了解茶文化的書
了解茶文化的書
中國(guó)茶文化典籍文獻(xiàn)的興起和發(fā)展，有一個(gè)歷史的流變過(guò)程。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的關(guān)于茶文化的書，一起來(lái)看看。
關(guān)于茶文化的書
1.《茶經(jīng)》
《茶經(jīng)》是一部世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書”。此書是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝的劃時(shí)代茶學(xué)專著。
2.《煎茶水記》
這是一本現(xiàn)存最早的專門論水評(píng)泉的著作。全文僅約900字，共列出全國(guó)宜茶用水20處。
3.《品茶要錄》
本書共10篇，一至九篇論制茶過(guò)程中應(yīng)當(dāng)避免采造過(guò)時(shí)、混入雜物、蒸不熟、蒸過(guò)熟、烤焦等情況。對(duì)今天辨別茶葉質(zhì)量仍然有參考價(jià)值。第十篇討論各產(chǎn)茶之地的特點(diǎn)。
4.《大觀茶論》
《大觀茶論》為宋代皇帝趙佶所作，是中國(guó)歷史上唯一一部皇帝的茶專論。全書共二十篇，對(duì)北宋時(shí)期蒸青團(tuán)茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。
5.《茶具圖贊》
《茶具圖贊》是中國(guó)第一部茶具專著。該書繪制了宋代著名茶具12件，一具一圖一贊語(yǔ)，又以擬人手法給每一種茶假以宋代官名和職責(zé)，妙趣橫生。
6.《續(xù)茶經(jīng)》
《續(xù)茶經(jīng)》是從唐代至清代之間對(duì)《茶經(jīng)》作出最完整補(bǔ)充的茶書，內(nèi)容是《茶經(jīng)》的10倍。
關(guān)于茶文化的書的歷史
一 先秦兩漢魏晉南北朝是茶文化經(jīng)典文獻(xiàn)的濫觴期
中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地，是茶葉的故鄉(xiāng)。雖然地球上擁有的茶樹植物已達(dá)七八千萬(wàn)年的漫長(zhǎng)歷史，但茶被人類發(fā)現(xiàn)和利用卻只有四五千年的歷史，至多不超過(guò)上萬(wàn)年的歷史。而這標(biāo)志著社會(huì)文明進(jìn)程和人類生活質(zhì)量的歷史性發(fā)現(xiàn)，卻是處于原始社會(huì)農(nóng)業(yè)初期階斷的中華民族的先輩們完成的。茶樹從野生到人工栽培，茶葉從單一到多項(xiàng)，茶區(qū)從傳統(tǒng)的巴蜀等地到江南一帶的異軍突起，這些都是茶葉科技史上具有革命性的創(chuàng)造，也是中國(guó)茶文化不斷豐富發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。
雖然早在兩千多年前的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已有茶的記載，西漢末年已有“武陽(yáng)買茶”的初級(jí)貿(mào)易形態(tài)，但先秦至魏晉南北朝對(duì)茶的認(rèn)識(shí)還是主要限于藥用、解渴、解酒、佐餐、祭祀、養(yǎng)生等功用性的方面，而將飲茶看成是某種精神情趣的傾向上則逐步萌芽。飲茶風(fēng)尚由南從北在全國(guó)范圍逐漸普及，品茗旨趣由低級(jí)向高級(jí)在緩慢而堅(jiān)定的演進(jìn)，使中國(guó)茶文化終于走向完善和成熟。
中國(guó)茶文化的漫長(zhǎng)足跡，印進(jìn)了中國(guó)先秦典籍的字里行間。雖然對(duì)于零星記載，由于時(shí)代的變遷，用詞的變更，認(rèn)識(shí)的不同，也在學(xué)術(shù)界引起爭(zhēng)論。但專家學(xué)者們一致推崇，并在世界茶葉史上具有不可動(dòng)搖地位的唐代的陸羽《茶經(jīng)》，對(duì)先秦的茶事則是首肯的。南北朝后，關(guān)于茶事的記載逐漸增多，特別是有關(guān)南北飲茶習(xí)俗的不同，時(shí)人飲茶追求的逸事，則有了更多的問(wèn)話意味和價(jià)值!
關(guān)于茶文化的專著
唐陸羽《茶經(jīng)》
唐張又新《煎茶水記》
唐蘇廙《十六湯品》
宋蔡襄《茶錄》
宋徽宗《大觀茶論》
宋熊蕃《宣和北苑貢茶錄》
宋審安老人《茶具圖贊》
明朱權(quán)《茶譜》
明顧元慶《茶譜》
明屠隆《茶說(shuō)》
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