煉乳棉花蛋糕的做法
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煉乳棉花蛋糕的做法
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。下面是小編為大家整理的煉乳棉花蛋糕的做法，希望對(duì)大家有幫助!
煉乳棉花蛋糕材料
煉乳棉花蛋糕制作步驟
1.準(zhǔn)備好材料
2.鍋內(nèi)花生油燒熱關(guān)火
3.放低粉
4.攪勻的燙面糊放一邊備用
5.3個(gè)蛋黃和一個(gè)全蛋打入碗中
6.3只蛋清放入打蛋盆中
7.蛋黃用手動(dòng)蛋抽打散
8.倒入燙面糊中并加煉乳拌勻
9.攪勻
10.蛋清加幾滴白醋，分次加入白糖
11.蛋清打至硬性發(fā)泡
12.取少許蛋白霜與蛋黃糊混合拌勻
13.拌好的面糊倒入余下的蛋白霜中
14.上下鏟拌均勻
15.倒入八寸戚風(fēng)模中放烤箱中下層160度水浴法上下火烤70分鐘
16.取出
17.倒扣晾涼取出
黑森林蛋糕的傳說
黑森林蛋糕的雛形最早出現(xiàn)于南部黑森林地區(qū)。
相傳，每當(dāng)櫻桃豐收時(shí)，農(nóng)婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外，在做蛋糕時(shí)，也會(huì)大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細(xì)心地點(diǎn)綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時(shí)，更會(huì)加入大量櫻桃汁。制作蛋糕坯時(shí)，面糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地后，也就變成所謂的“黑森林蛋糕”了。
適合人群：對(duì)于有孝心的年輕人來說，給辛苦勞累的父母買這款蛋糕最合適，既代表勞動(dòng)的艱辛，又代表豐收的喜悅，對(duì)父母的感恩盡在甜美的蛋糕中。
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