太平猴魁 ，漢族傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣 (現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū) )一帶，為尖茶之極品。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的太平猴魁資料介紹，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　太平猴魁資料介紹

　　太平猴魁，產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明一帶，該區(qū)低溫多濕，土質(zhì)肥沃，云霧籠罩。主產(chǎn)區(qū)位于新明鄉(xiāng)三門村的猴坑、猴崗、顏家。尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)。

　　茶園皆分布在350米以上的中低山，土質(zhì)多黑沙壤土，土層深厚，富含有機質(zhì)。茶山地勢多坐南朝北，位于半陰半陽的山脊山坡。產(chǎn)地低溫多濕，土質(zhì)肥活，云霧籠罩。

　　太平猴魁歷史沿革

　　太平猴魁清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔開出一塊茶園，此處山高土肥，云蒸霧蔚。鄭本魁和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)經(jīng)過精心制作，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”?，F(xiàn)在，猴魁茶界普遍認為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。而六百里猴魁由于自鄭守慶先生親自傳承，一直以來都代表著太平猴魁的最高水準。

　　清光緒年中后期，太平人在南京、揚州、武漢等地開設(shè)的茶莊、茶店、茶棧有上百家之多，太平 茶葉沿江一帶十分搶手，太平茶葉與茶商盛極一時。當(dāng)時南京江南春設(shè)在家鄉(xiāng)新明茶區(qū)的茶葉收購站，為了增加茶葉品種、提高產(chǎn)品檔次和賺取較高的商業(yè)利潤，專門請人將尖茶中枝頭大小一齊的芽葉單獨揀出，單獨包裝，運往南京高價銷售，深受嗜茶人士喜愛，獲得成功。家住猴崗的茶農(nóng)王魁成(人稱王老二)，具有豐富的茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗，特別精于茶葉加工，且思路敏捷，由此受到啟發(fā)，認為與其在成茶后挑選，不如在采鮮葉時就開始精挑細制好，遂即在海拔750米的鳳凰尖一個叫潑水凼的高山茶園內(nèi)精心選出又壯又挺的一芽二葉，經(jīng)精心制作，制出的干茶規(guī)格好，質(zhì)量高，稱為“王老二魁尖”。由于該茶的品質(zhì)位于尖茶的魁首，首創(chuàng)人又名叫魁成，產(chǎn)于太平縣猴坑、猴崗一帶，故此茶稱為“太平猴魁”。

　　1915年，在太平商會劉敬之和蘇錫岱的舉薦下，方南山遠赴重洋攜猴魁茶葉參加在美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會。猴魁茶葉以其獨特的品質(zhì)獲得一等金質(zhì)獎?wù)?。從此太平猴魁走出國門。但積貧積弱的舊中國卻錯過了發(fā)展太平猴魁的絕佳時機，以至幾十年后太平猴魁竟湮沒得杳無蹤跡。

　　1913年掛牌收購，到1935年時太平猴魁產(chǎn)量達到500公斤，以后便一路下滑，至1949年時產(chǎn)量慘跌至95公斤。

　　建國后雖然太平猴魁的地位和聲譽有所提高，作為內(nèi)貢茶享受著特殊的尊榮和禮遇，但計劃經(jīng)濟的體制卻嚴重束縛了太平猴魁的發(fā)展，太平猴魁的年產(chǎn)量一直徘徊在500公斤左右。

　　太平猴魁1955年，太平猴魁再次被評為全國十大名茶之一。

　　1972年2月21日，美國總統(tǒng)尼克松訪問中國。送給周恩來一包禮品即太平猴魁。

　　1987年，國家取消了茶葉統(tǒng)購統(tǒng)消政策，太平猴魁年產(chǎn)量歷史性地突破一千公斤。此后一路飆升。由于太平猴魁原產(chǎn)地種植面積和區(qū)域的束縛，年產(chǎn)量始終徘徊在二至三千斤左右，不能大踏步向前邁進。

　　2002年，黃山區(qū)政府提出了在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，擴大猴魁茶的生產(chǎn)制作區(qū)域。

　　2003年，太平猴魁獲得了國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護標志。這就使太平猴魁走出了猴坑原產(chǎn)地的限制，走上了在黃山區(qū)(太平)范圍內(nèi)大面積種植加工的道路。太平猴魁的種植面積，已從核心產(chǎn)區(qū)向周邊輻射到十幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)幾十個行政村。凡符合猴魁場地要求的區(qū)域農(nóng)戶，嚴格按照太平猴魁國家標準要求，精細加工制作。2003年，太平猴魁的年產(chǎn)量達到12600公斤，成為太平猴魁飛速發(fā)展的標志年。

　　2006年注冊了“太平猴魁”地理標志，對太平猴魁茶葉的品質(zhì)、產(chǎn)區(qū)進行了嚴格的劃分，制定了管理的辦法和章程，對太平猴魁的生產(chǎn)、制作、銷售進行規(guī)范，以保護太平猴魁茶葉的優(yōu)良品質(zhì)，并積極參加世界地理標志大會、世博會等活動。地理標志的注冊使太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)取得了快速健康發(fā)展，當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)不僅通過地理標志的注冊獲得了豐厚的收入，太平猴魁也因此揚名。

　　2009年，全區(qū)茶葉總產(chǎn)量1310噸、產(chǎn)值2.05億元，綜合產(chǎn)值6億元;

　　2010年產(chǎn)量1170噸，產(chǎn)值2.73億元，綜合產(chǎn)值8億元。連續(xù)5年保持20%以上的增幅，每年凈增3500萬元以上。

　　太平猴魁獲得榮譽

　　1912年，經(jīng)太平茶商劉敬之(1880—1965年)推薦，并收購2公斤陳列于南京南洋勸業(yè)會場和農(nóng)商部，獲得優(yōu)獎。

　　太平猴魁1915年，美國為慶祝巴拿馬運河通航，舉辦了一次規(guī)?？涨暗陌湍民R萬國商品博覽會，中國送展的名茶太平猴魁幾經(jīng)評審，終以其卓越的內(nèi)質(zhì)征服評委，冠蓋群芳，脫穎而出，榮膺金質(zhì)獎?wù)聵s獲一等獎?wù)潞妥C書。

　　1916年，在江蘇省南京茶葉陳列比賽上又獲金牌和優(yōu)獎。從此太平猴魁茶便逐漸蜚聲海內(nèi)外。

　　20世紀30年代，太平猴魁曾在玻利維亞等國展銷。

　　1955年，太平猴魁被評為全國十大名茶之一。

　　1979年，在中國出口貿(mào)易中博得五大洲客商好評。

　　1982年6月，在長沙全國名茶評選會上評為全國名茶。

　　1983年，被外貿(mào)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽證書。

　　1986年5月，在福州全國名茶評選會上評為全國名茶。

　　1988年，首屆中國食品博覽會名特優(yōu)新產(chǎn)品評選被評為金獎。

　　1990年9月，在河南信陽市全國名茶評選全上評為全國名茶。12月，太平猴魁茶評為安徽省優(yōu)質(zhì)食品。

　　1997年11月，獲安徽省政府授予的首批名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號。

　　1999年，朱镕基訪問美國的時期，江就委托朱帶給他在上海交通大學(xué)讀書時的老師顧毓琇的禮品就是太平猴魁茶。

　　2001年5月18日，，喝太平猴魁茶贊稱“好茶”。

　　2002年5月，榮獲中國(蕪湖)國際茶業(yè)博覽會金獎，并以500克7萬元價格拍賣成功。

　　2004年，在國際 茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號，并以50克陸萬壹仟元的價格拍賣成功。

　　2005年，在中國黃山(上海)茶交會獲特等金獎，在拍賣會上100克太平猴魁茶創(chuàng)下15.9萬元競拍天價，轟動茶界。

　　2007年3月26日，親手將太平猴魁和 黃山毛峰等四種安徽名茶作為國禮茶贈送俄羅斯總統(tǒng)普京。

　　2010年11月25日，在第四屆海峽兩岸茶博會暨武夷山茶節(jié)上，“猴坑”牌太平猴魁榮獲“金芽獎”、“中國綠茶十大品牌”兩項大獎。

　　2012年，由浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心和《中國茶葉》雜志、中國茶科所、中國茶葉網(wǎng)聯(lián)合評估的“2012中國茶葉區(qū)域公用品牌價值”評估結(jié)果揭曉，安徽省黃山市“太平猴魁”茶葉品牌價值達12.54億元。

　　太平猴魁茶葉文化

　　故事傳說

　　傳說一

　　“太平猴魁”產(chǎn)于中國黃山北麓太平縣的猴坑、猴崗和彥村。當(dāng)?shù)貍髡f，古時一位山民采茶，忽然聞到一股沁人心脾的清香?？纯此闹?，什么也沒有，再細細尋覓，原來在突兀峻嶺的石縫間，長著幾叢嫩綠的野茶?？蔁o藤可攀，無路可循，只得怏怏離去。但他始終忘不了那嫩葉和清香。后來，他訓(xùn)練了幾只猴子，每到采茶季節(jié)，他就給猴子套上布套，讓它代人去攀巖采摘。人們品嘗了這種茶葉后稱其為“茶中之魁”，因為這種茶葉是猴子采來的，后人便干脆給取名為“猴魁”。

　　傳說二

　　安徽省太平縣猴坑地方生產(chǎn)一種猴魁茶。傳說古時候，在黃山居住著一對白毛猴，生下一只小毛猴，有一天，小毛猴獨自外出玩耍，來到太平縣，遇上大霧，迷失了方向，沒有再回到黃山。老毛猴立即出門尋找，幾天后，由于尋子心切，勞累過度，老猴病死在太平縣的一個山坑里。山坑里住著一個老漢，以采野茶與藥材為生，他心地善良，當(dāng)發(fā)現(xiàn)這只病死的老猴時，就將他埋在山崗上，并移來幾顆野茶和山花栽在老猴墓旁，正要離開時，忽聽有說話聲：“老伯，你為我做了好事，我一定感謝您。”但不見人影，這事老漢也沒放在心上。第二年春天，老漢又來到山崗采野茶，發(fā)現(xiàn)整個山崗都長滿了綠油油的茶樹。老漢正在納悶時，忽聽有人對他說：“這些茶樹是我送給您的，您好好栽培，今后就不愁吃穿了?！边@時老漢才醒悟過來，這些茶樹是神猴所賜。從此，老漢有了一塊很好的茶山，再也不需翻山越嶺去采野茶了。為了紀念神猴，老漢就把這片山崗叫作猴崗，把自己住的山坑叫作猴坑，把從猴崗采制的茶葉叫做猴茶。由于猴茶品質(zhì)超群，堪稱魁首，后來就將此茶取名為太平猴魁了。

　　茶文化節(jié)

　　太平猴魁2009年4月10日，第三屆太平猴魁茶文化節(jié)暨“茶鄉(xiāng)漁村風(fēng)情游”活動啟動儀式在省五星級農(nóng)家樂示范接待點——黃山區(qū)太平漁村舉行。來自全國各地參加“茶鄉(xiāng)風(fēng)情游”體驗活動的50多名游客及安徽日報、安徽電視臺、安徽旅游畫刊等20多家省內(nèi)外媒體參加了活動開幕式。

　　此次活動由黃山區(qū)人民政府主辦， 太平湖風(fēng)景區(qū)管委會、區(qū)旅游委員會、茶葉局共同承辦。活動圍繞茶鄉(xiāng)、漁村特色旅游產(chǎn)品線路營銷，以“茶文化”、“漁家樂”為媒，結(jié)合2009國際旅游小姐北方賽區(qū)冠軍總決賽黃山區(qū)活動，精心組織，周密部署。啟動儀式上安排了賽事選手巡游走秀表演、采茶秀、互動攝影、茶道表演、茶葉制作流程展示、漁家燒烤等內(nèi)容豐富的參與活動，并通過以獎代補的方式，鼓勵旅行社積極推出“游賞黃山區(qū)景點，吃住黃山區(qū)農(nóng)家，品購黃山區(qū)名茶”等特色旅游線路，組織自駕游、鄉(xiāng)村游客人來黃山區(qū)旅游休閑。

　　猴魁茶歌

　　2014年10月，文藝傳承網(wǎng)創(chuàng)始人、原文化部中國少年兒童文化藝術(shù)基金會關(guān)愛農(nóng)村留守兒童專項基金管委會副秘書長、詞作家萬宏應(yīng)太平猴魁非物質(zhì)文化傳承人、安徽黃山六百里猴魁茶業(yè)有限公司董事長鄭中明邀請，與海軍軍樂團著名作曲家崔丹一起創(chuàng)作了《猴魁茶歌》。