莧菜種植的技術(shù)
莧菜一年生草本植物。主要分布在東亞、東南亞的溫帶、亞熱帶地區(qū)。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的莧菜的種植方式,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
莧菜的種植方式
莧菜,石竹目、莧科、莧屬一年生草本植物。原名為莧,拉丁文學(xué)名為Amaranthus mangostanus L,別名有雁來紅、老少年、老來少、三色莧等。莧菜的葉子呈卵形或棱形,葉色為綠色或紫紅色。莖部富含纖維,直徑一般較粗,常分枝,幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效。在我國不同地方叫法不同,亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“莕菜”,有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜、云天菜等。主要分布在東亞、東南亞的溫帶、亞熱帶地區(qū)。
莧菜的生長習(xí)性
莧菜喜溫暖,較耐熱,生長適溫23~27℃,20℃以下生長緩慢,10℃以下種子發(fā)芽困難。要求土壤濕潤,但不耐澇,對空氣濕度要求不嚴(yán)。屬短日性蔬菜,在高溫短日照條件下,易抽薹開花。在氣溫適宜,日照較長的春季栽培,抽薹遲,品質(zhì)柔嫩,產(chǎn)量高。
莧菜的地理分布
莧菜原產(chǎn)中國、印度及東南亞等地,中國自古就作為野菜食用。作為蔬菜栽培以中國與印度居多,中國南方又比北方多,在中國的南方各地均有一些品質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)高的莧菜品種,因莧菜的抗性強,易生長,耐旱,耐濕,耐高溫,加之病蟲害很少發(fā)生,故莧菜不論是在中國還是國外,都漸漸被人們所認識,而得到發(fā)展。
全國各地均有栽培,有時逸為半野生。原產(chǎn)印度,分布于亞洲南部、中亞、日本等地。
莧菜的栽培種植
莧菜盛產(chǎn)于夏季。當(dāng)植株未硬化,花蕾未形成前,全株拔起或用刀沿土面切割。每200g嫩莖葉約含水分90.1g、蛋白質(zhì)1.8g、碳水化合物5.4g、鈣180mg、磷46mg、胡蘿卜素1.95mg、維生素C28mg。炒食或作湯,全株可入藥。世界各地都有莧屬植物的分布,中國有莧屬的13個種。栽培的少數(shù)種主要分布在中國和印度。中國自古栽培莧菜,在中國漢初的《爾雅》中稱"蕢,赤莧"?,F(xiàn)全國各地均有栽培。莧菜生長期30~60天。在全國各地的無霜期內(nèi),可分期播種,陸續(xù)采收。
分期播種
選地勢平坦、排灌方便、肥沃疏松的沙壤土或粘壤土,而且喜歡偏堿性的土壤。一般采用直播,很少育苗移栽,以采收幼苗供食用。早春2~3月播種,多利用大棚和小拱棚栽培。春栽播種(4~5月),多套種在瓜類、茄果類及豆類下,或與其他綠葉蔬菜混播,分期播種,陸續(xù)采收。
追肥除草
莧菜播種前要將菜地深翻,并撒石灰,每666.7平方米撒150千克。整地時施 腐熟的人畜糞為基肥,每666.7平方米春播者約3500千克,夏播者1500千克,秋播者2000千克。畦面整細耙平,宜高畦深溝,畦寬1.2~1.5米為宜。每666.7平方米播種量0.5~0.75千克,播種期偏早,播種量稍大。播種后不蓋土或蓋薄土,或復(fù)以細沙或草木灰或人畜糞尿。也可用鎮(zhèn)土代替復(fù)土。播種后視天氣和土壤進行澆水追肥,10天左右出苗。春季氣溫低,水分多,一般應(yīng)控制澆水,只有在高溫或干旱時才經(jīng)常澆水。莧菜的生長喜晴不喜瘠,俗話說:"晴天的莧菜,雨天的蕹菜",就是這個意思。從播種到長有2片真葉時,選晴天進行第一次追肥,約過12天后進行第2次追肥,當(dāng)?shù)谝淮伍g拔采收后進行第三次追肥,以后每間拔采收一次追肥一次。追肥以速效氮肥為主,每666.7平方米施尿素10千克左右或2~3成腐熟人糞尿。并及時除去田間 雜草。
夏秋季播莧菜只需3~5天出苗,出苗后應(yīng)及時除草,并加強水肥管理,保持土壤濕潤。在盛夏高溫期,還需復(fù)蓋遮陽網(wǎng)進行降溫保濕,做到晝蓋夜揭,創(chuàng)造有利于莧菜生長的適溫環(huán)境,并有利于提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)。在植株高15厘米左右時及時采收(可間拔,也可一次采收)。在采收前15天可追施2~3成腐熟人糞尿,在后期,追肥主要用速效氮肥,并及時澆水。否則急速開花結(jié)實,影響品質(zhì)和產(chǎn)量。
莧菜的病蟲害防治
莧菜主要病害是白銹病,在苗期可用75%百菌清可濕性粉劑1000倍液或77%特立克可殺得1500倍液葉噴灑預(yù)防。發(fā)病初期可結(jié)合人工摘除病葉進行藥劑防治:可用77%可殺得800~1000倍液或75%特立克可濕性粉劑(生物農(nóng)藥)1500倍進行噴霧防治。同時,每次采收后當(dāng)天不可立即噴藥,以免在莧菜植株傷口處產(chǎn)生斑塊而影響商品外觀。
莖基腐爛病
(1)危害與診斷:
莧菜主要危害莖基部。病株外觀呈失水萎蔫狀,檢視莖基部,則可見其變褐壞死,根部皮層腐爛脫落,無新根長出。
(2)防治方法:
實行輪作。
在無法實行輪作時收獲后應(yīng)認真清園,收集病殘物燒毀,隨即翻耕曬土。
播前整地時進行土壤消毒(撒毒土或噴淋藥液)。
加強巡查,發(fā)現(xiàn)病株立即拔除,隨即淋噴藥液封鎖發(fā)病中心(病穴及附近1~2行的植株),藥劑可用40%三唑酮多菌靈可濕粉1 000倍液,或69%安克錳鋅+75%百菌清(1:1)1 000~1 500倍液,或25%噴施寶懸浮劑1 000倍液,或50%施保功乳油2 000倍液,2~3次,隔7~10天1次,前密后疏,淋足淋透。但對水培莧菜莖基腐爛病防治尚無成熟經(jīng)驗??磥碛斜匾扇I養(yǎng)水培液消毒法或降低水培液水位(相當(dāng)于排水露田)一段時間(數(shù)小時或半天),隨即噴藥保護植株莖基部,處理2~3小時再恢復(fù)原有培養(yǎng)液水層。更簡便有效的處理方法有待在實踐中進一步探索。
根結(jié)線蟲病
(1)危害與診斷:
莧菜地上部表現(xiàn)矮小,生長衰弱,葉色變淺。晴天中午或干旱時,植株呈現(xiàn)萎蔫癥狀。扒開土壤可見根上已產(chǎn)生大小不等的瘤狀物。
(2)防治方法:
發(fā)病重的地區(qū)或田塊 ,收獲后要及時清除病殘體,集中燒毀或深埋。
也可以與百合科蔬菜進行輪作,或?qū)嵭兴递喿鳌?/p>
嚴(yán)重的可用殺線蟲劑處理土壤;在播種或定植時,溝施或穴施10%力螨庫顆粒劑,每公頃用藥75kg 。在生長期間,也可用甲基異柳磷乳劑 200倍液灌根1—2次。
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