古典詩(shī)詞中的茶文化

　　古典詩(shī)詞中的茶文化之宋代詩(shī)詞

　　宋代是我國(guó)封建社會(huì)文化發(fā)展的繁榮階段，以宋詞為代表的文化成就達(dá)到了歷史的高峰。中國(guó)茶文化的發(fā)展在唐代的基礎(chǔ)上涌現(xiàn)出更多、更絢麗的篇章。以茶文化為特色的封建文化達(dá)到了空前的高度。

　　1、詩(shī)詞中所提到的名茶

　　宋代詩(shī)詞眾多，有一些提到當(dāng)時(shí)的名茶，這些名茶有的從唐代開始就是名茶，如蒙頂茶、顧渚紫筍茶，有的是在宋代新涌現(xiàn)出來(lái)的，如北苑茶等。

　　龍鳳茶，宋代最為著名的茶，產(chǎn)于福建的建溪流域，詩(shī)見王禹偁《龍鳳茶》。樣標(biāo)龍鳳號(hào)題新﹐賜得還因作近臣。烹處豈期商嶺水﹐碾時(shí)空想建溪春。香于九畹芳蘭氣﹐圓如三秋皓月輪。愛惜不嘗惟恐盡﹐除將供養(yǎng)白頭親。

　　鳩坑茶，唐代貢茶之一，宋代名貢，產(chǎn)于今浙江省淳安縣，詩(shī)見范仲淹《鳩坑茶》。

　　雙井茶，當(dāng)時(shí)的貢茶之一，產(chǎn)于江西省修水縣，詩(shī)見歐陽(yáng)修《雙井茶》：

　　西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。

　　窮臘不寒春氣早，雙井芽生先百草。

　　白毛囊以紅碧紗，十斤茶養(yǎng)一兩芽。

　　長(zhǎng)安富貴五侯家，一啜猶須三日夸。

　　寶云日鑄非不精，爭(zhēng)新棄舊世人情。

　　豈知君子有常德，至寶不隨明變易。

　　君不見建溪龍鳳，不改舊時(shí)香味色。

　　吾年向老世味薄，所好未衰惟飲茶。

　　2、賜茶及謝茶表之類現(xiàn)象

　　唐代的皇帝偶爾會(huì)賜一些貢茶給大臣，在宋代則賜茶之風(fēng)甚盛，受到皇帝恩賜茶葉的大臣們常要作詩(shī)或作文章對(duì)皇帝的恩賜表示感謝，稱為“謝茶表”，如劉禹錫、柳宗元等人寫過(guò)此類“謝茶表”，可參見劉禹錫《代武中丞謝新茶表》，有關(guān)的詩(shī)可見以下幾例。

　　王禹《龍鳳茶》：“樣標(biāo)龍鳳號(hào)題新，賜得還得作近臣”。

　　蔡襄《北苑茶》：“特旨留丹禁，殊恩賜近臣”。

　　梅堯臣《七寶茶》：“啜之始覺君恩重，休作尋常一等夸”。

　　3、借茶抒懷，憂國(guó)憂民

　　北宋由于在“靖康之變”前的近百年中，中原有過(guò)一個(gè)經(jīng)濟(jì)繁榮時(shí)期，加之當(dāng)時(shí)斗茶和茶宴的盛行，所以茶詩(shī)、茶詞大多表現(xiàn)以茶會(huì)友，相互唱和，以及觸景生情、抒懷寄興的內(nèi)容。最有代表性的是歐陽(yáng)修的《雙井茶》詩(shī)：

　　西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。

　　窮臘不寒春氣早，雙井茅生先百草。

　　白毛囊以紅碧紗，十斛茶養(yǎng)一兩芽。

　　長(zhǎng)安富貴五侯家，一啜尤須三日夸。

　　南宋由于茍安江南，所以茶詩(shī)、茶詞中出現(xiàn)了不少憂國(guó)憂民、傷事感懷的內(nèi)容，最有代表性的是陸游和楊萬(wàn)里的詠茶詩(shī)。陸游在他的《晚秋雜興十二首》詩(shī)中談到：

　　置酒何由辦咄嗟，清言深愧談生涯。

　　聊將橫浦紅絲碨，自作蒙山紫筍茶。

　　詩(shī)中反映了作者晚年生活清貧，無(wú)錢置酒，只得以茶代酒，自己親自碾茶的情景。

　　而在楊萬(wàn)里的《以六一泉煮雙井茶》中，則吟到：

　　日鑄建溪當(dāng)近舍，落霞秋水夢(mèng)還鄉(xiāng)。

　　何時(shí)歸上滕王閣，自看風(fēng)爐自煮嘗。

　　抒發(fā)了詩(shī)人思念家鄉(xiāng)，希望有一天能在滕王閣親自煎飲雙井茶的心情。

　　古典詩(shī)詞中的茶文化之元、明、清

　　1、元代茶文化

　　元代，也有許多詠茶的詩(shī)文。著名的有耶津楚材的《西域從王君玉乞茶，因其韻七首》：

　　積年不啜建溪茶，心竅黃塵塞五車。

　　碧玉甌中思雪浪，黃金碾畔憶雷芽。

　　盧仝七碗詩(shī)難得， 諗老三甌夢(mèng)亦賒。

　　敢乞君侯分?jǐn)?shù)餅， 暫教清興繞煙霞。

　　詩(shī)中感嘆說(shuō)自己多年沒(méi)喝到建溪茶了，心竅被黃塵塞滿。時(shí)時(shí)憶念“黃金碾畔”的“雷芽”，“碧玉甌中”的“雪浪”。既不能象盧仝詩(shī)中連飲七碗，也不能夢(mèng)想象趙州和尚那樣連吃三甌，只期望王玉能分幾塊茶餅。

　　此外還有洪希文的《煮土茶歌》、謝宗可的《茶筅》謝應(yīng)芳的《陽(yáng)羨茶》等等。元代的茶詩(shī)以反映飲茶的意境和感受的居多。

　　2、明代茶文化

　　明代的詠茶詩(shī)比元代為多，著名的有黃宗羲的《余姚瀑布茶》、陸容的《送茶僧》等。此外，特別值得一提的是，明代還有不少反映人民疾苦、譏諷時(shí)政的詠茶詩(shī)。如高啟的《采茶詞》：

　　雷過(guò)溪山碧云暖，幽叢半吐槍旗短。

　　銀釵女兒相應(yīng)歌，筐中采得誰(shuí)最多?

　　歸來(lái)清香猶在手，高品先將呈太守。

　　竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。

　　山家不解種禾黍，衣食年年在春雨。

　　詩(shī)中描寫了茶農(nóng)把茶葉供官后，其余全部賣給商人，自己卻舍不得嘗新的痛苦，表現(xiàn)了詩(shī)人對(duì)人民生活極大的同情與關(guān)懷。又如明代正德年間身居浙江按察僉事的韓邦奇，根據(jù)民謠加工潤(rùn)色而寫成的《富陽(yáng)民謠》，揭露了當(dāng)時(shí)浙江富陽(yáng)貢茶和貢魚擾民害民的苛政。這兩位同情民間疾苦的詩(shī)人，后來(lái)都因賦詩(shī)而慘遭迫害，高啟腰斬于市，韓邦奇罷官下獄，幾乎送掉性命。但這些詩(shī)篇，卻長(zhǎng)留在人民心中。

　　3、清代乾隆皇帝品茶

　　清代也有許多詩(shī)人如鄭燮、金田、陳章、曹廷棟、張日熙等的詠茶詩(shī)，亦為著名詩(shī)篇。特別值得提出的是清代愛新覺羅·弘歷，即乾隆皇帝，他六下江南，曾五次為杭州西湖龍井茶作詩(shī)，其中最為后人傳誦的是《觀采茶作歌》詩(shī)：

　　火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。

　　西湖龍井舊擅名，適來(lái)試一觀其道。

　　村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪。

　　地爐文火續(xù)續(xù)添，干釜柔風(fēng)旋旋炒。

　　慢炒細(xì)焙有次第，辛苦工夫殊不少。

　　王肅酪奴惜不知，陸羽茶經(jīng)太精討。

　　我雖貢茗未求佳，防微猶恐開奇巧。

　　皇帝寫茶詩(shī)，這在中國(guó)茶葉文化史上是少見的。