怎樣種植芒果

　　芒果集熱帶水果精華于一身，是一種原產(chǎn)印度的常綠喬木，被譽(yù)為“熱帶水果之王”。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的芒果的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　芒果的種植技術(shù)

　　芒果是杧果(中國植物志)的通俗名(拉丁學(xué)名：Mangifera indica L.)，芒果是一種原產(chǎn)印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質(zhì)，互生;花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時黃色，味甜，果核堅(jiān)硬。芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

　　芒果，原產(chǎn)印度。果實(shí)形態(tài)有橢圓形、腎臟形及倒卵形等。成熟果之果皮有綠色、黃色，而至紫紅色，果肉為黃色或橙黃色，果汁及纖維因品種而異。芒果果實(shí)橢圓滑潤，果皮呈檸檬黃色，味道甘醇，形色美艷。芒果是著名的熱帶水果，被譽(yù)為“熱帶水果之王”。在中國，主要產(chǎn)于臺灣、廣東、廣西、海南以及福建、云南、四川等省區(qū)。

　　芒果色、香、味俱佳，營養(yǎng)豐富，每百克果肉含維生素C 56.4—137.5毫克，有的可高達(dá)189毫克;含糖量14～16%;種子中含蛋白質(zhì)5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在醫(yī)藥上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲劑和收斂劑。

　　芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味，如盛夏吃上幾個，能生津止渴，消暑舒神。由于芒果不便保鮮儲藏和長途運(yùn)輸，所以人們往往把它加工成糖水罐頭、蜜餞、果酒、果干、果醬、果凍等。芒果蜜餞中的話芒果、蜜芒果和甘草芒果，早已名聲在外，膾炙人口。西雙版納地區(qū)的傣族則喜歡把芒果制成芒果膠食用，其做法是把芒果煮熟去核過濾，便成為半透明琥珀色的果膠，食之清脆適口，風(fēng)味別致。

　　芒果成熟度常根據(jù)果皮色澤由青綠變淡黃或紫紅色，果點(diǎn)或花紋明顯，果肩渾圓飽滿，果肉由白色變?yōu)辄S色或橙黃色，種殼硬化等判斷;同時，還可依果實(shí)比重作判斷：果實(shí)沉入水中表明已成熟。為了提高果實(shí)的商品性，采后常進(jìn)行分級、保鮮處理和包裝。

　　芒果除鮮食外，還可加工成果醬、果汁、果粉、蜜餞及各種腌制品。芒果樹皮和樹葉可以提煉天然的 植物染料，用于紡織品的染色。

　　我國芒果面積100萬畝左右，產(chǎn)量60萬～70萬噸。臺灣芒果面積30萬畝左右，產(chǎn)量21萬噸左右。芒果產(chǎn)量遠(yuǎn)不如柑橘、香蕉等，且其既可鮮食又可加工成各種制品，深受消費(fèi)者喜愛。只要選擇市場需求的優(yōu)良品種種植，加強(qiáng)采后的保鮮和商品化處理，同時發(fā)展加工業(yè)，芒果市場前景看好。

　　芒果的生長環(huán)境

芒果在平均氣溫20～30℃時生長良好，氣溫降到18℃以下時生長緩慢，10℃以下停止生長。最適宜的年降雨量范圍為800～2500毫米。對土壤要求不嚴(yán)，以土層深厚、地下水位低、有機(jī)質(zhì)豐富、排水良好、質(zhì)地疏松的壤土和沙質(zhì)壤土為理想，在微酸性至中性、pH5.5～7.5的土壤生長良好。

　　溫度

　　芒果性喜溫暖，不耐寒霜。世界芒果生產(chǎn)區(qū)年均溫在20℃以上，最低月均溫大于15℃。我國能正常生長結(jié)果的產(chǎn)區(qū)年均溫為19. 8-24. 1℃，但以年均溫21-22℃，最冷月大于15℃，幾乎全年無霜的地區(qū)為多。杧果生長的有效溫度為18-35 ℃、枝梢生長的適溫為24-29℃、坐果和幼果生長需大于20℃的日均溫。溫度不足，授粉受精不良，甚至花序枯死或種胚敗育死亡。氣溫高于37℃時，小花和果實(shí)產(chǎn)生日灼，低于10℃，新梢及花穗停止生長，5℃以下，幼苗、嫩梢和花穗受寒，0℃左右幼苗地上部、成年樹的花穗和嫩梢、外圍葉片都會受害，嚴(yán)重時枯死。-3 ℃以下幼樹凍死，大樹嚴(yán)重受凍。

　　光照

　　杧果為喜光果樹，充足的光照可促進(jìn)花芽分化、開花坐果和提高果實(shí)品質(zhì)，改善外觀。通常樹冠的陽面或空曠環(huán)境下的單株開花多，坐果率高;枝葉過多、樹冠郁閉、光照不足的杧果同開花結(jié)果少，果實(shí)外觀和品質(zhì)均差?？赏ㄟ^整形修翦，改善園內(nèi)、樹內(nèi)的光照條件以提高產(chǎn)量和延長盛產(chǎn)期。

　　水分

　　杧果在年雨量700-2000mm的地區(qū)生長良好，華南地區(qū)年雨量分布不均常對生長發(fā)育帶來影響?；ㄆ诤徒Y(jié)果初期如空氣過分干燥，易引起落花落果;雨水過多又導(dǎo)致爛花和授粉受精不良;夏季降雨過于集中，常誘發(fā)嚴(yán)重的果實(shí)病害;采收后的秋旱多影響秋梢母枝的萌發(fā)生長。

　　芒果的保養(yǎng)技術(shù)

　　芒果開花及坐果期是芒果生產(chǎn)管理上極為關(guān)健的時期，其開花及坐果期的管理措施有以下幾個方面：

　　1、開花枝梢的整理。在花芽分化前約2個月刪除過密枝、蔭弱枝及病蟲枝，每枝只留1～2個梢即可，這樣可增加樹冠的透光度，利于養(yǎng)分的集中和形成良好的通風(fēng)光照條件，促進(jìn)花芽分化及防止病蟲害發(fā)生。

　　2、培養(yǎng)和吸引蒼蠅授粉。芒果園在開花前，在果園內(nèi)堆放垃圾或漚制麩糞、雞糞、咸魚碎片、禽畜內(nèi)臟等，可以培養(yǎng)和吸引蒼蠅前來果園繁殖授粉。但利用蒼蠅只能起部分傳粉傳用。 [4]

　　3、微量元素及鈣肥的施用。芒果自開花至幼果期可用施石灰的辦法來降低土壤酸度和有害鐵、鋁、錳的含量，提高鈣素水平。一般每株施石灰0.6～0.8千克，或在開花至坐果期噴施2%氯化鈣溶液。鋅和硼的施用，可在開花前10天及盛花和謝花 后噴1次0.2%硫酸鋅和0.2%硼砂溶液，以促進(jìn)授粉及結(jié)實(shí)。施用時可于病蟲害防治時混合于農(nóng)藥內(nèi)進(jìn)行葉面施肥，同時配合灌溉。土施時每株100克硫酸鋅和50克硼砂，在秋梢萌發(fā)前與氮磷鉀肥配合施用。

　　4、噴施保花保果藥劑：用50～100ppm赤霉素，在謝花后每15～20天噴1次，共噴2～3次，對提高坐果率有一定作用?；蛴萌缦路椒ǎ菏⒒ㄆ冢河?0～70PPm防落素噴施(四川產(chǎn))+0.3%硼砂噴施。謝花后1周：用50～70PPm防落素(四川產(chǎn)) 或300倍多效好或1.8%愛多收0.5-1ppm+0.2%磷酸二氫鉀噴施?；ê?-3周：用30～50ppm“九二0”加0.3%尿素噴施。

　　芒果 - 栽培栽培歷史

　　芒果為漆樹科芒果屬熱帶常綠大喬木，高9到27米，葉為披針形，油綠而發(fā)亮，花小而多，紅色或黃色，呈頂生圓錐花序，樹的壽命長的可達(dá)幾百年。

　　原產(chǎn)印度及馬來西亞，印度栽培歷史最久，產(chǎn)量最多，占世界產(chǎn)量的80%。芒果的名字來源于印度南部的泰米樂語。

　　野芒果樹的果實(shí)不能食用，印度人最先發(fā)現(xiàn)這種樹，并栽培成可吃的芒果，還用它來遮蔽熱帶的驕陽，距今已有4000多年的歷史了。

　　據(jù)傳說，當(dāng)時有個虔誠的信徒曾將自己的芒果園獻(xiàn)給釋迦牟尼，好讓他在樹蔭下休息。至今，在印度的佛教和印度教的寺院里都能見到芒果樹的葉、花和果的圖案。印度教徒認(rèn)為芒果花的五瓣代表愛神卡馬德瓦的五支箭，用芒果來供奉女神薩拉斯瓦蒂。1556年至1605年期間，莫臥兒帝王阿克巴在德里附近有一個十萬株芒果樹的果園。這樣大規(guī)模的芒果樹園在當(dāng)時是世界罕見的。

　　目前，人們一致認(rèn)為，第一個把芒果介紹到印度國以外的人是中國唐朝的高僧玄奘法師，在《大唐西域記》中有“庵波羅果，見珍于世”這樣的記載。而后傳入印度尼西亞、泰國、馬來西亞、菲律賓和印度尼西亞等東南亞國家，再傳到了地中海沿岸國家，直到18世紀(jì)后才陸續(xù)傳到巴西、西印度群島和美國佛羅里達(dá)州等地，現(xiàn)在，這些地方都有大片的芒果林。

　　栽培意義

　　芒果色、香、味俱佳，有果王之稱。果實(shí)營養(yǎng)豐富，糖含量高達(dá)12%～20%，含蛋白質(zhì)5.56%，脂肪16.1%，碳水化合物67.29%，還含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C，且以維生素A含量最高。此外還含有少量的鈣、磷、鐵及其他礦物質(zhì)。果實(shí)既宜鮮食，又適加工，可滿足消費(fèi)者對果品多樣化的需要。芒果生長快、結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，是果農(nóng)致富的好樹種。

　　栽培特點(diǎn)

　　芒果主根粗大，入土較深，側(cè)根數(shù)量少，且生長緩慢。實(shí)生樹干性明顯，嫁接樹因不同品種，有直立型、也有開展型和中間類型?；ㄑ坑屑兓ㄑ亢突旌涎績煞N，花小，同一花序上有雄花和兩性花兩種。根無自然休眠，幼樹根生長有12月～翌年2月、春梢老熟～夏梢萌發(fā)前、夏梢老熟后～秋梢萌發(fā)前3次高峰;成年樹只有2個明顯高峰，且與枝梢交替出現(xiàn)，春、夏季根系生長處于低潮。枝梢生長2～3月開始，11～12月停止，春、夏、秋、冬梢4種梢?；ㄑ糠只?1月至翌年1月為多，早熟品種11～12月，晚熟品種1～2月。開花，熱帶和早熟品種花期11月～次年2月，南亞熱帶和中熟品種2～3月，晚熟品種3月中旬以后。有2次落果高峰，采前20～30天有采前落果現(xiàn)象。芒果自子房膨大至成熟需110～150天，果實(shí)自5月中、下旬～8、9月成熟。

　　芒果生長要求年均溫20℃以上，最低月均溫15℃以上，枝梢生長適溫24～29℃，坐果和幼果生長需20℃的日均溫，<>37℃時小花和果實(shí)產(chǎn)生日灼，<10℃新梢和花穗停止生長，<5℃幼苗、嫩梢和花穗受凍，0℃左右幼苗地上部、成年樹的花穗和嫩梢受害，嚴(yán)重時枯死，-3℃以下幼樹凍死，大樹嚴(yán)重受凍。芒果為喜光果樹，充足的陽光可促進(jìn)花芽分化、坐果、果實(shí)品質(zhì)提高和外觀改善。芒果在年雨量700～2000毫米的地域生長良好，但花期和結(jié)果初期如空氣過于干燥，易引起落花落果，雨水過多又引起爛花和授粉受精不良，夏季雨水過多，常誘發(fā)病害，秋旱影響秋梢母枝的萌發(fā)生長。芒果對土壤的要求宜選擇土層深厚，地下水位低，有機(jī)質(zhì)豐富，排水良好，pH值5.5～7.5的壤土或砂質(zhì)壤土為宜。

　　施肥技術(shù)

　　芒果圖冊芒果色、香、味俱佳，有果王的稱號，果實(shí)營養(yǎng)豐富，糖含量高達(dá)12%～20%，含蛋白質(zhì)5.56%，脂肪16.1%，碳水化合物67.29%，還含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C，還含有少量的鈣、磷、鐵及其他礦物質(zhì)。下面來了解一下芒果樹的一些施肥技術(shù)。

　　一、芒果幼樹施肥注重促進(jìn)營養(yǎng)生長，使根系發(fā)達(dá)，增加枝條數(shù)，擴(kuò)大樹冠面積，為盡早產(chǎn)果創(chuàng)造條件，施肥以氮、磷為主，適當(dāng)施用鉀肥，盡可能多施用有機(jī)肥，注重果園土壤的改良，為結(jié)果打下基礎(chǔ)。

　　(1)定植肥。定植肥以有機(jī)肥為主，配合少量磷肥，施入種植坑中。土壤酸度較大時應(yīng)配合施入石灰，在施肥前將石灰均勻撒入土壤中，然后翻土，讓石灰與土壤充分作用，間隔10-15天后挖穴坑，再施有機(jī)肥后定植。

　　(2)追肥。幼樹定植成活后應(yīng)及時施追肥。追肥以速效氮磷肥為主，促進(jìn)早發(fā)新根，抽生枝梢。芒果定植后1-2個月開始抽生新梢，以后約2個月抽生1次梢，每次抽梢后都可追肥一次。植后1-2年施肥要量少多次施，每次每株用尿素20克兌水或沼液水5公斤淋施。隨著樹齡增加，施肥量可增大，每次每株用尿素40克兌水或沼液水10公斤淋施。植后第二年秋季結(jié)合擴(kuò)穴，施用有機(jī)肥一次，每株施有機(jī)肥25-50公斤及0.5-1公斤磷肥，或施0.5公斤復(fù)合肥。以后每次梢每株施尿素0.1-0.15公斤，復(fù)合肥0.2-0.3公斤，兌水淋施或淺溝施。

　　二、結(jié)果樹施肥的目的是促進(jìn)結(jié)果，提高產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)，注意調(diào)整樹體營養(yǎng)，維持土壤肥力。肥料的用量、種類和施肥時期均不同于幼樹。芒果樹一般在定植后第三年可以開始結(jié)果，第四年正式投產(chǎn)。建議芒果結(jié)果樹化肥施肥量是，在第4-5年每年每株施N 0.4-0.5公斤(折合尿素0.9-1.1公斤)，P2O50.25-0.3公斤(折合鈣鎂磷肥1.6-1.8公斤)，K2O0.36-0.4公斤(折合氯化鉀0.6-0.7公斤)。6年樹齡后，根據(jù)株產(chǎn)量適當(dāng)增加N、P2O5、K2O施用量。

　　護(hù)理技術(shù)

　　芒果開花及坐果期是芒果生產(chǎn)管理上極為關(guān)健的時期，其開花及坐果期的管理措施有以下幾個方面：

　　1、開花枝梢的整理。在花芽分化前約2個月刪除過密枝、蔭弱枝及病蟲枝，每枝只留1～2個梢即可，這樣可增加樹冠的透光度，利于養(yǎng)分的集中和形成良好的通風(fēng)光照條件，促進(jìn)花芽分化及防止病蟲害發(fā)生。

　　2、培養(yǎng)和吸引蒼蠅授粉。芒果園在開花前，在果園內(nèi)堆放垃圾或漚制麩糞、雞糞、咸魚碎片、禽畜內(nèi)臟等，可以培養(yǎng)和吸引蒼蠅前來果園繁殖授粉。但利用蒼蠅只能起部分傳粉傳用。

　　3、微量元素及鈣肥的施用。芒果自開花至幼果期可用施石灰的辦法來降低土壤酸度和有害鐵、鋁、錳的含量，提高鈣素水平。一般每株施石灰0.6～0.8千克，或在開花至坐果期噴施2%氯化鈣溶液。鋅和硼的施用，可在開花前10天及盛花和謝花 后噴1次0.2%硫酸鋅和0.2%硼砂溶液，以促進(jìn)授粉及結(jié)實(shí)。施用時可于病蟲害防治時混合于農(nóng)藥內(nèi)進(jìn)行葉面施肥，同時配合灌溉。土施時每株100克硫酸鋅和50克硼砂，在秋梢萌發(fā)前與氮磷鉀肥配合施用。

　　4、噴施保花保果藥劑：用50～100ppm赤霉素，在謝花后每15～20天噴1次，共噴2～3次，對提高坐果率有一定作用?；蛴萌缦路椒ǎ菏⒒ㄆ冢河?0～70PPm防落素噴施(四川產(chǎn))+0.3%硼砂噴施。謝花后1周：用50～70PPm防落素(四川產(chǎn)) 或300倍多效好或1.8%愛多收0.5-1ppm+0.2%磷酸二氫鉀噴施。花后2-3周：用30～50ppm“九二0”加0.3%尿素噴施。

　　芒果的主要病害

　　芒果炭疽病、白粉病、細(xì)菌黑斑病、芒果流膠病、芒果蒂腐病。蟲害有：芒果扁喙葉蟬、芒果橫線尾夜蛾、芒果葉癭蚊、芒果螟蛾類、芒果象甲類、脊胸天牛和相思擬木囊蛾等。

　　芒果的芒果注意事項(xiàng)

　　芒果含糖量較高圖冊1、飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機(jī)理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗(yàn)之談。又據(jù)現(xiàn)代報道，有因?yàn)槌粤诉^量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。

　　2、芒果葉或汁對過敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意。

　　3、芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。傳統(tǒng)上說它能益眼、潤澤皮膚，估計(jì)是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。

　　4、據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當(dāng)“藥”。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進(jìn)食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進(jìn)食。

　　5、“濕”是中醫(yī)學(xué)上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之“濕”體質(zhì)帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔(dān)心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過慮。

　　6、過敏體質(zhì)者要慎吃芒果，吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發(fā)生過敏反應(yīng)。即使本身沒有敏感史者，一口氣吃數(shù)個芒果也會即時有失聲之感，幸好可馬上用淡鹽水漱口化解。

　　7、一般人也不宜大量進(jìn)食芒果，否則會“發(fā)黃”，并對腎臟造成損害。食用芒果時應(yīng)避免同時食用大蒜等辛辣食物，以免“發(fā)黃”。

　　8、由于芒果含糖量較高，故糖尿病患者應(yīng)忌食。

　　9、芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計(jì)這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃。其實(shí)，不止中醫(yī)有此囑咐，西醫(yī)也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據(jù)個人經(jīng)驗(yàn)，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數(shù)個芒果也會實(shí)時有失聲之感。

　　[1] 芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎臟有害。

　　芒果和菠蘿不能同食：同食易過敏，因?yàn)槊⒐?、菠蘿本身就含有易引起皮膚過敏反應(yīng)的化學(xué)成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時左右會出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。

　　芒果的五大注意事項(xiàng)大家都要記住嘍，尤其是在食用時注意芒果的葉子，最好不要接觸肌膚，易過敏，對芒果過敏的朋友最好不要食用芒果，它的飲食禁忌也要記住可千萬不要亂吃對身體危害很大。