6寸生日蛋糕的做法
時間：
忠文943由 分享
吃蛋糕原本就是作為人們慶祝生日的一種方式。人們對于一個生命的誕生是十分重視的，因此，蛋糕作為慶生的食物，是極其注重外觀的。下面是小編為大家整理的6寸生日蛋糕的做法，希望大家喜歡!
6寸生日蛋糕的用料
6寸生日蛋糕的做法
1、用蛋糕分配器把蛋糕分成三個等份，清除干凈蛋糕周圍的蛋糕屑，方便之后蛋糕抹面
2、一層水果一層奶油，均勻地涂抹干凈
3、用八寸抹面刀，前半段，呈45度角左右擺動，均勻地抹開打發(fā)好的奶油
4、抹面成功的側(cè)面，抹的不好，多多見諒😀😀
5、正面，因為待會兒還會裱花，所以就沒有抹的那么平整
6、把糯米紙打印的HelloKitty，放在正中間，用手指壓平，排出多余空氣。
7、用wilton 21號花嘴，裱出花邊和Kitty的圍邊
8、繼續(xù)用21號嘴，把空余地方填滿。
9、撒上裝飾彩糖，皇冠插牌，Duang～～大功告成
蛋糕按面胚的分類
1、海綿蛋糕(SpongeCake)
主要是利用雞蛋打進(jìn)空氣，經(jīng)過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質(zhì)地柔軟故又稱清蛋糕，是最早出現(xiàn)的蛋糕.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏。
2、戚風(fēng)蛋糕(ChiffonCake)
戚風(fēng)蛋糕是乳沫類和面糊類蛋糕改良綜合而成的。制作時蛋白、蛋黃須分開，分別打發(fā)，最后才混勻。其組織最為膨松，水分多而味道清淡不膩，十分受人歡迎。市面上蛋糕店大多用這坯子.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
3、布丁蛋糕
主要是采用黃油、雞蛋、白糖、牛奶為主要原料配以各式輔料，通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕
是用明膠凝結(jié)乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。是現(xiàn)今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
5、天使蛋糕(AngelFood Cake)
屬于乳沫類蛋糕，只用無油脂成分的蛋白部分，毫不油膩而且有彈性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪兒的食物，故稱之為“天使蛋糕”。因為它不含油脂與膽固醇，特別適合于怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
6、芝士蛋糕(CheeseCake)