家常韭菜炒蛋的做法

　　韭菜含有較多的粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，有"洗腸草"之稱。好吃的韭菜做法有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下韭菜炒蛋的不同家常做法。

　　韭菜炒蛋的家常做法一

　　韭菜炒蛋的材料

　　韭菜100克，雞蛋3個，鮮蝦仁10個

　　韭菜炒蛋的做法

　　1.鮮蝦煮熟扒仁切薄片，雞蛋3個打碎加鹽雞精放入韭菜段

　　2.熱鍋熱油，下蝦仁炒一下

　　3.倒入雞蛋韭菜液炒熟

　　韭菜炒蛋的家常做法二

　　韭菜炒蛋的材料

　　韭菜1磅，雞蛋5個，鹽1小勺，湯1小勺

　　韭菜炒蛋的做法

　　1)韭菜洗凈切成半寸長的段(否則炒了之后會比較老);

　　2)雞蛋加糖和鹽打成顏色發(fā)淡體積膨大;

　　3)鍋里油熱后下蛋液，劃散后裝回打蛋的碗;

　　4)鍋里入油，然后下韭菜，鹽和糖快速翻炒1-2分鐘后加入炒好的雞蛋，拌勻后出鍋即可。

　　韭菜炒蛋的家常做法三

　　韭菜炒蛋的材料

　　韭菜100克，雞蛋2個，油，鹽

　　韭菜炒蛋的做法

　　1.韭菜摘干凈老葉子，在水里漂洗干凈后切成1厘米左右長短的段

　　2.雞蛋磕進(jìn)大碗里，加半蛋殼清水、一點點鹽后攪拌均勻

　　3.熱油鍋，先把雞蛋炒熟，用鏟子饞散后盛起待用

　　4.重新熱油鍋，放進(jìn)韭菜段，中火炒1分鐘放鹽，就可以加入雞蛋翻炒均勻就可以啦

　　韭菜炒蛋的家常做法四

　　韭菜炒蛋的材料

　　主料：韭菜4兩(約160克)，大雞蛋3只，調(diào)料：生油3湯匙，生粉2茶匙，清水1湯匙，雞粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許。

　　韭菜炒蛋的做法

　　1、韭菜洗凈切小段;

　　2、生粉用水拌勻制成生粉水，待用;

　　3、將調(diào)料、韭菜、生粉水一起拌勻;

　　4、在大碗內(nèi)攪散雞蛋;

　　5、炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。

　　提示：將拌勻的生粉水加入蛋內(nèi)，可避免炒韭菜時，出現(xiàn)過多的水分。