炒西蘭花好吃做法

　　手感較沉重的西蘭花為良品，但需要注意的是，要避免選擇花球過硬，花梗特別寬厚結(jié)實(shí)的西蘭花，這樣的西蘭花比較老。你了解西蘭花的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的西蘭花嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的炒西蘭做法。

　　炒西蘭花的做法

　　炒西蘭花的做法一

　　材料

　　雞腿菇100克，西蘭花250克，肉50克，蒜2瓣，紅椒2只

　　做法

　　1.西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗凈，兩樣?xùn)|西分別到開水里燙一下!

　　2.過涼水后雞腿蘑切段，準(zhǔn)備少許肉片，蔥絲，蒜末

　　3.油鍋燒熱，放入蔥姜偏香，投入肉片煸炒，

　　4.待帶肉片變白后加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最后加蒜末推勻出鍋裝盤。

　　小訣竅

　　此菜色，香，味俱佳，雞腿菇潔白，肉質(zhì)細(xì)膩，西蘭花清香味美，是一道很好的家庭小菜哦!

　　炒西蘭花的做法二

　　材料

　　主料：西蘭花250克，蘑菇(鮮蘑)100克，

　　輔料：胡蘿卜50克，白皮大蒜5克，

　　調(diào)料：鹽2克，味精1克，植物油20克

　　做法

　　1.西蘭花切小朵;

　　2.大蒜剝?nèi)ニ馄?，拍碎剁成蒜?

　　3.胡蘿卜去皮洗凈，切片;

　　4.西蘭花、蘑菇、胡蘿卜放入開水中氽燙30秒撈出;

　　5.鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡蘿卜炒勻;

　　6.放入調(diào)味料(鹽、味精)即可。

　　炒西蘭花的做法三

　　材料

　　西蘭花，紅蘿卜，蒜茸，鹽

　　做法

　　1.西蘭花切成小朵，紅蘿卜切片，把這兩樣放到開水里焯一下，撈起瀝干水分。

　　2. 鍋里放油燒熱，下蒜茸爆香，放入瀝干水分的西蘭花，紅蘿卜一起炒，最后放鹽調(diào)味。

　　通常把煮西蘭花的水加一點(diǎn)兒到鍋里，稍煮片刻勾芡，更入味，因?yàn)辄c(diǎn)點(diǎn)和他爸都不喜歡吃勾芡的東西，所以勾芡這步就省了。

　　炒西蘭花的做法四

　　材料

　　主料：里脊肉，酒，鹽，蛋清，淀粉，西蘭花

　　西紅柿調(diào)味汁：水，酒，太白粉，糖，鹽，雞粉，白胡椒

　　做法

　　1、里脊肉切片，用酒、鹽、蛋清、淀粉，碼味10分鐘。

　　2、用開水燙過西蘭花。

　　3、整個(gè)西紅柿底部畫十字，用開水燙過， 沖冷水，去皮，切塊，

　　4、油鍋炒香蒜末，加肉片炒變色， 加入西蘭花和西紅柿，倒入調(diào)味汁(水、酒、太白粉、糖、鹽、雞粉、白胡椒)，拌炒勻起鍋。

　　炒西蘭花的做法五

　　材料

　　主料：日本豆腐

　　輔料：西蘭花

　　配料：番茄醬、鹽

　　做法

　　1、西蘭花掰小塊，焯水，擺盤。

　　2、日本豆腐切塊。

　　3、起油鍋，將豆腐炒2分鐘，放點(diǎn)鹽炒熟。

　　4、將豆腐盛入西蘭花中間。

　　5、鍋里放少許油，倒入番茄醬，燒開后澆到豆腐上即可。

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