘿卜的吃法多種多樣，可以燉著吃，炒著吃，今天俺介紹一種最簡單但相當美味的吃法——涼拌白蘿卜山楂糕。

　　這道小涼拌菜做法非常非常簡單，一看誰都會，但味道卻相當的好，脆脆爽爽、酸酸甜甜的，別有風味!