玉米做菜菜譜

　　玉米雖然營養(yǎng)價值低于其他谷物，但是玉米里面可以提出異麥芽低聚糖，異麥芽低聚糖是益生元里最優(yōu)異的，從而對腸道菌群達到平衡狀態(tài)，使得腸道健康。那么玉米怎么做菜呢?以下是學習啦小編為您整理的有關(guān)玉米做菜菜譜資料，希望對你有幫助。

　　玉米做菜菜譜一：玉米蓮藕排骨湯

　　主料：排骨500g，玉米2個，蓮藕500g，生姜10g，花椒3g，鹽適量。

　　食譜做法

　　1、準備食材。

　　1.排骨切焯水。

　　2.玉米切斷。

　　3.藕去皮切塊。

　　2、在高壓鍋內(nèi)加入適量的清水，加入排骨，花椒，姜，適量的鹽，燉20-30分鐘。

　　3、20分鐘左右后，關(guān)火，注意等高壓鍋排氣后加入蓮藕，玉米，再燉5分鐘左右，排氣出鍋。

　　4、出鍋。

　　玉米做菜菜譜二：玉米蘿卜牛尾湯

　　主料：牛尾骨500g，玉米1根，白蘿卜1個，紅蘿卜1個。輔料：鹽適量，大蔥適量，姜適量，老酒適量。

　　食譜做法

　　1、牛尾斬斷洗凈后放入冷水，浸泡一小時。沸水中加入姜片、料酒、牛尾焯水，去除腥味和血水。

　　2、將焯好的牛尾和足量水，姜片、大蔥加入砂鍋，大火燒開后，小火慢燉2小時。

　　3、紅、白蘿卜去皮滾刀切，玉米洗凈切段，一起放入鍋中，再小火燉上40分鐘。

　　4、起鍋前按口味放適量鹽即可。

　　玉米做菜菜譜三：紅薯玉米面窩頭

　　主料：紅薯250g，玉米面粉250克，蜂蜜2勺，奶粉2勺。

　　食譜做法

　　1、把紅薯煮熟，碾碎。

　　2、半斤紅薯碾碎加入半斤玉米面，兩勺奶粉，兩勺蜂蜜，慢慢加水和在一起，和好面之后捏成窩頭的形狀或者自己喜愛的形狀。

　　3、放入蒸鍋里，蒸20分鐘，這樣，好吃的紅薯玉米面窩頭就出爐啦。

　　小貼士

　　多吃雜糧，對身體好，比如這個窩頭，有健脾補腎的功效哦～蒸的多了也可以放冰箱慢慢吃

　　玉米做菜菜譜四：馬蹄玉米粒

　　主料：玉米粒200g，馬蹄4個，胡蘿卜一小段，豌豆適量。輔料：糖2湯匙，白醋2湯匙，鹽少量，姜絲適量。

　　食譜做法

　　1、材料備好。

　　2、豌豆焯水至7-8成熟撈出。

　　3、馬蹄煮至7-8成熟，稍冷去皮切粒。

　　4、糖醋按比例1:1放入容器內(nèi)。

　　5、生姜切絲，放入油鍋里小火煎，煎至焦黃撈出姜絲。

　　6、倒入玉米粒和胡蘿卜粒放入鹽翻炒。

　　7、翻炒2-3分鐘后，倒入馬蹄粒和豌豆。

　　8、倒入糖和醋，大火翻炒至無湯汁就可以了。

　　9、出鍋后放上姜絲。

　　小貼士

　　馬蹄中所含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處。