鐵觀音的中國茶道茶藝步驟
鐵觀音的中國茶道茶藝步驟
鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料,又有很好的美容保健功能。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的鐵觀音中國的茶道茶藝步驟,一起來看看。
鐵觀音的中國茶道茶藝步驟
一、樊香靜氣,茶需靜品,香可逼靈,所以我首先點燃了一柱香,目的是為了營造一個清心寧靜的品茗環(huán)境,愿各位嘉賓隨之裊裊青煙而升華到一個高雅而神奇的境界。
二,孔雀開屏,就是我像各位嘉賓介紹沖泡鐵觀音的精美茶具。
1,茶盤也稱茶船,用于盛放所有泡茶用具。
2,沖泡鐵觀音的只要器具紫砂壺,產(chǎn)自于江蘇宜興,吸水性極強,沖泡出來的茶湯香味持久不散。
3,公道杯也稱茶海,用于均勻茶湯,以免你濃我淡。
4,茶漏,用于過濾茶湯,漏放茶渣。
5,聞香杯,鐵觀音的品飲重在聞香,所以它起到了至關(guān)重要的作用。
6,品茗杯,用于品飲茶湯。
茶道組,也稱茶葉六君子。
1,茶匙,用于量取茶葉。
2,茶夾,用于夾起品茗杯及聞香杯。
3,茶導(dǎo),用于撥導(dǎo)茶葉。
4,干茶漏,用于擴大壺口面積,以免干茶外濺。
5,茶針,用于疏通壺嘴,以免壺嘴堵塞。
6,茶托,用于托起品茗杯及聞香杯。俗稱茶葉六君子
葉嘉酬賓
葉嘉是蘇東波對茶葉的美稱,現(xiàn)在請各位嘉賓鑒賞干茶葉,鐵觀音外形緊結(jié),呈青帶綠,形如蜻蜓頭,有美如觀音重如鐵之美稱。
大彬沐淋
大彬是一代制壺大師,后人為了紀(jì)念他,也把燙壺溫杯這道程序稱為'大彬沐淋'也起到清杯潔具的作用。
烏龍入宮
宮指紫砂壺,烏龍入宮是將鐵觀音投入紫砂壺中。
高山流水
清水三起三落,雅稱鳳凰三點頭。
春風(fēng)佛面
用壺蓋將壺口的白色泡沫刮去,使茶湯更為清澈。
青龍入海
一泡水,二泡茶,三泡四泡是精華,鐵觀音屬于半發(fā)酵茶類,第一道茶湯不便飲用,直接注入茶海,所以稱為青龍入海。
白鶴晾翅
我將洗茶的茶湯一一注入品茗杯以及聞香杯,讓杯底留有鐵觀音的余香。
重洗仙顏
也就是正泡,壺外追溫,讓壺內(nèi)外溫度達(dá)到一致,使茶香更好的散發(fā)。
蛟龍出海
茶湯倒入公道杯
關(guān)公巡城
茶倒七分滿,留下三分情誼
韓信點兵
也稱鳳凰點頭
龍鳳呈祥
恭祝各位嘉賓幸福美滿
鯉魚翻身
傳說鯉魚翻身躍進龍門,便可升天而去,借助這道程序恭祝大家事業(yè)飛黃騰達(dá)。
敬獻(xiàn)佳茗
喜聞幽香
請諸位嘉賓隨我品這杯茶,左手扶住品茗杯,右手輕輕旋轉(zhuǎn)聞香杯,在杯口旋轉(zhuǎn)一周,稱為掛水,雙手輕輕搓動聞香杯,聞鐵觀音獨有的蘭花香。
三品其茗
以三龍護鼎的手法端起品茗杯,品字三個口,一口潤喉,二口留香,三口品鐵觀音獨有的韻味。
鐵觀音的功效價值
價值1:解毒消食去油膩
鄭道溪有感于安溪鐵觀音的悠久歷史,在文中把安溪鐵觀音稱為中國茶家庭的“老字號”。他論述其品用價值的第一項,便是“可解毒消食去油”。文中說,茶被公認(rèn)為人類最好的保健飲料,早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”記載。進入20世紀(jì),科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種叫黃酮的混合物,具殺菌解毒作用。
價值2:提神益思
飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國歷代醫(yī)書記載頗多,歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆,頌茶之提神益思之功。他說把建茶送給包居士,讓其飲了在參禪時可免打瞌睡。飲茶可以益思,故受到人們的喜愛,尤其為一些作家、詩人及其他腦力勞動者所深愛。
價值3:美容減肥抗衰老
醫(yī)學(xué)研究表明:鐵觀音的粗兒茶素組合,具較強抗化活性,可消除細(xì)胞中的活性氧分子,從而使人體免受衰老疾病侵害。文中提到,安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比,高于其他茶葉,其中尤以含氟量高名列各茶類之首,對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。
價值4:交友養(yǎng)性心情好
文章還對安溪鐵觀音的社會屬性進行了評析,認(rèn)為安溪鐵觀音作為優(yōu)質(zhì)茶,在待客、交友和個人修身養(yǎng)性方面,功效獨特。文章說,安溪鐵觀音需要沖泡,待客時要燒水洗杯,準(zhǔn)備過程賓主噓寒問暖,其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊,過程十分融洽親和,故而程序化沖泡品飲,使人心靜利于養(yǎng)性怡情。
價值5:防癌增智人聰明
茶葉是堿性飲料,安溪鐵觀音堿性顯著,因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡,提高人的智商。此外文章還說,安溪鐵觀音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等富含量高,這些物質(zhì)同樣為科研證實,與大腦發(fā)育關(guān)系密切,對提高人的智力產(chǎn)生良好影響。
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