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      中國茶文化推廣方法

      時間: 曾揚892 分享

      中國茶文化推廣方法

        中國茶文化自改革開放以后開始復興,隨著人們的生活水平和生活質(zhì)量逐漸提高,茶文化也進入了全面繁榮時期。下面是學習啦小編為你整理的中國茶文化推廣方法,希望對您有用。

        中國茶文化推廣方法

        加強旅游茶園觀光建設(shè)

        旅游茶園是一種供旅游者參觀瀏覽、休閑度假的茶園。茶園應(yīng)該做到有景可觀,有茶可飲,有茶可購,以生態(tài)學、經(jīng)濟學為指導,實現(xiàn)茶葉經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益的統(tǒng)一,從而進一步對茶葉資源進行深層次、多方面的開發(fā),擺脫傳統(tǒng)單一的茶葉生產(chǎn)模式。

        全力打造茶文化紀念品,吸引游客

        相比一般的紀念品,要更能突顯出其使用價值、收藏價值及其欣賞價值。要讓游客深深感受到企業(yè)的文化氛圍。

        興辦茶文化休閑村

        茶文化村可以選擇在清凈、優(yōu)雅的環(huán)境,最好是依山傍水的地方,內(nèi)設(shè)茶史館、茶樓、品茗室、茶具室、詩書畫欣賞室及各類茶葉、茶具專賣店等,有條件的還可開設(shè)茶葉批發(fā)集散地。定期開辦茶文化講座和茶文化學術(shù)交流,舉辦評茶會、斗茶會,欣賞我國各個民族以至世界各地的飲茶風俗,使之成為茶的“世界大觀”。

        加大青少年茶葉知識教育

        創(chuàng)建茶葉科教基地讓中小學生乃至大學生學習茶葉技術(shù),認識我國的茶文化等。

        公共關(guān)系活動

        公共關(guān)系傳播與其他傳播在目的與技巧方面不同是“傳播溝通,宜傳造勢,塑造形象,創(chuàng)造無形資產(chǎn)”。巧妙的將其特有的職能運用在茶葉策劃上。

        中國茶文化推廣的特點

        一、茶文化與文明修養(yǎng)

        從功能上講,茶具有健身怡神、醒腦開智的功效,經(jīng)常飲茶可使人神采煥發(fā);茶還具有明目養(yǎng)顏、涵養(yǎng)神思的作用,有利于人的身體健康。民間有“食怡養(yǎng)身,歌怡養(yǎng)心,茶怡養(yǎng)筋”的說法,這實際上是調(diào)養(yǎng)家的養(yǎng)生格言。經(jīng)過數(shù)千年的實踐證明,茶葉本身具有抗衰老、抗幅射、抗癌癥、降血壓、降血糖、降血脂、益神智、美容顏等一系列保健功效。經(jīng)常飲茶,能調(diào)節(jié)人的生理機能與心理機能,提高身體素質(zhì)。況且,茶是一種大眾飲料,人們在日常飲用中即可達到保健效果。加大茶的飲用量,減少其它酒類飲料、碳酸飲料和化合飲料的飲用量,將會有效防止各種疾病的發(fā)生。如果我們從人的身體感受方面來觀察飲茶活動,會發(fā)現(xiàn)茶本身含有興奮因子,但這種興奮因子不會使人失去理智,相反,還會使人更加明睿。這是茶在物質(zhì)方面的積極作用。

        人們飲茶,可以體驗茶的平和作用,怒者氣有所消,厲者聲有所減,心情煩悶者能夠得到舒緩,情緒波動者可以調(diào)解而靜化。學界曾有“快日明窗閑試墨,寒泉古鼎自煎茶”的聯(lián)語,反映出文人儒士的修養(yǎng)情調(diào);又有“從來名士能評水,自古高僧愛斗茶”的詩詠,體現(xiàn)出飲茶者知識境界。這說明茶對人的精神有調(diào)節(jié)作用。中國自古流傳的品茶、點茶的操作模式,從烹茶和茶藝的結(jié)合中增加飲茶者的感受。比如說點茶,內(nèi)容很豐富,早在宋代蔡襄的《茶錄》中,已將點茶技藝分為炙茶、碾茶、羅茶、候湯、盞、點茶等程序,每道程序都講究心境的平和。唐代人煮茶已有 “三沸水”之說:一沸,“沸如魚目,微微有聲”;二沸,“邊緣如涌泉連珠”;三沸“騰波鼓浪”。水在剛?cè)袝r就要烹茶;再煮,“水老,不可食也。”(見《茶經(jīng)?五之煮》)。南宋羅大經(jīng)認為,點茶應(yīng)該用“嫩”的沸水,“湯嫩則茶味甘,老則過苦矣。”(《鶴林玉露?茶瓶湯侯》)。因此,他主張在水沸后,將湯瓶拿離爐火,等停止沸騰后,再沖泡茶粉。這樣才能使“湯適中而茶味甘”。正式點茶時,先將適量茶粉用沸水調(diào)和成膏,再添加沸水,邊添邊用茶匙擊拂,使茶湯表面泛起一層濃厚的泡沫(即沫餑),能較長時間凝住在杯盞內(nèi)壁不動,則為成功。人們之所以這樣用心地對待飲茶,完全是在追求茶的感染力。

        在不同的地區(qū),中國人有著不同的飲茶風習。北京茶人注重民俗風味和文化格調(diào),他們在茶室中不但擺設(shè)茶品茶點,還增加曲藝、戲劇和綜藝的表演;在一些茶事中,還有人引入了禪茶模式,利用佛光禪韻來烘托飲茶情調(diào),給人以度身世外、凈化心靈的感覺。北京茶館業(yè)主喜歡營造靜心品茗的氣氛。上海在飲茶風格方面更顯 “精致”,不但對茶葉本身相當挑剔,而且講究茶舍茶具,海派飲茶“精致”融入到茶生活中的每一處細節(jié)之中,就像上海女孩一樣秀美。廣東人所說的飲茶還包括吃點心和聊天的意思,他們理解的“茶”,其范圍要比外省為廣。由于經(jīng)商成風,人們喜歡到茶樓談生意,茶樓便成了生意圈中的一個聯(lián)絡(luò)點和接待處,一般說來,廣東大茶樓都修得很氣派,要想在廣東加大茶文化的力度,恐怕還要講究一點排場。然而不管你從哪一個角度看,任何地區(qū)的茶文化都是和諧的、文明的。

        中國茶文化的和諧氛圍并非空穴來風,它是在中國儒家文化熏陶下才培養(yǎng)得如此和諧。眾所周知,孔子是中國儒家文化的創(chuàng)始人,他的思想不但在中國社會上進行了千年滋育,而且在人們的行為規(guī)范上也起著潛移默化的作用,我們無論從哪一個切入點進入中國文化,都離不開孔子思想的感染。1988年1月,75位諾貝爾獎獲得者曾在法國巴黎發(fā)表宣言:“人類要在21世紀生存下去,必須要從2500年前孔夫子那里去尋找智慧。”實際上,中國茶始終感悟著孔子思想的的精髓,只要我們穿透茶生活的時空隧道,就一定會發(fā)現(xiàn),飲茶本身包含著傳統(tǒng)文化的無數(shù)細胞,孔子倡導的“仁”的博愛準則和“禮”的行為規(guī)范,與飲茶活動中所體現(xiàn)的感情交流與禮節(jié)文明是那樣天人合一,以至于所有飲茶的中國人都能無形地感受到一種文化的陶熏??鬃又?ldquo;道”已經(jīng)穿透了中國傳統(tǒng)文化的核心部位。因此,我們倡議,用“孔子茶道”來充實中國茶文化,強調(diào)茶之有“道”為孔子之“道”,我們于此所得到的,不僅僅是一個歷史的冠名權(quán),更是一種思想理念的張揚。就算孔子當時未飲茶,中國茶文化的生成與發(fā)展也從未脫離過先哲定義的軌跡。從這個意義上說,“孔子茶道”凝聚了中華民族的強烈感情與先哲智慧,同時也讓孔子思想在另一個領(lǐng)域內(nèi)獲得釋放。在茶文化方面多宣揚孔子,應(yīng)該是一個主渠道,同時也加強文明修養(yǎng)的一個好方法。

        總之,茶對于人民生活的保健作用是多方面的,對人的個性修養(yǎng)是行之有效的。在和諧的環(huán)境里,茶自然會成為文明的調(diào)合劑。

        二、茶文化與人際關(guān)系

        人們飲茶之際,可以感受到一種跨越時空、跨越隔閡的交流氣氛。茶的那種平和清淡的自然秉性會與人們追求和諧的要求息息相通。人際關(guān)系可以因茶而生緣,因茶而更加融洽。社會上的茶室大多是寧靜的場所,為人們提供了祥和安逸的交流環(huán)境。記得一首當代《茶室銘》有云:“斯是茶室,唯茗德馨。龍井西湖綠,觀音碧螺春。普洱興鴻儒,往來聚嘉賓。可以健身心,侃茶經(jīng)。仰清泉之潤耳,仰國門之昌隆。敬茶神明!”來到茶室,誰都不會惹是生非。茶在人際交往的連接帶上具有其他媒介所沒有的潤滑作用。俗話說“以茶會友”,其中就體現(xiàn)著交際的功能。

        與之相比,酒雖然是用途更廣的飲料,文化寓意也很深遠,然而酒給人的刺激力過分強烈,不知有多少人因酗酒而鬧事,酗酒而傷身,但從未聽說過飲茶而引起的負面作用。這說明酒與茶在人際關(guān)系方面具有不一樣的行為取向,二者之間區(qū)別甚大。“茶為韻清常注盞,酒因氣烈再添杯”,這句聯(lián)語也反映出兩種飲品的不同作用。

        圍繞著飲茶中的人際關(guān)系,我國茶界創(chuàng)造出飲茶的交際藝術(shù),這種藝術(shù)與飲酒相比,具有更高雅的文化境界。飲酒者一般在興奮中相互溝通,而飲茶則在平靜中享受交往的樂趣。中國過去流行的“斗茶”就是一種交流活動。盡管有人把斗茶活動稱為“茗戰(zhàn)”,帶有比賽性質(zhì),但仍屬于心靈溝通的交往,并非單獨的爭強好勝。宋人唐庚《斗茶記》所記:“二三君子相與斗茶于寄傲齋。予為取龍?zhí)了胫谄淦?,以某為上,某次?rdquo;的做法就充滿著樂趣。范成大《題張氏新亭》詩有云:“煩將煉火炊香飯,更引長泉煮斗茶。”宋代斗茶,除比試茶湯的色澤之外,還要比試沫餑的多少和停留在懷盞內(nèi)壁時間的長短,而“以水痕先者為負,耐久者為勝”,格調(diào)甚高。過去斗茶,人們總要相約三五知己,各取所藏好茶,輪流品嘗,決出名次,以分高下,雖較輸贏,卻無爭奪。這種斗茶,只能加深人與人之間的感情,而不會引起糾紛。

        茶文化中的游藝活動很多,這些活動大都能夠活躍人際關(guān)系。宋人陶谷《荈茗錄》說:“茶至唐始盛,近世有下湯運匕,別施妙訣,使湯紋水脈成物象者。禽獸蟲魚花草之屬,纖巧如畫,但須臾即就散滅,此茶之變也。時人謂之‘茶百戲’。”陸游《臨安春雨初霽》詩:“矮紙斜行閑作草,晴窗細乳戲分茶”,指的也是烹茶游藝。楊誠齋寫有《澹庵座上觀顯上人分茶》詩,表述了烹茶游藝的無窮樂趣:“分茶何似煎茶好,煎茶不似分茶巧。蒸水老禪弄泉手,隆興元春新玉爪。二者相遭兔甌面,怪怪奇奇著善幻。紛如劈絮行太空,影落寒江能萬變。銀瓶首下仍尻高,注湯作字勢嫖姚。不須更師屋漏法,只問此瓶當響答。紫薇山人烏角巾,喚我起看清風生。京塵滿袖思一洗,病眼生花得再明。漢鼎難調(diào)要公理,策勛茗碗非公事。不如回施與寒儒,歸續(xù)茶經(jīng)傳納子。”由此可見,無論你開展什么樣的茶文化活動,收獲的都是和諧。

        提倡和諧文化是形成良好人際關(guān)系的氛圍基礎(chǔ),而茶文化可以構(gòu)建這種氛圍。應(yīng)該看到,由于經(jīng)濟條件、社會地位、文明修養(yǎng)的差異,各階層之間人不可避免地要發(fā)生一些矛盾和沖突,無論你怎樣調(diào)節(jié),都難以建立良好的人際關(guān)系。在沒有有效的利益協(xié)調(diào)機制的情況下,用茶文化去引導人們自我修養(yǎng)和人際溝通,可起到調(diào)解和整合的功能。茶文化強調(diào)和而不同、以和為貴,主張人與人之間相互尊重,培育感情,從而生成與人為善的道德情操和兼顧他人的處事準則,以至于在處理利益關(guān)系和各種矛盾時,能夠互諒互讓。如果我們把茶的交際功能擴大,一定能夠產(chǎn)生和諧的效果。

        三、茶文化給社會帶來和諧理念

        茶還能夠傳遞社會理念,并與古老的文明傳統(tǒng)相吻合,通過哲理的感悟,輕輕地融入當代人的心靈。茶作為一種文化的載體,在賦于人們“節(jié)儉、淡泊、樸素、廉潔”等人格思想的同時,處處與中國哲學思想交融。比如說,中國孔子茶道就是我國茶文化的承傳方式,它植根于中華民族傳統(tǒng)文化的沃土之中,吸收了儒、釋、道三教文化的精華,充滿了智慧的思辯,沉積了厚重的道德倫理和人文追求,它通過茶的滋潤來打動人心,并用一個“和”字來釋放傳統(tǒng)哲學思想理念。當人們通過孔子茶來感悟社會的時候,心情會顯得格外穩(wěn)定,表現(xiàn)出更多的親和力。

        如果我們穿透茶生活的時空隧道,我們會發(fā)現(xiàn),飲茶本身不但包含著傳統(tǒng)文化的無數(shù)細胞,而且攜帶著中國人的博愛準則,這與飲茶活動中所體現(xiàn)的感情交流與禮節(jié)文明是那樣天人合一,以至于所有飲茶的中國人都能無形地感受到一種文化的熏陶。飲茶活動往往以自我修養(yǎng)為根基,展示出那種淡泊、寧靜、高潔和樸素的心態(tài),創(chuàng)造出與人為善的氣氛與環(huán)境。圍繞著飲茶,中國人啟動過無數(shù)的文化智思,開展過各種各樣的茶文化活動,使飲茶最終沖出了飲料的物質(zhì)層面,轉(zhuǎn)化成一種社會化的生活方式,而且進入了生活情趣與精神追求的至上境界。

        此外,在茶的飲用過程中,通過文化的加工和提煉,衍生了眾多與茶相關(guān)的文學藝術(shù),積存了厚實的茶文化,成為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展,生活水平逐漸提高,人們在享受飲茶品茗的樂趣時,更多地追求茶文化的深刻內(nèi)含,這樣有利于提高人的文化素養(yǎng)和精神境界,促進社會主義精神文明建設(shè)。

        《中華合作時報》茶周刊(總94期)刊登過訪問中國國際茶文化研究會會長劉楓先生的一篇文章,題為《茶應(yīng)成為“國飲” 》,文章中說:“新世紀以來,一種全球范圍的對茶的重新認識給中國茶葉帶來了全新的機遇,提倡茶為國飲,讓茶在服務(wù)人類健康、弘揚民族文化、推進精神文明建設(shè)中發(fā)揮獨特的作用已成為重要課題。何為‘國飲’,就是要通過推廣,讓飲茶不僅成為中國的一種民族習俗,而且在國際上成為一種民族文化的象征。”文章還從各個角度論證了茶為“國飲”的力點,分析了飲料與民族文化的關(guān)系,最后總結(jié)說:“茶的內(nèi)在價值吻合了新世紀人類發(fā)展的內(nèi)在需求。我們提倡國飲,是與倡導新生活、新價值觀聯(lián)系起來。……要通過茶內(nèi)在精神的發(fā)掘,利用茶德來弘揚民族文化;要倡導以茶為禮,以茶待客,促進東西方文化交流。要讓茶的開發(fā)與新科技、新產(chǎn)業(yè)、新消費方式結(jié)合,樹立品牌,不斷創(chuàng)新,這樣才能讓茶在新世紀煥發(fā)出新的生命力。”既然中國茶界已經(jīng)把茶提升到“國飲”的高度,那么,這個“國飲”稱號就理應(yīng)給和諧社會灌輸文明動力,起到“國飲”應(yīng)有的作用。

        我們認為,茶應(yīng)該成為“國飲”,畢竟茶是中國人的第一飲品(無酒精飲品),況且中國又擁有著世界上茶消費群最多的人口,只是我們不能把“茶”這個世界上最圣潔最天然最有內(nèi)涵的飲料僅僅放在物質(zhì)消費的空間當中,我們還要把茶的全部文化能量貢獻給人類社會,讓人們在物質(zhì)和精神兩個領(lǐng)域內(nèi)都共享茶之芳芬。

        中國茶文化雖歷經(jīng)千載滄桑,卻歷久彌新,在今天和諧社會的構(gòu)造中,一定能夠煥發(fā)出新的生機與活力。因為茶文化本身就是一種和諧文化。我們都知道,和諧文化是和諧社會的重要保障,也是實現(xiàn)社會和諧的精神動力。無論從人際關(guān)系方面講,還是從人與自然方面講,誰都離不開和諧文化的支撐??蛇@樣說,沒有和諧文化,就沒有社會和諧的氛圍。我們構(gòu)建和諧社會,就應(yīng)該催生出與之相適應(yīng)的和諧文化,這其中就要包括茶文化。

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