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      肉絲炒菠菜的做法

      時間: 燕華640 分享

      肉絲炒菠菜的做法

        肉絲炒菠菜是一道美食,主要食材是瘦豬肉。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于肉絲炒菠菜的做法,供大家參考!

        肉絲炒菠菜的做法

        所需食材

        瘦豬肉250克,菠菜1公斤,韭菜( 或韭黃)250克。植物油150克,醬油25克,精鹽17克,水淀粉25克,蔥、姜末各10克。

        制作方法編輯

        1 將瘦豬肉切成肉絲,放入盆內(nèi)。加入精鹽5克、水淀粉攔勻上漿,用熱鍋溫油滑散,撈出瀝油;菠菜擇洗干凈切成小段;韭菜擇洗干凈切段待用。

        2 將油放入鍋內(nèi),熱后下入蔥姜末熗鍋,投入內(nèi)絲、醬油、精均勻,再投入韭菜、菠菜煸炒斷生,出鍋即成。

        特 點: 鮮嫩、咸香。

        制作關(guān)鍵: 肉絲要切得短些,菠菜要用旺火炒。

        肉絲炒菠菜食用須知

        菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。

        1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;

        2.促進生長發(fā)育、增強抗病能力:菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進兒童生長發(fā)育;

        3.保障營養(yǎng)、增進健康:菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;

        4.促進人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質(zhì),能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風(fēng)的危險;

        5.清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數(shù)次,連續(xù)使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。

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