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      肉牛階段管理飼養(yǎng)技術

      時間: 曾揚892 分享

        市場對牛肉的需求越來越趨向于瘦肉多、脂肪少、肉質鮮嫩、多汁、肉的大理石紋明顯,味香可口。下面是學習啦小編精心為你整理的肉牛階段管理飼養(yǎng)技術,一起來看看。

        肉牛階段管理飼養(yǎng)技術

        1.肉牛的選擇

        所謂“架子牛”一般是指未經育肥或不夠屠宰體況的個體,正處在生長發(fā)育旺盛階段,需經一段時間的強度肥育以達到增重長肉的目的。架子牛一般年齡為1~1.5歲。其特點是生長快、飼料利用率高、經濟收益好。

        架子牛的外貌選擇要點是:頭短額寬,嘴大頸粗,體軀寬深,前后軀較長,中軀較短,皮薄疏松,體格較大而肌肉不豐富,棱角明顯,背尻寬平,具有長肉的潛力。而對體軀過矮、窄背、尖尻、交膝、體況過瘦弱的牛只不應選用。

        2.肉牛品種的選擇

        根據國內業(yè)已進行的肉牛生產類型看,選擇雜種肉牛(采用外來良種如夏洛來、利木贊、西門塔爾等品種公牛與中國地方黃牛雜交所產的雜種牛)、中國地方良種黃牛(秦川牛、晉南牛、魯西牛、南陽牛、溫嶺高峰牛等)均獲得成功。并可開發(fā)優(yōu)質高檔牛肉的生產。

        3.肉牛日糧的優(yōu)化配合

        應掌握四條原則:

        (1)確定架子肉牛的營養(yǎng)需要;

        (2)分析測定所喂的飼料的營養(yǎng)成分,提供營養(yǎng)依據。要有優(yōu)質干草和玉米青貯,精料多樣化,有較高的過瘤胃蛋白和高能量的飼料組成;

        (3)符合牛的消化生理要求;

        (4)飼料的價格較低廉。最后憑借飼養(yǎng)經驗優(yōu)化日糧。

        4.飼喂技術

        采用全混合日糧喂飼,一天兩次,以便牛只有充分時間反芻和休息。飲水供應充足,水質衛(wèi)生潔凈。先喂后飲,注意水溫,冬季飲溫水,夏季飲涼水。草料勤保管,防止霉爛變質。

        為改善肉質,添加酵母類菌體蛋白飼料,維生素A、E。

        5.管理技術

        (1)牛舍溫度的控制 美國對肉牛含有自動溫控設施。冬季保暖,夏季用空調,讓牛只對能量利用達到最佳狀態(tài)。國內在用塑料薄膜擋風保溫,降低濕度,保持牛床干燥。牛舍環(huán)境衛(wèi)生,定期消毒,夏季驅蚊滅蠅,讓牛吃飽睡好,利于長膘。

        (2)拭刷牛體,清除糞便、污垢,促進代謝機能。

        (3)控制運動,減少能量消耗。

        (4)去勢肥育,是改善肉質的重要方法。

        肉牛的高檔飼料標準

        1、適合于150-200公斤體重的牛使用:每日精料玉米0.1公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸3公斤或酒糟15公斤,添加劑有食鹽40克、尿素50克、磷酸鈉20克、瘤胃素60毫克、芒硝15克。

        2、200-250公斤體重的牛使用:每日精料玉米2.6公斤、豆餅1公斤、粗料稻草2.9公斤或酒糟20公斤,添加劑有食鹽40克、尿素60克、碳酸鈣20克、瘤胃素90毫克、芒硝18克。

        3、250-300公斤體重的牛使用:每日精料玉米2.6公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸2.9公斤或酒糟25公斤,添加劑有食鹽65克、尿素100克、碳酸鈣10克、瘤胃素160毫克、芒硝30克。

        4、300-400公斤體重的牛使用:每日精料玉米5.7公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤,添加劑有食鹽100克、尿素150克、瘤胃素360毫克、芒硝45克。

        此法把牛按體重分成5個段,用各自不同的配料及采食量飼喂,飼喂時先喂粗料后喂精料,每次喂給酒糟量為日給量的1/4,余下的部分用于補充日糧采食的不足。日糧中粗料可用部分氨化微貯料代替,以提高日糧的營養(yǎng)和適口性。

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