北極貝怎么烤
時間:
家旭1030由 分享
干貝即扇貝的干制品。古人曰:“食后三日,猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。那么你知道北極貝怎么烤嗎?下面學習啦小編給你分享一下北極貝的烤法吧。
烤北極貝的食材準備
烤北極貝的做法教程
1.扇貝洗凈用牙刷,刷去扇貝上面的沙子和雜物;
2.在將扇貝的外殼掰開,用刀將扇貝肉片出,去掉黑色的沙包。
3.蒜末、姜末、蒜末、醬油、鹽、油攪拌均勻;
4.把攪拌好的餡料用小勺子盛在扇貝肉上;
5.再把做好的扇貝擺在烤架上,入烤箱,180度5~8分鐘即可。
干貝的營養(yǎng)價值
干貝即扇貝的干制品。古人曰:“食后三日,猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風干制成。
干貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,蛋白質含量高達61.8%,為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉,味道極鮮。與新鮮扇貝相比,腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能,能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥,常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據(jù)記載,干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。