畜禽的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
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畜禽的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)需要的概念和作用
(一)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的含義 不能把飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼料標(biāo)準(zhǔn)(定額)等同起來(lái)，兩者含義不同。
1.簡(jiǎn)單含義 系指畜禽每日每頭需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的系統(tǒng)、概括、合理的規(guī)定,或每千 克飼糧中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量或百分比。
2.正式含義 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是用以表明家畜在一定生理生產(chǎn)階段下， 從事某種方式的 生產(chǎn)，為達(dá)到某一生產(chǎn)水平和效率，每頭每日供給的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量， 或每千克飼糧各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量或百分比。它加有安全系數(shù)(保險(xiǎn)系數(shù)、安全余量) 。并附有相應(yīng)的飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表。
(二)營(yíng)養(yǎng)需要的概念
1.營(yíng)養(yǎng)供給量 是結(jié)合生產(chǎn)組織的人為供應(yīng)量， 它實(shí)質(zhì)上是以高額為基礎(chǔ)，能保 證群體大多數(shù)家畜需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能滿足。它加有安全系數(shù)，所以仍有些浪費(fèi)。
2.營(yíng)養(yǎng)需要 系指畜禽最低營(yíng)養(yǎng)需要量，它反映的是群體的平均需要量， 未加安全系數(shù)。生產(chǎn)單位可根據(jù)自己的飼料情況和畜群種類體況加以適當(dāng)調(diào)整，安排滿足 需要量。
(三)定額飼養(yǎng)與飼養(yǎng)定額
1.定額飼養(yǎng) 和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)差不多，它是根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和豬群具體情況來(lái)確定各類 豬群每日所需(食)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量，即根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)定額故有的稱為“ 標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)”。
2.飼養(yǎng)定額 系指把已確定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量的需要量定到某一具體的豬 群身上，即飼養(yǎng)定額。
(四)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的作用 科學(xué)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的提出及其在生產(chǎn)實(shí)踐中的正確運(yùn)用，是迅 速提高我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)、合理利用飼料的依據(jù)，是保證生產(chǎn)、提高生產(chǎn)的重要 技術(shù)措施，是科學(xué)技術(shù)用于實(shí)踐的具體化，在生產(chǎn)實(shí)踐中具有重要作用。合理的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是實(shí)際飼養(yǎng)工作的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，它由國(guó)家的主管部門頒布。對(duì)生產(chǎn)具 有指導(dǎo)作用，是指導(dǎo)豬群飼養(yǎng)的重要依據(jù)，它能促進(jìn)實(shí)際飼養(yǎng)工作的標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué) 化。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的用處主要是作為核計(jì)日糧(配合日糧、檢查日糧)及產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn) 的依據(jù)。通過(guò)核計(jì)日糧這個(gè)基本環(huán)節(jié)，對(duì)飼料生產(chǎn)計(jì)劃、飼養(yǎng)計(jì)劃的擬制和審核起 著重要作用。它是計(jì)劃生產(chǎn)和組織生產(chǎn)以及發(fā)展配合飼料生產(chǎn)，提高配合飼料產(chǎn)品 質(zhì)量的依據(jù)。無(wú)數(shù)的生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)實(shí)踐證明，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于提高飼料利用效率和 提高生產(chǎn)力有著極大的作用。二、國(guó)外豬的營(yíng)養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)美國(guó)NRC、英國(guó)ARC豬的營(yíng)養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，是世界上影響最大的兩個(gè)豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)， 被很多國(guó)家和地區(qū)采用或借鑒。在理解、應(yīng)用或?qū)W習(xí)這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，必須全面了解 它們的制定原則、制定方法、指標(biāo)的選擇、數(shù)據(jù)的確定等內(nèi)容。
現(xiàn)以生長(zhǎng)肥育豬的 能量蛋白質(zhì)需要來(lái)說(shuō)明它們的特點(diǎn)。
(一)美國(guó)NRC豬的營(yíng)養(yǎng)需要美國(guó)國(guó)家研究委員會(huì)(NRC)下設(shè)豬營(yíng)養(yǎng)分會(huì)，由6 名 專家組成，專門負(fù)責(zé)豬營(yíng)養(yǎng)需要的制定修訂。1994 年發(fā)表第一版《豬的營(yíng)養(yǎng)需要》 ，只有11頁(yè)內(nèi)容。以后又進(jìn)行7次修訂，1988年發(fā)表了第九版NRC豬的營(yíng)養(yǎng)需要。該 標(biāo)準(zhǔn)的基本特點(diǎn)有下列幾方面。
第一，該標(biāo)準(zhǔn)是以玉米一豆餅型日糧，豬自由采食為基礎(chǔ)制訂的。
第二，推薦量是在廣泛評(píng)鑒全世界各國(guó)各地區(qū)有關(guān)研究文獻(xiàn)基礎(chǔ)上確定的。
第三，推薦量是最低需要量，不含“安全系數(shù)”，因而應(yīng)用時(shí)的供給量隨具體條件 而異，通常高于推薦量。
第四，除有效磷和有效尼克酸需要量外，其余養(yǎng)分均為日糧的總需要量。
第五，盡管閹豬、公豬、母豬等不同性別豬對(duì)蛋白質(zhì)、氨基酸需要量存在差異，該 標(biāo)準(zhǔn)仍采用同一推薦量。
第六，第九版提出了理想蛋白質(zhì)概念和必需氨基酸之間的最佳平衡比例，各階段豬 的氨基酸均按此比例推算其需要量。第八版沒(méi)有正式提出理想蛋白質(zhì)概念，各階段 需要量按20～35kg階段需要量進(jìn)行推算。
養(yǎng)豬的方法
1 實(shí)行保護(hù)性飼養(yǎng)。夏秋季節(jié)在豬舍外栽植葫蘆、大瓜、窩瓜、向日葵等植物可遮蔭降溫，冬季推廣塑料暖棚飼養(yǎng)技術(shù)，并定期搞好驅(qū)蟲和免疫注射。
2 推行高密度養(yǎng)成豬。冬季0.8平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬，夏季1平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬。高密度養(yǎng)成豬，不僅建圈少，費(fèi)用低，而且育肥豬爭(zhēng)搶吃食。沒(méi)有活動(dòng)場(chǎng)地吃飽則睡，愛(ài)長(zhǎng)肉，增重快，減少飼養(yǎng)費(fèi)用。
3 育肥豬超90公斤后，日增重速度明顯減慢，且以脂肪沉積為主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好銷售;不足90公斤屠宰，雖飼料利用率高，但因體重小而出肉率低，經(jīng)濟(jì)上也不合算，一般育肥豬90～120公斤屠宰最適。
4 品種要優(yōu)。首先要根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)選擇品種。當(dāng)前，要推廣多元雜交，至少要三元，最好是五元，如英國(guó)PIC豬，五系配套，生長(zhǎng)速度快，158天可達(dá)110公斤，瘦內(nèi)率66%，料肉比2.8：1。
5 欄舍要簡(jiǎn)。豬舍不要造得過(guò)于豪華，達(dá)到防寒保暖通風(fēng)就行了。
6 飼料要廉。飼料占養(yǎng)豬成本的70-75%。飼料配方要隨著市場(chǎng)價(jià)格、季節(jié)的變化而變化，不要一成不變。如夏季天熱豬吃得少，飼料要配得營(yíng)養(yǎng)好些。飼料營(yíng)養(yǎng)要均衡，以滿足生長(zhǎng)需要為宜。
7 防疫要嚴(yán)。重視消毒，既要防止外來(lái)的疫病，又要防止糞便的污染，傳播疾病，還要按免疫程序注射疫苗。
8 出欄要適時(shí)。如肥育豬的適期出欄，通常認(rèn)可的指標(biāo)是90～100kg體重為宜[2]。二元豬體重達(dá)到70公斤、內(nèi)三元80-85公斤、外三元95公斤、英國(guó)PIC豬105公斤時(shí)，為出欄的適時(shí)體重。此外，生豬市場(chǎng)價(jià)格高時(shí)，體重相對(duì)越重越好;價(jià)格低時(shí)以體重輕些為好，減少飼料消耗，降低成本。
9 “倒喂法”養(yǎng)豬，就是針對(duì)上述的缺點(diǎn)并結(jié)合豬的生育規(guī)律和特點(diǎn)而確定的新型養(yǎng)豬法，該辦法在小豬到中豬階段。即50—60千克以前用高能量高蛋白的精料為主，配用必要的飼料添加劑和少量青、綠飼料。從中豬到出欄期，適當(dāng)減少精料投入量，增加青、粗飼料，其比例為：精飼料60%，青飼料25%，粗飼料15%。這種方式既縮短了豬的飼養(yǎng)周期，又充分利用了大量青、粗飼料資源，從而節(jié)約了精飼料用量，經(jīng)濟(jì)效益大大提高。
10 飼養(yǎng)管理：科學(xué)飼養(yǎng)，按照豬的不同用途，不同年齡和生長(zhǎng)需要合理配搭飼料，加強(qiáng)管理，搞好衛(wèi)生，防止疾病發(fā)生。
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