茶文化茶經(jīng)的流傳歷史
茶文化茶經(jīng)的流傳歷史
《茶經(jīng)》是陸羽隱居浙江苕溪(今湖州)時(shí)完成的是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書”。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶文化茶經(jīng)的流傳歷史，一起來看看。
茶文化茶經(jīng)的流傳歷史
一 唐宋茶經(jīng)流變史
在茶學(xué)史上，現(xiàn)存史料里，最早提及陸羽《茶經(jīng)》的是唐代的皮日休，據(jù)他的說法，茶經(jīng)共三卷：「分其源、制其具、教其造、設(shè)其器、命其煮飲之者除痟而去癘。」所言次第和今本《茶經(jīng)》全同。
到了宋代，陳師道提出有家藏一卷本、畢氏三卷本、王氏三卷本、張氏四卷本等四種，都是因?yàn)榉焙営袆e。陳氏并據(jù)上述諸本合校成了新鈔二篇本?？芍未詠恚恫杞?jīng)》即有各種不同版本。大致現(xiàn)存《茶經(jīng)》有四種，一是有注本最早為宋代左圭本、二是無注本，傳世惟有百卷《說郛》本、一是增本，即在︿茶器﹀卷加入《茶具圖贊》，最早為明鄭思本，后來有《宜和堂》本。四是刪節(jié)本，即割裂刪節(jié)原文，歷來代有明代王圻本。這四種版本里，有注本是《茶經(jīng)》主流。
現(xiàn)存宋本有左圭《百川學(xué)?！繁?，文中已有完備注文。后代《茶經(jīng)》多屬此版。
二 明代茶經(jīng)流變史
明代對《茶經(jīng)》，從嘉靖起至萬歷年間，開始做增添工作，大致上是在原有《茶經(jīng)》以后附加其他資料，而名之為《茶經(jīng)外編》，例如吳旦本、孫大綬本、汪士賢本。此外，也有在《茶器》卷后加入《茶具圖贊》者，使之一如正文，如明鄭思本、宜和堂本。更有刪節(jié)本，即割裂刪節(jié)原文，如王圻《稗史匯編》本。
三 清代茶經(jīng)流變史
清代《茶經(jīng)》刊刻大致和前朝大致相同，《茶經(jīng)》大多保存于叢書里，較少單獨(dú)翻刻。
最特殊者為雍正年間，福建茶官陸廷燦的《續(xù)茶經(jīng)》，冠《茶經(jīng)》于卷首，以己作續(xù)之，全據(jù)《茶經(jīng)》之次第分章，補(bǔ)錄《茶經(jīng)》以后的歷代史料。
至于最完備的《茶經(jīng)》版本當(dāng)為清末常樂所刊《陸子茶經(jīng)》本。書后附刻史料多達(dá)二十三種之多，歷代無出其右。本書近承歐陽勛等景刊，裨益良多。
刪改字句：自古以來，茶界視陸羽《茶經(jīng)》為至寶，不敢作任何更動，唯有《四庫全書》本。以犯「胡」諱而略有更動。
四 民國茶經(jīng)流變史
民國以來，《茶經(jīng)》流行狀況大致上和前朝相同，有二點(diǎn)值得別記錄：
一 大量以珂羅版影印古茶書：拜受科學(xué)之賜，不必重行刻版，即可景印古書，于是左圭《百川學(xué)海》本、《華珵百川學(xué)?！繁镜雀邇r(jià)值的版本都翻印流通。
二 張宗祥?！墩f郛》本：校刊精良。這是唯一無注本，頗資研究參考。
五 臺灣茶經(jīng)流傳史
臺灣茶史上最早從事《茶經(jīng)》工作者為林荊南，它在一九七六年，即據(jù)張宗祥刊本，將《茶經(jīng)》今注今譯，這是近代最早的茶經(jīng)譯注本。
接著是張迅齊在一九七八將日本布目潮渢的《中國之茶書》里的《茶經(jīng)》譯成中文，一九八○年朱小明根據(jù)日本福田宗位的《中國之茶書》，將《茶經(jīng)》譯入《茶史茶典》里。此后《茶經(jīng)》的譯注就沒有進(jìn)展了。
倒是張宏庸的對陸羽有了一個比較完整的整理工作，計(jì)已出版的有《陸羽全集》的輯校工作、《陸羽茶經(jīng)叢刊》的蒐錄古書工作、《陸羽茶經(jīng)譯叢》的收錄外國圖書、《陸羽書錄》的總目提要、《陸羽圖錄》的的文物圖錄，以及《陸羽研究資料匯編》的相關(guān)史料整理?？上Ш髞聿⑽蠢^續(xù)刊載研究成果，使整個陸羽的研究懸宕未完。
六 大陸茶經(jīng)流傳史
大陸對于陸羽的研究始于八○年代，短短的幾年，陸羽就有數(shù)個譯本：鄧乃朋《茶經(jīng)注釋》 張芳賜 趙從禮 喻盛甫《茶經(jīng)淺釋》傅樹勤 歐陽勛《陸羽茶經(jīng)譯注》蔡嘉德 呂維新《茶經(jīng)語釋》 吳覺農(nóng)《茶經(jīng)評釋》 周靖民校注《陸羽茶經(jīng)校釋》。八年內(nèi)有六個譯本，這是在整個陸羽研究里，任何一個國度都沒有出現(xiàn)的大豐收狀況?？梢姶箨懙臐摿χ鴮?shí)驚人。
在大陸的研究成果里，我覺得有三個研究者，值得特別提出：
一是吳覺農(nóng)。是當(dāng)代最有代表性的茶學(xué)專家。他是一位農(nóng)學(xué)者，對古典茶學(xué)能有如此的功力，實(shí)在令人佩服。他對古典茶學(xué)的貢獻(xiàn)是大陸之冠。他的《茶經(jīng)評譯》，雖然也有些瑕疵，但畢竟是可圈可點(diǎn)，為大陸最具代表性的茶經(jīng)注本。 二是歐陽勛。他所主持的陸羽研究會，前后有了不少成果，例如集結(jié)茶經(jīng)研究圖書，諸如《茶經(jīng)論稿》。翻刻《陸子茶經(jīng)》，最重要的是他自已的研究成果，例如《陸羽茶經(jīng)譯注》、《陸羽研究》。 三是江西上饒的呂維新，呂維新的《茶經(jīng)語釋》稍嫌單薄，在《茶藝月刊》所刊的陸羽研究篇章，則頗資參考，至于新作《從唐詩看陸羽茶經(jīng)》則尚未寓目，或有可觀之處。
七 日本茶經(jīng)流傳史
日本的《茶經(jīng)》流變，早先是《茶經(jīng)》的翻刻，這在江戶時(shí)期做得很多。其中最流行的就是鄭思刊本的覆刻。到了一七七四年，日本的大典禪師就《茶經(jīng)》加上訓(xùn)點(diǎn)，并用片甲名混雜中文詳加注解，這是日本研究《茶經(jīng)》早期成果，對日本茶學(xué)影響深遠(yuǎn)。
日本近代茶經(jīng)研究，以諸岡存為最。(說詳張宏庸日本茶學(xué)大師--者岡存《茶藝月刊》第七十八期 一九八八年一月。)他的《茶經(jīng)》著作主要有：《茶圣陸羽傳》 《陸羽與茶經(jīng)》、《茶經(jīng)評譯》《茶經(jīng)評釋外編》。此外他更實(shí)地考察陸羽遺跡地，對當(dāng)代大陸的陸羽研究專家貢獻(xiàn)良多。
至于當(dāng)代研究成果，則以布目潮渢為最。他的貢獻(xiàn)有二：一精校茶經(jīng)，見于《茶道古典全集》卷一，及《中國之茶書》。二是收錄并刊行《茶經(jīng)》，他的《中國茶書全集》雖然是一個相當(dāng)夸張而且不實(shí)的書名，但是畢竟刊載了八種陸羽《茶經(jīng)》，其中還有幾種是罕見的孤本，以一個外國學(xué)者，能夠有這種水準(zhǔn)，實(shí)在難能可貴。
八 韓國茶經(jīng)流傳史
事實(shí)上韓國從事于《茶經(jīng)》的研究還是最近十幾年的事。最早是崔凡述在一九七三年《韓國之茶道》一書，收錄了《茶經(jīng)》的一之源至六之飲。嗣后一九八一年，金云學(xué)的《韓國之茶文化》，將陸羽《茶經(jīng)》全書譯成韓文，并將所謂的鄭思本中文排版，列為茶書附錄之首。從此韓國對于陸羽《茶經(jīng)》才算有了比較完整的認(rèn)識。
其后，經(jīng)過徐廷柱、李圭正、金明培、韓雄斌等人的努力，韓國人對《茶經(jīng)》的譯介才算較為完備。其中以金明培的貢獻(xiàn)最大，他的茶經(jīng)譯注，收入他所撰《韓國之茶書》中，內(nèi)容包括茶經(jīng)正文譯注等收錄于頁二一○至三九八，茶經(jīng)相關(guān)資料收錄于三九九至四四五頁。引證翔實(shí)，資料豐富?？盀轫n國之最。
茶經(jīng)簡介
《茶經(jīng)》，是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，由中國茶道的奠基人陸羽所著。此書是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時(shí)代的茶學(xué)專著。它不僅是一部精辟的農(nóng)學(xué)著作又是一本闡述茶文化的書。它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。它是中國古代專門論述茶葉的一類重要著作,推動了中國茶文化的發(fā)展。
自唐代陸羽《茶經(jīng)》到清末程雨亭的《整飭皖茶文牘》，專著共計(jì)100多種 。包括茶法、雜記、茶譜、茶錄、茶經(jīng)、煎茶品茶、水品、茶稅、茶論、茶史、茶記、茶集、茶書、茶疏、茶考、茶述、茶辯、茶事、茶訣、茶約、茶衡、茶堂、茶乘、茶話、茶莢、茗譚等。絕大多數(shù)都是大文豪或大官吏所作，可惜大部分已經(jīng)失傳。此外，在書中有關(guān)茶葉的詩歌、散文、記事也有幾百篇。
陸羽，名疾，字鴻漸、季疵，號桑寧翁、竟陵子，唐代復(fù)州竟陵人(今湖北天門)。幼年托身佛寺，自幼好學(xué)用功，學(xué)問淵博，詩文亦佳，且為人清高，淡泊功名。一度招拜為太子太學(xué)、太常寺太祝而不就。760年為避安史之亂，陸羽隱居浙江苕溪(今湖州)。其間在親自調(diào)查和實(shí)踐的基礎(chǔ)上，認(rèn)真總結(jié)、悉心研究了前人和當(dāng)時(shí)茶葉的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，完成創(chuàng)始之作《茶經(jīng)》。因此被尊為茶神和茶仙?！恫杞?jīng)》分三卷十節(jié)，約7000字。卷上：一之源 ，講茶的起源、形狀、功用、名稱、品質(zhì);二之具，談采茶制茶的用具，如采茶籃、蒸茶灶、焙茶棚等;三之造，論述茶的種類和采制方法。卷中：四之器，敘述煮茶 、飲茶的器皿，即24種飲茶用具，如風(fēng)爐、茶釜、紙囊、木碾、茶碗等。卷下：五之煮，講烹茶的方法和各地水質(zhì)的品第;六之飲，講飲茶的風(fēng)俗，即陳述唐代以前的飲茶歷史;七之事，敘述古今有關(guān)茶的故事、產(chǎn)地和藥效等;八之出，將唐代全國茶區(qū)的分布?xì)w納為山南(荊州之南)、浙南、浙西、劍南、浙東、黔中、江西、嶺南等八區(qū)，并談各地所產(chǎn)茶葉的優(yōu)劣;九之略，分析采茶、制茶用具可依當(dāng)時(shí)環(huán)境，省略某些用具;十之圖，教人用絹素寫茶經(jīng)，陳諸座隅，目擊而存。《茶經(jīng)》系統(tǒng)地總結(jié)了當(dāng)時(shí)的茶葉采制和飲用經(jīng)驗(yàn)，全面論述了有關(guān)茶葉起源、生產(chǎn)、飲用等各方面的問題，傳播了茶業(yè)科學(xué)知識，促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，開中國茶道的先河。且《茶經(jīng)》是中國古代最完備的茶書，除茶法外，凡與茶有關(guān)的各種內(nèi)容，都有敘述。以后茶書皆本于此。
自陸羽著《茶經(jīng)》之后，茶葉專著陸續(xù)問世，進(jìn)一步推動了中國茶事的發(fā)展。代表作品有宋代蔡襄的《茶錄》、宋徽宗趙佶《大觀茶論》，明代錢椿年撰、顧元慶校《茶譜》、張?jiān)吹摹恫桎洝?，清代劉源長《茶史》等。
中國茶經(jīng)從一開始就與佛教有著千絲萬縷的聯(lián)系。最初，茶為僧人提供不可替代的原料，而僧人和寺院促進(jìn)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和制茶技術(shù)的進(jìn)步。創(chuàng)立中國茶道的茶圣陸羽在其《茶經(jīng)》中就有著不少對佛教的頌揚(yáng)和對僧人嗜茶的記載。在茶事實(shí)踐中，茶道與佛教之間找到越來越多的思想內(nèi)涵方面的共通之處;禪茶就是在這樣的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。
公元758年左右，誕生了世界上最早的一卷茶葉專著------《茶經(jīng)》。《茶經(jīng)》的問世，是中國茶文化發(fā)展到一定階段的重要標(biāo)志，是唐代茶業(yè)發(fā)展的需要和產(chǎn)物，是其當(dāng)時(shí)代中國人民關(guān)于茶的經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。作者詳細(xì)收集歷代茶葉史料、記述親身調(diào)查和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，對唐代及唐代以前的茶葉歷史、產(chǎn)地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、飲用的知識技術(shù)都作了闡述，是中國古代最完備的一部茶書，使茶葉生產(chǎn)從此有了比較完整的科學(xué)依據(jù)，對茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起過一定積極地推動作用。 《茶經(jīng)》是唐朝的陸羽(733--804)創(chuàng)作的。《茶經(jīng)》一問世，就成為人所至愛，被盛贊為茶業(yè)的開創(chuàng)之功。《茶經(jīng)》全書共七千多字，其實(shí)篇幅并不大。共分3卷10節(jié)。
《茶經(jīng)》成為世界上第一部茶學(xué)專著，是陸羽對人類的一大貢獻(xiàn)。全書分上、中、下三卷共十個部分。其主要內(nèi)容和結(jié)構(gòu)有：一之源;二之具;三之造;四之器;五之煮;六之飲;七之事;八之出;九之就;十之圖。
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