蝦仁怎樣做菜

　　蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽。那么蝦仁怎樣做菜呢?以下是學習啦小編為您整理的有關(guān)蝦仁怎樣做菜資料，希望對你有幫助。

　　蝦仁做菜方法一：菠蘿蝦仁炒飯

　　主料：胡蘿卜適量，玉米粒適量，菠蘿適量，洋蔥末適量，剩米飯適量，生抽適量，鹽適量。

　　食譜做法

　　1、所有材料切丁……蝦仁挑去蝦線，如果給寶寶吃，胡蘿卜建議特別小，因為不好炒爛寶寶吃了會不消化，菠蘿切的可以稍微大一點，1厘米見方就行。

　　2、剩米飯稍微加一點點水，鏟開。

　　3、鍋里放油，油熱后下洋蔥末炒出香味。

　　4、再加入胡蘿卜末和玉米粒，多炒一會，炒出胡蘿卜的紅油最好!

　　5、放入蝦仁翻炒，注意不要糊鍋，可加一點點水。

　　6、?生抽翻炒。

　　7、下米飯翻炒。

　　8、最后再加菠蘿輕輕翻炒幾下即可出鍋!

　　9、超級清爽的菠蘿蝦仁炒飯出鍋啦!

　　小貼士

　　菠蘿一定要最后放!

　　蝦仁做菜方法二：青豆玉米老蛋炒蝦仁

　　主料：蝦仁，雞蛋，青豆，玉米。

　　食譜做法

　　1、青豆放水煮熟。

　　2、雞蛋打開隔水蒸成老蛋，切成丁。

　　3、蝦仁放蛋清、生粉漿一會。

　　4、開油鍋，蝦仁滑炒放鹽、青豆、玉米、老蛋煮熟。

　　蝦仁做菜方法三：番茄秋葵蝦仁烘蛋

　　主料：雞蛋3只，番茄1只，秋葵3只，蝦仁100克。輔料：鹽料酒雞粉油適量。

　　食譜做法

　　1、準備好食材后，蝦去殼除腸洗凈，用鹽、胡椒粉拌勻，加粟粉、拌入酒及油。

　　2、起鍋，燒開水下秋葵氽燙后撈出，過涼。

　　3、番茄去皮，切小丁，秋葵切小。

　　4、蝦仁在沸水中氽燙后迅速撈出過涼。

　　5、雞蛋加入調(diào)味料打勻，加入番茄、蝦仁和秋葵。

　　6、起鍋燒熱油，倒入蛋液，蓋上蓋烘至熟。(亦可將蛋翻轉(zhuǎn)煎至熟透)。

　　7、完美的烘蛋完成了。

　　8、番茄秋葵蝦仁烘蛋上碟，開吃時可切成長塊就可以品嘗啦。

　　小貼士

　　烹飪過程中爐火不要太大，以免糊了~

　　蝦仁做菜方法四：溏心蝦仁披薩

　　主料：披薩專用粉125g，清水62g，玉米油25g，酵母1g，糖2.5g，鹽1g，軟化后的黃油2.5g。輔料：自制披薩醬半碗，腌制好的蝦仁10只，青椒碎適量，玉米粒一個，溏心雞蛋兩個，番茄醬適量，披薩草適量，焯水后菌類適量，芝士碎適量。

　　食譜做法

　　1、將方子里的主料材料混合均勻揉成面團，到出膜階段即可。發(fā)酵至1.5倍大。發(fā)酵好后用叉子扎出孔，下面等待發(fā)酵的時間可以準備披薩的其他材料。

　　2、蝦仁用料酒，胡椒鹽，鹽 腌制十分鐘左右。

　　3、玉米粒洗凈后進烤箱烤8分鐘(為了瀝干水)。

　　4、自制披薩醬。

　　5、披薩皮做好后進烤箱5分鐘定型(180度)后取出抹上薩拉醬。

　　6、鋪上一層芝士碎，然后撒上玉米粒，平鋪切成小塊的溏心雞蛋，撒上青椒碎。

　　7、碼上蝦仁，擠上一點番茄醬，再鋪上一層芝士碎。

　　8、進入事先預(yù)熱的烤箱(180度)，15分鐘即可。

　　9、成品。