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      水果冰激凌玫瑰蛋糕做法圖解

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      水果冰激凌玫瑰蛋糕做法圖解

        營養(yǎng)是及其重要的一部分。蛋糕的種類,口味在不斷的翻新,選擇一款適合你的蛋糕一點兒都不難。下面是小編為大家整理的水果冰激凌玫瑰蛋糕做法圖解,希望對大家有幫助!

        水果冰激凌玫瑰蛋糕材料

        水果冰激凌玫瑰蛋糕做法圖解

        1.新款模具先用融化的黃油刷一遍然后撒干粉放入冰箱冷凍一會

        2.色拉油和水混合備用

        3.雞蛋加入砂糖進行全蛋打發(fā)

        4.打發(fā)至蛋糊提起滴下不容易消失即可

        5.篩入低粉

        6.加點玫瑰香精一起翻拌均勻

        7.我還加了玫瑰花醬一起拌勻

        8.加入混合均勻的水油

        9.繼續(xù)拌勻

        10.把拌勻的面糊倒入模具里,8成滿即可,我的倒多了

        11.入預(yù)熱好的烤箱150度烤30-35分鐘

        12.蛋糕順利脫模(上面白色的是我再模具里撒的干粉多了)

        13.在杯子里我加了奧利奧餅干和冰激凌,可以是淡奶油、慕斯、水果根據(jù)自己喜好

        14.成品剖面圖

        戚風(fēng)蛋糕介紹

        戚風(fēng)蛋糕[qī fēng]是英文Chiffon Cake的音譯,屬海綿蛋糕類型,質(zhì)地非常輕,用菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為基本材料。由于菜油不像牛油(傳統(tǒng)蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風(fēng)蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質(zhì)地非常的濕潤,不像傳統(tǒng)牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風(fēng)蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風(fēng)蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

        戚風(fēng)蛋糕的特色

        戚風(fēng)蛋糕組織膨松,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。雖然戚風(fēng)蛋糕非常松軟,但它卻帶有彈性,且無軟爛的感覺,吃時淋各種醬汁很可口。另外,戚風(fēng)蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。

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