平菇怎么做菜

　　平菇含豐富的營養(yǎng)物質，每百克于品含蛋白質20—23 克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。那么平菇怎么做菜呢?以下是學習啦小編為您整理的有關平菇怎么做菜資料，希望對你有幫助。

　　平菇做菜方法一：清炒平菇

　　新手簡易上手小菜

　　這個菜很好送飯呀~~~~~~~~

　　用料

　　平菇

　　蔥

　　鹽

　　清炒平菇的做法

　　平菇洗凈 撕開 蔥切好

　　放一點油 平菇放下去 翻炒 放鹽(放鹽后會出水)炒一下 放蔥 關火 可出鍋~~~

　　平菇做菜方法二：香辣平菇

　　這是一道用料簡單、操作簡單、下飯下酒皆可的佐餐小菜，不講究火候刀工，味濃咸淡隨人而意，唯一考人的就是要不停的翻炒。因為要把飽含水份的菌類煸干出香，是很需要一點時間的，不停的翻炒以防糊鍋。

　　用料

　　平菇 300克

　　大蒜 十瓣

　　干辣椒 十枚

　　鹽 適量

　　香辣平菇的做法

　　將平菇洗凈后撕成較細的條備用

　　將干辣椒剪成小節(jié)備用

　　熱鍋冷油放入蒜瓣煸出香味，待表面微黃倒入平菇進行翻炒

　　待平菇與熱油翻炒均勻后，放入適量食鹽繼續(xù)炒至平菇出水

　　等平菇出水后倒入剪成小節(jié)的干辣椒繼續(xù)翻炒，直至水份炒干出油。

　　平菇出油后關小火繼續(xù)炒，炒至平菇呈深褐色、干煸出焦香時關火出鍋

　　小貼士

　　大蒜和干辣椒可隨各人的口味增減 另，千萬表炒多了，晚上老媽讓再給老姐炒點，買了一斤半的平菇，累得我啊……

　　平菇做菜方法三：蠔油燜平菇

　　用料

　　新鮮平菇

　　蠔油

　　蔥花

　　姜絲

　　蒜片

　　鹽

　　淀粉

　　雞精

　　蠔油燜平菇的做法

　　把平菇洗凈，撕成大片，投入沸水中焯透，取出擠干水分

　　起油鍋，將油燒熱，依次下蔥花，姜絲，蒜片，平菇及蠔油，煸炒出香味

　　加適量水，鹽，雞精，待平菇入味熟透，水淀粉勾芡即成