水果入菜，開胃下飯。水果與肉類或海鮮一同烹飪，既多了一份清新的果香，又減少了甜膩。聞起來芳香誘人，吃起來滋潤爽口，營養(yǎng)不失美味，還等什么，趕快和學習啦小編做起來吧!

　　水果做菜菜譜一：果香糯米梨

　　果香糯米梨-潤肺生津，清火去燥

　　秋季是養(yǎng)肺的好時節(jié)，多吃白色食物，蘿卜、蓮藕、梨等，有助潤肺生津，清火去燥。糯米也有養(yǎng)陰、滋補的作用。把糯米釀入梨中，拌入果干，蒸而食之，軟糯微甜，還伴隨著絲絲果香?；c小心思，輕輕松松就可以把我們的身體來滋養(yǎng)~

　　原料：

　　糯米、梨、冰糖粉(或冰糖、白糖)、蜜棗、葡萄干、甜玉米粒等。

　　做法：

　　1、糯米提前浸泡一晚，充分瀝干水分。拌入冰糖粉(或冰糖、或白糖)，上鍋蒸熟，大約20分鐘;

　　2、蒸熟的糯米飯中拌入蜜棗(切小塊)、葡萄干、玉米粒等;

　　3、梨洗凈，去不去皮都行;

　　4、將梨柄的一段切下，挖掉梨核，留下四周約2cm厚的果肉;

　　5、將拌好果干的糯米飯放入梨中，壓緊實;

　　6、蓋上切下的“蓋子”，上鍋蒸5-8分鐘(上汽后)。冷藏食用口感更佳。

　　Tips：

　　1、挖梨核的時候小心不要傷到手;

　　2、冷藏食用口感更佳。食用時還可以淋上些蜂蜜;

　　3、糯米不宜多吃，否則不易消化。

　　水果做菜菜譜二：煮水果

　　九月中秋初雪，早上起來凍的一哆嗦。看著一臺子涼颼颼的水果，憤怒的決定一鍋煮了以告慰夏天的離別和前日短暫的陽光!

　　用料

　　蘋果 一個

　　梨子 一個

　　橘子 半個

　　棗子 兩顆

　　枸杞 一小把

　　冰糖/白糖/蜂蜜/楓糖 一兩勺，視水果酸甜及個人口味決定

　　煮水果的做法

　　水果洗凈，削皮或者不削皮隨意。不過削皮了好吃些。

　　切塊。

　　大火，水燒開后，所有原料下鍋。再開后中小火15分鐘至水果稍軟。

　　冷熱均可，慢用。

　　水果做菜菜譜三：酸奶水果沙拉

　　沙拉醬熱量比較高，我將其換成了酸奶，更加健康、開胃!

　　酸酸甜甜的味道，很討小朋友歡心，不一會一盤水果沙拉就見了底。

　　草莓擺盤，更加美觀，上面沒有酸奶和蜂蜜，吃的時候再淋上酸奶即可。

　　紅艷艷的草莓上，擠上雪白的酸奶，是不是很美呢?

　　用料

　　草莓

　　火龍果

　　香蕉

　　蘋果

　　獼猴桃

　　酸奶

　　蜂蜜

　　酸奶水果沙拉的做法

　　原料準備齊全，草莓洗凈，對切開，其他水果則切正方形塊

　　先用帶葉子的草莓尾部朝外，擺一圈。然后將揪掉葉子的草莓豎著擺一圈

　　獼猴桃、蘋果、香蕉、火龍果都切大塊

　　倒入酸奶

　　放入一勺蜂蜜。(可以根據(jù)個人喜好添加)

　　攪拌均勻

　　將拌過的水果放在圍邊的草莓中間的盤子里面。吃的時候可以在草莓上面淋酸奶

　　小貼士

　　1、草莓對切，可以擺邊，也可以直接拌到一起。

　　2、酸奶需要那種粘稠的，不能用優(yōu)酸乳飲料代替哦。

　　3、蜂蜜可以根據(jù)個人喜好添加，但是不建議添加太多。

　　4、草莓圍邊，吃的時候可以再上面澆酸奶或者蜂蜜。

　　水果做菜菜譜四：水果羹

　　在海南的時候，天氣很熱，總愛吃冰冰的東西，去吃清補涼總要多加冰。筱婧經常說，女人，要少吃冷的，注意保護腹部，因為里面有子宮。我總是不以為然，覺得她太小心謹慎。后來，長大了，了解了：女性的子宮必須保溫的，吃冰時，小腹為保護子宮而不斷堆積脂肪，更嚴重的是常吃冰而使子宮受寒,從而影響內分泌機制。貪涼會導致月經不來，子宮急速老化。因此，即使是在炎熱的夏季，也應盡量吃一些常溫的或者適溫的東西，讓“它”永遠處在一個溫暖如春的環(huán)境里。夏季，我們老愛吃一些冰制品，至少也老吃一些冰凍西瓜，這些吃多了，實在有害于身體。冬季，吃暖和的食物為了自己舒服;夏季，也吃暖和的食物則更為了健康。水果，是生冷的，甚至有一小部分人因為這個生冷而多吃不了，特別是在冬季。冬季，水果顯得有點難以下咽，夏季也不能因為其生冷而大飽口福。有一個方子，可以多吃水果，卻避開其生冷，最適合冬季，但對夏季的女性而言，顯得更加重要。

　　用料

　　梨

　　香蕉

　　西瓜

　　桃子

　　桂圓

　　葡萄

　　水淀粉

　　水果羹的做法

　　水果洗干凈，可以自己搭配喜歡吃的水果，我家的桂圓被我頭天晚上吃完了，漏掉了這兩顆

　　切塊備用，煲內燒水，放入一匙糖，燒開水后，放入水果塊，再放入一匙糖

　　煮開后，倒入水淀粉，攪拌均勻

　　再次煮沸后，即可

　　小貼士

　　烹飪需要加糖時，如果一次將糖加足會使原料質地變硬，甚至會糊鍋底。應該分兩次伽入：第一次，加少許糖，使汁鹵較稀，湯汁的味道容易滲入菜肴中，第二次加糖使鹵汁迅速稠濃，色澤美觀。