飼養(yǎng)鱷龜?shù)那熬叭绾?/h1>
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曹欣732由 分享
飼養(yǎng)鱷龜?shù)那熬叭绾?/p>
鱷龜從國外引進我國時間不長,據(jù)初步統(tǒng)計到目前為止進口總數(shù)為6萬只左右,其中95%以上為小鱷龜。還有很多人沒有認識到鱷龜?shù)娘曫B(yǎng)價值。今天學習啦小編就來給大家分析一下飼養(yǎng)鱷龜?shù)那熬啊?/p>
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鱷龜就品種而言分為大鱷龜和小鱷龜,大鱷龜又名凸背鱷龜,小鱷龜又稱平背鱷龜,小鱷龜分4個亞種。
大鱷龜和小鱷龜?shù)闹饕獏^(qū)別在于其背部盾片突起,隨著年齡的增加,大鱷龜始終顯著,而小鱷龜稚、幼期明顯,成龜期就不那么突出。
以生長速度看,大鱷龜小時候生長緩慢,當生長到250克以后,生長速度加快,在人工控溫條件下,從250克到2500克只要1年的時間,在自然界出現(xiàn)最大的個體達100千克以上。
小鱷龜在50克以下生長緩慢,從7g長到50g需要80天左右,在控溫條件下,50克左右的小鱷龜長到2500克或7克左右的稚龜平均長到1500克僅需1年。在自然狀態(tài)下,小鱷龜個體能長到23千克以上。
大鱷龜在國際上受到保護,而小鱷龜不保護,因此可以大力發(fā)展。
當前進口量滿足不了我國的需求,現(xiàn)階段仍處于鱷龜種苗開發(fā)期,特點是種苗供不應求,價格較高。預計2年后鱷龜養(yǎng)殖發(fā)展進入商品階段,大批商品鱷龜進入市場,不再限于飯店消費。
大眾化的消費將促進鱷龜生產(chǎn)更快發(fā)展,當鱷龜形成產(chǎn)業(yè)后,鱷龜產(chǎn)量繼續(xù)增加,大約在5年后進入平利階段,進一步發(fā)展,將進入薄利時代,到時優(yōu)勝劣汰,只有依靠科技含量的提高才能在市場上占有一席之地。
業(yè)內(nèi)人士分析,10年內(nèi)鱷龜養(yǎng)殖項目不會淘汰。
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已在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的先行者中得到公認,他們品嘗鱷龜后一致認為鱷龜味道確實鮮美,無異味、泥土味及怪味,比鱉的裙邊味道更美,鱷龜?shù)娜赓|(zhì)香酥,脂肪含量比普通龜鱉少得多。
筆者在浙江與養(yǎng)殖者共同解剖過小鱷龜成體,3.4kg的鱷龜,放血后去除背甲和腹甲和極少脂肪后,剩下的幾乎都是純精肉經(jīng)稱重為2kg,純出肉率為58.8%,故鱷龜又稱肉龜。
今后可能出現(xiàn)的問題是:過大的鱷龜在未來全面上市時,一般消費者難以接受。
因此,應盡量控制養(yǎng)殖鱷龜?shù)纳鲜幸?guī)格不超過1500g為宜,對過大的鱷龜可分割成小包裝,并可進行深加工,適應多層次需要。
筆者在深圳考察時發(fā)現(xiàn),深圳酒樓對鱷龜?shù)囊?guī)格要求很嚴格,他們歡迎1500克左右的規(guī)格,并且對鱷龜?shù)呐腼兎椒ê苡兄v究,已出現(xiàn)8種烹飪方法。
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此外,中央電視臺在鱷龜引進后,對鱷龜進行了專題采訪和報道,拍攝的《鱷龜?shù)臏厥茵B(yǎng)殖》和《帶你去認識鱷龜》科教、科普片在7套“科技苑”中反復播放,央視重點推介,觀眾反響強烈,有力地推動了鱷龜養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化進程。
筆者認為,只要正確引導,積極鼓勵,大力發(fā)展,鱷龜養(yǎng)殖前景廣闊。