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      炒菜鍋清洗的技巧與秘訣有哪些

      時(shí)間: 春燕1108 分享

      炒菜鍋清洗的技巧與秘訣有哪些

        現(xiàn)在我們?cè)诔床说臅r(shí)候都是使用鐵鍋來炒制的,那么在使用完鍋具之后如果想要去清洗炒菜鍋那么應(yīng)該怎么做呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的炒菜鍋清洗的技巧,希望能幫到你。

        炒菜鍋清洗的技巧

        1、用熱水泡就可以的

        用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬不要用鋼絲球刷,會(huì)把鍋?zhàn)铀模绻卿X鍋刷了以后再用來煮飯吃了對(duì)身體很不好。(如果一定要刷的話,您可以用粗布來代替鋼絲球)

        2、山楂可去糊鍋底

        燒飯、炒菜如果鍋底糊了,可把幾個(gè)山楂放鍋里,加少許涼水燒開(不要燒干),鍋的糊底很快就會(huì)去掉。

        3、西紅柿去糊鍋底

        如果家里有剩下的不太好的西紅柿放在鍋里煮,自然就會(huì)掉了,用新鮮西紅柿有些浪費(fèi)。

        4、啤酒和白酒去糊鍋底

        如果做飯時(shí)不小心糊鍋了,鍋底有鍋巴,如果不易刷掉,可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1:1:0.5)混合,蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。

        5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底

        用蘋果皮或梨皮加點(diǎn)水煮,然后就很容易清理了

        6、橙子去糊鍋底

        切幾片橙子放鍋里煮開,蓋蓋兒燜一晚上,第二天糊渣就會(huì)翻起來,就很容易清除了。

        7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋

        問題說明:用完的電話卡、購物卡、優(yōu)惠卡、貴賓卡越積越多,雖然也有人愛收藏這類東西,但大多數(shù)人并無此雅興,所以,還是用它來干些實(shí)事吧。做飯時(shí)難免糊鍋,清理焦垢時(shí)若用堅(jiān)硬的鐵鏟,會(huì)造成劃痕,若用木鏟,又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現(xiàn)一下使用價(jià)值呢?

        操作方法:用卡沿著鍋邊,逐步將焦垢刮除干凈。注意,刮時(shí)并不需太用力。如果卡是硬質(zhì)塑料制成的,還可用來刮煤氣爐上的污垢。

        8、加醋少許,加熱水燒一下,就好洗掉了。

        9、有一個(gè)絕招,輕易不外傳。夏天,把一點(diǎn)米飯倒進(jìn)鍋里,讓其自然發(fā)酵。2天后聞見酸味后,手到灰除。

        10、用小火干燒片刻

        用小火干燒片刻,冒煙的時(shí)候撒上鹽,晃動(dòng)一分鐘后閉火,然后再擦拭,就可以除得很干凈,不留底、不留糊味。

        11、用清潔球加洗衣粉

        用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。

        12、涂上牙膏,用布灒點(diǎn)水

        涂上牙膏,用布灒點(diǎn)水,用力擦.經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,又不傷鍋.不過擦可能費(fèi)點(diǎn)力.

        13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡

        用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下(比如100克水、50克氫氧化鈉,因?yàn)槭菑?qiáng)腐蝕一定要帶耐酸堿手套,不能用于鋁制品清潔),再用鋼絲球刮擦。

        如果找得到“過碳酸鈉或過硼酸鈉”,可以直接倒入開水,再加入過硼或過碳,泡到水溫后再倒掉。

        以上兩法前者是去除燒焦的油脂,后者是去除燒黃后的顏色。

        14、平底鍋焦垢去除

        鍋內(nèi)加水煮開,再加少量洗潔精,放一個(gè)晚上,再進(jìn)行擦洗,即可除去。擦洗干凈后須一層油。

        15、投入一些鳳梨皮

        不銹鋼鍋易沾黑垢,難刷洗,現(xiàn)只要將家中較大的鍋?zhàn)蛹忧逅度胍恍P梨皮,再把較小號(hào)的鍋?zhàn)油ㄍǚ湃耄鬂L二十分鐘,待冷拿出,個(gè)個(gè)光亮如新!

        16、用鹽加點(diǎn)檸檬汁洗

        金屬器皿生銹,用鹽加點(diǎn)檸檬汁洗,即能迅速除銹,又能將器皿擦得光澤耀眼。

        17、用輕過燃燒并淋濕的木炭來擦洗

        如果飯燒焦了,糊印“印”在了鋁鍋了,可用輕過燃燒并淋濕的木炭來擦洗。不管燒焦部位有多大、多厚,都能洗干凈。

        炒菜鍋起火了該如何解決

        第一種做法: 窒息法。用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋,從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上,使燃燒著的油火接觸不到到空氣,便會(huì)因缺氧而立即熄滅。“鍋蓋滅火”方法簡便易行,而且鍋里的油不會(huì)被污染,人體也不會(huì)被火燒傷。

        第二種做法:如果廚房里有切好的蔬菜或其它生冷食物,可沿著鍋的邊緣倒入鍋內(nèi),利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差,使鍋里燃燒著的油品溫度迅速下降,當(dāng)油品達(dá)不到自燃點(diǎn)時(shí),火就自動(dòng)熄滅了。

        第三種做法,如果一點(diǎn)點(diǎn)火,是炒菜的勾火,那么我們就把鍋離開灶就行了,而且爆炒有勾火菜會(huì)更美味。

        第四種做法,當(dāng)炒菜著火,鍋里的火滅了,我們現(xiàn)需要把氣關(guān)掉,檢查一下氣路,有沒有漏氣,及灶是不是完好,不然很容易再次著火。

        新鍋使用前如何處理

        方法一:

        如果是不粘鍋,可以把鍋燒紅后,再倒入開水后煮沸,大約煮10分鐘左右晾干后就可以使用了。

        方法二:

        新買來的鐵鍋,有很多鐵銹不能使用,可用砂紙先把鐵銹磨掉,用清水刷洗兩遍,放火上燒干,再用熱水刷干凈,就可以使用了。

        方法三:

        還可以把鐵鍋泡在淘米水中數(shù)小時(shí)后,再用清水洗干凈,鐵鍋上的鐵銹會(huì)清除得比較干凈。

        方法四:

        新鍋使用前可以將適量的醋,倒入燒熱后的鐵鍋,邊燒邊用硬刷子刷洗,將臟醋倒掉后用清水洗凈即可除去新鍋的異味。

        方法五:

        買一些肥豬肉,把豬肉切成小塊,把鐵鍋燒熱后,接著把肥肉放進(jìn)鍋里。一直保持小火,不斷用肥肉在鍋內(nèi)涂抹,直到肥肉煸成干。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護(hù)膜,也能保證鐵鍋不會(huì)生銹。

        方法六:

        新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽,將鹽由小火慢慢的炒成黃色,然后在鍋內(nèi)加水和油并煮開。這能除去新鍋的異味,還能防止鐵鍋生銹。

        方法七:

        有的新鍋有難聞的鐵銹味,可以把削下來的紅薯皮放到鍋里煮一煮,能去除鐵鍋的鐵銹氣味。

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