餅干是我們常見(jiàn)的零食甜點(diǎn)，下面是學(xué)習(xí)啦為大家?guī)?lái)的烘焙餅干的做法步驟，希望可幫助大家!

　　烘焙餅干的做法步驟：

　　1.所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團(tuán)(要一種材料拌勻了，才可加第二種)

　　2.在桌上灑些面粉，把面團(tuán)倒在面粉上，在撒一層面粉在面團(tuán)上

　　3.用搟面杖搟成0.3cm厚的薄片，放置30分鐘

　　4.用餅干模(其他各種形狀的印模都可以，沒(méi)有的話可以用杯子代替)印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤涂油后放入

　　5.烤箱預(yù)熱160度烤約20分鐘

　　薰衣草餅干制法：

　　材料：黃油140克糖粉80克雞蛋1個(gè)泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克(1.5大匙)

　　1.先用開(kāi)水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。1.將黃油軟化，打至松發(fā)，大概顏色發(fā)白就可以了。加入糖粉，攪拌

　　2.一個(gè)雞蛋，打散后加入

　　3.加入泡過(guò)的薰衣草

　　4.將粉類全部混合后，篩入。篩一點(diǎn)攪拌一點(diǎn)直到全部攪拌均勻。將混合好的面放到冰箱里冷藏一個(gè)小時(shí)。

　　烤箱預(yù)熱175度。面團(tuán)拿出來(lái)后，做好造型就可以烤啦。

　　注意，最好不要弄得太薄了。175度，大約15分鐘就可以了。因?yàn)槊總€(gè)人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點(diǎn)，要適當(dāng)增加一點(diǎn)時(shí)間。建議中途拿出來(lái)，換個(gè)方向繼續(xù)再烤，這樣可以受熱均勻些。

　　烘焙餅干的做法示例

　　主料面粉 (300克)輔料泡打粉 (2.5克)白砂糖 (100克)黃油 (120克)雞蛋 (2個(gè))廚具微波爐分類冰品 小吃 糕點(diǎn) 甜味 烤 廿分鐘 簡(jiǎn)單難度

　　所有原材料備齊

　　烘焙餅干的做法步驟1：黃油、白糖混合攪拌

　　烘焙餅干的做法步驟2：打入一個(gè)雞蛋

　　烘焙餅干的做法步驟3：續(xù)攪拌

　　烘焙餅干的做法步驟4：拌到羽毛狀，約5-8分鐘

　　烘焙餅干的做法步驟5：面粉和泡打粉充分混合

　　烘焙餅干的做法步驟6：混合后的面粉分3-4次倒入蛋液

　　烘焙餅干的做法步驟7、然后揉成不粘手的面團(tuán)

　　烘焙餅干的做法步驟8、另一個(gè)蛋黃打碎攪拌

　　如果家里有模具，可以把面團(tuán)搟成薄餅，然后用模具壓出造型即可。如果沒(méi)有模具就揪一小塊下來(lái)揉圓，再摁扁即可。最后把這些餅干直接放在烤盤上，用刷子刷上攪拌好的蛋液即可進(jìn)入微波爐。

　　進(jìn)入微波爐的時(shí)間根據(jù)餅干的厚薄而定，我大約有0.5CM左右，開(kāi)始2分鐘，后來(lái)打開(kāi)看一下，如果時(shí)間不夠再來(lái)30秒。這樣大功告成啦。