鹽津?yàn)豕请u的飼養(yǎng)技術(shù)
鹽津?yàn)豕请u的飼養(yǎng)技術(shù)
鹽津?yàn)豕请u肉細(xì)嫩味美,歷來(lái)有“烏骨雞肉香”的美譽(yù)。同時(shí)它是具有較好的滋補(bǔ)、藥用等功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的鹽津?yàn)豕请u的飼養(yǎng)技術(shù),一起來(lái)看看。
鹽津?yàn)豕请u的飼養(yǎng)技術(shù)
一、鹽津?yàn)豕请u生存環(huán)境:
炕上平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)都可以,在農(nóng)村炕上平養(yǎng)為最佳。烏骨雞籠舍的建造必須選擇背風(fēng)朝陽(yáng)、地勢(shì)干燥、平緩、四周排水良好、遠(yuǎn)離居民區(qū)、交通方便的地方。
雞舍的大小依地勢(shì)、地形而定,一般采用開(kāi)放式新型雞舍,這種雞舍主要是采用雙坡式頂棚,兩壁敞開(kāi),前后兩個(gè)窗口。其主要特點(diǎn)是:避雨防火,夏季通風(fēng),雞舍干燥。這種雞舍在氣候溫和或較炎熱的地區(qū)比較合適。
注明:
炕上平養(yǎng)對(duì)雞舍的要求較低,在舍內(nèi)地面上鋪5~10cm厚的墊料,定期打掃更換即可;或用15cm厚的墊料,一個(gè)飼養(yǎng)周期更換一次。平養(yǎng)雞舍最好地面為混凝土結(jié)構(gòu);在土壤為干燥的多孔沙質(zhì)土的地區(qū),也可用泥土地作為雞舍地面。地面平養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備簡(jiǎn)單、成本低、胸囊腫及腿病發(fā)病率低,缺點(diǎn)是需要大量墊料、占地面積多些、使用過(guò)的墊料難于處理、且常常成為傳染源、易發(fā)生雞白痢桿菌病及球蟲(chóng)病等。
網(wǎng)上平養(yǎng)適合飼養(yǎng)5周齡以上的優(yōu)質(zhì)肉雞。5周齡前在育雛舍培育,5周齡后轉(zhuǎn)群到網(wǎng)上飼養(yǎng),有利于充分利用育雛設(shè)備和加快肉用仔雞后期的發(fā)育。網(wǎng)上平養(yǎng)的設(shè)備是在雞舍內(nèi)飼養(yǎng)區(qū)全部鋪上離地面高60cm的金屬網(wǎng)或木、竹柵條,或在用鋼筋支撐的金屬地板網(wǎng)上再鋪一層彈性塑料方眼網(wǎng)。雞糞落入網(wǎng)下,減少了消化道病一再感染,尤其對(duì)球蟲(chóng)病的控制有顯著效果。木、竹柵條平養(yǎng)和彈性塑料網(wǎng)平養(yǎng),胸囊腫的發(fā)生率可明顯減少。網(wǎng)上平養(yǎng)的缺點(diǎn)是設(shè)備成本較高。
二、飼養(yǎng)管理:
育雛期為30天,育雛期的飼養(yǎng)管理是關(guān)系烏骨雞生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵時(shí)期,其主要任務(wù)是提高雛雞成活率和前期增重。
1、消毒防鼠:育雛前,育雛室的地面和墻壁要用2000∶1的百毒殺S或ABB消毒劑噴灑消毒,再把食槽沖洗干凈,晾干備用,同時(shí)育雛室要有半米高的水泥圍墻,嚴(yán)禁有鼠洞。
、保溫控濕:由于雛雞絨毛稀短,不能抗寒,本身不能調(diào)溫,溫度過(guò)低會(huì)造成雛雞生長(zhǎng)受阻,扎堆擠壓,導(dǎo)致白痢病爆發(fā);如果濕度過(guò)大,會(huì)導(dǎo)致球蟲(chóng)病的發(fā)生,所以要保證合理的育雛溫度和濕度。育雛室要備有溫度計(jì),隨時(shí)掌握育雛室的溫度。
2、育雛室的溫度和濕度,一般是1周齡內(nèi)的雞,育雛室的溫度為34℃至32℃,濕度為65%至60%;1至2周齡的雞,育雛室的溫度為32℃至28℃,濕度為65%至60%;2至3周齡的雞,育雛室的溫度為27℃至25℃,濕度為65%至60%;3至4周齡的雞,育雛室的溫度為25℃至23℃,濕度為60%;4周以后溫度為20℃左右,濕度為60%。
除使用溫度計(jì)外,還要學(xué)會(huì)“看雞施溫”。溫度適宜雛雞活潑好動(dòng),食欲旺盛,睡眠安靜,雞群疏散,均勻俯臥。溫度過(guò)低雛雞易拉稀感冒,互相擠壓,層層扎堆;溫度過(guò)高雛雞張嘴喘氣,遠(yuǎn)離熱源,精神懶散,食欲不好,大量飲水。
3、飲水開(kāi)食:雛雞出殼20小時(shí)后,就可進(jìn)入育雛室,先飲水,后開(kāi)食。開(kāi)始飲水應(yīng)用5%至10%的白糖水,飲半天,可提高成活率。10日齡前的雛雞要飲溫開(kāi)水,水溫要與室溫相近。飲水最好采用雛雞飲水器,飲水器里應(yīng)經(jīng)常保持不斷水,讓雛雞自由飲用。飲水2至4個(gè)小時(shí)后,可開(kāi)食,把飼料用水浸泡一下,以一抓即散為宜,均勻地撒在塑料布上,讓雛雞自由采食。飼料可直接喂飼料廠生產(chǎn)的全價(jià)飼料。但不論喂哪一種飼料,開(kāi)始3至5天,飼料必須加0.2%氯霉素或0.2%新諾明,或在飲水中加氧氟沙星等廣譜抗菌藥物,控制雞白痢病的發(fā)生。烏骨雞與其他雞種的不同之處就是先天性的白痢病特別嚴(yán)重,所以在育雛期藥物要相互交替使用,不得間斷,用塑料布喂3至5天后要逐漸換上小木槽或塑料槽,白天3至4小時(shí)喂一次,晚上4至5小時(shí)喂一次,總之要保持不斷水、不斷料。
三、飼料管理:
烏骨雞的飼養(yǎng),不論喂哪一種飼料,都必須達(dá)到營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),合理的營(yíng)養(yǎng)是提高烏骨雞生產(chǎn)質(zhì)量的重要因素。
一般來(lái)說(shuō),育雛期內(nèi)的飼料,粗蛋白為19%,粗纖維小于6%,鈣為0.8%至1.3%,磷為0.6%,氯化鈉為0.3%水分小于14%。育成期內(nèi)的飼料要求粗蛋白為17%,粗纖維小于6%,鈣為0.7%至1.2%磷為0.55%,氯化鈉為0.3%;水分小于14%。
飼養(yǎng)密度:
合理掌握烏骨雞生長(zhǎng)時(shí)期的密度,可使烏骨雞避免浪費(fèi)飼料,提高生長(zhǎng)速度,提高肉料比,增加烏骨雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。
烏骨雞生長(zhǎng)時(shí)期的密度,一般是1至10日齡,密度為40至50只/平方米;10至20日齡,密度為30至40只/平方米;20至30日齡,密度為25至30只/平方米;30至60日齡,密度為20至25只/平方米;60至90日齡,密度為15至12只/平方米。
飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn):
烏骨雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)雞群不同日齡、不同發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需求而制定的。一個(gè)好的飼料配方要兼顧兩個(gè)方面,首先是必須或盡可能滿足各階段的營(yíng)養(yǎng)需要;其次是要依價(jià)格篩選飼料的品種,使配方的成本降到最低,這樣才算是一個(gè)好的配方。
作為肉用品種,烏骨雞的產(chǎn)蛋雞就是種雞,分成了三個(gè)不同的生理階段,即育雛階段(0-42日齡),育成階段(43-150日齡),成雞階段或產(chǎn)蛋階段(151日齡至淘汰)。
藥用仔雞則分為兩個(gè)生理階段,即生長(zhǎng)期(0-42 日齡)和育肥期(43日齡至出售)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可以看出種雞的育雛階段需營(yíng)養(yǎng)較高,育成階段的營(yíng)養(yǎng)需要較低,而產(chǎn)蛋后的種雞不僅營(yíng)養(yǎng)需要較高,對(duì)各種單料的質(zhì)量要求也高,有些料則不能用或只能少用,如未脫毒的棉粕餅、菜籽餅等,有些藥物也在禁用之列,如呋喃類(lèi)、磺胺類(lèi)等。
鹽津?yàn)豕请u的價(jià)值
鹽津?yàn)豕请u不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、味美可口,而且具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊的藥用價(jià)值而著稱。一九八五年四月,經(jīng)四川省農(nóng)科院等三家單位用分析儀器測(cè)定,鹽津?yàn)豕请u的蛋白質(zhì)含量為1.76%,在18種氨基酸中,蛋氨酸和賴氨酸分別為0.93%和1.94%,與中國(guó)著名的江西泰和烏骨雞相比,蛋白質(zhì)高2.02%,脂肪低0·62%,蛋氨酸和賴氨酸分別高0·46%和0.38%,具有高蛋白、低脂肪的顯著特點(diǎn)。
用途功效
鹽津?yàn)豕请u其藥用價(jià)值被歷代醫(yī)學(xué)家視為補(bǔ)虛勞之圣藥,常用來(lái)治療婦女月經(jīng)不調(diào)、血虛頭暈、婚久不孕、產(chǎn)后體弱等癥?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明,鹽津?yàn)豕请u還有增強(qiáng)體質(zhì)、抗衰老、延年益壽、潤(rùn)膚美容之功效,因此被人們譽(yù)為“壽為肉之冠,藥為肉之首”的美稱。
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