電烤箱烤雞蛋怎么烤

　　雞蛋除了可以蒸煮煎炒，雞蛋還可以烤著吃哦，那你知道怎么烤嗎?接下來學習啦小編為你介紹一下烤雞蛋的做法吧。

　　烤雞蛋的食材準備

　　烤雞蛋的做法教程

　　1.備好料包：八角3個,桂皮3寸段,花椒40粒,丁香6粒,香葉5片,生姜1塊,干辣椒2個,鹽10g

　　2.把調(diào)味料放入水中煮3分鐘左右離火

　　3.雞蛋洗凈。我用的柴雞蛋，個頭很小，小雞蛋容易腌透。家里就這些了，全部煮了。

　　4.放入煮好的水中腌制2--3天。我當時著急做菜譜，腌了一天半就開始做了。好在雞蛋小，也入味了

　　5.腌好的雞蛋煮一下，水開后煮1分半鐘。因為我用的雞蛋小，煮的時間很短，如果用大雞蛋可以煮2--3分鐘。但最好是煮2分鐘就撈出，以保證雞蛋黃還是液體的，如果蛋黃煮熟了，烤出來的雞蛋口感就完全不同了，也就不那么好吃了。這一點很關鍵!

　　6.把煮過的雞蛋立即撈出放入烤盤中

　　7.烤箱200度提前預熱好，我是煮雞蛋之前就把烤箱預熱上了。200度烤4分鐘，然后關閉烤箱讓烤箱自然降溫到100度，自然降溫后再開啟烤箱150度烤40分鐘左右

　　8.烤好的雞蛋，我還沒有拍照，就被老公拿了兩個去嘗味道啦

　　9.烤好的雞蛋剝皮后顏色也很好看，如果放些茶葉再腌制的時間久一點，蛋清的顏色也會成淡棕色了

　　雞蛋的營養(yǎng)價值

　　雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經(jīng)。滋陰潤燥;養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動不安;產(chǎn)后口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。

　　健腦益智

　　雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

　　保護肝臟

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

　　防治動脈硬化

　　美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

　　預防癌癥

　　根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

　　延緩衰老

　　不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

　　美容護膚

　　雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。