蘑菇有什么簡易地栽技術(shù)
蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，蘑菇是理想的天然食品或多功能食品,自古以來被列為上等佳肴,經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。冬天種植蘑菇要注意什么呢?那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦蘑菇簡易種植方式，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
蘑菇冬管四要點
常規(guī)栽培蘑菇，出菇期集中在秋季與春季。據(jù)筆者經(jīng)驗秋菇采收結(jié)束后，為奪得春菇產(chǎn)量，越冬管理需抓好四要點：
一、清理料面。秋菇采收結(jié)束后，及時清理床面死菇、老菌塊及干癟發(fā)黃的老菌絲，避免滋生雜菌，同時堵塞鼠害。
二、通風(fēng)打洞。秋菇經(jīng)近兩個月保濕催菇，菇房濕度大，培養(yǎng)料及覆蓋土含水量較高，不利菌絲恢復(fù)生長。為此，料面清理結(jié)束后，將菇房門窗打開，進行大通風(fēng)，并在料面用尖木棍打洞，以排出料內(nèi)水分和廢氣，促進菌絲恢復(fù)生長。
三、補充營養(yǎng)。培養(yǎng)料經(jīng)秋季產(chǎn)菇，營養(yǎng)消耗大，pH值降低，必須補充營養(yǎng)。方法是：取牛尿與過磷酸鈣按200：5的量煮沸，冷卻后取澄清液噴施菇床，以濕潤為度，或追施“蘑菇健壯素1號”(按說明書使用)。同時，調(diào)整覆蓋土的pH值在7—7.5之間，并用細土覆蓋露出床面的菌絲體，以防寒流到來時凍傷菌絲。
四、保溫。菇床經(jīng)過上述處理后，關(guān)閉所有的門窗保溫。如遇降溫天氣，門窗外面還要加蓋草簾或棉絮，確保新生菌絲安全越冬。
蘑菇簡易地栽技術(shù)
1 備料與配方 干稻草、芒箕、菜籽餅、過磷酸鈣、復(fù)合肥、石膏、尿素、石灰、雜山草(干牛糞)。栽培料配方(按110平方米用料計)：①干稻草1，250kg、芒箕300—400kg、菜籽餅60kg、過磷酸鈣500kg、復(fù)合肥50kg、石膏50kg、尿素1kg、石灰50kg;②干稻草1，250kg、菜籽餅50kg、過磷酸鈣50kg、復(fù)合肥30kg、石膏50kg、石灰50kg、尿素0.5kg、干牛糞250kg。
2 堆料發(fā)酵 一般堆料時間安排在9月10日前后。建堆時提前1天把稻草預(yù)濕(越濕越好)，第2天開始建堆，料堆寬2m，高1.5m，長視栽培面積而定，一般110平方米栽培面積用料的料堆長8m左右。一層稻草，一層輔料。除石灰以外，其他原料一次性投入，堆高12層左右，輔助原料要每層均分。堆料過程中要翻料4次，時間22—24天，依次相隔7—6—5—4天進行翻料。在第1次翻料時，把石灰粉加入料中分勻。料的水分若不均，必須在第1次翻料時加足，用手扣緊料有10—15水滴為宜。以后翻料時不再加水和任何原料。在翻堆后上層1m高以上要帶斜度，上蓋草簾防止日照和雨淋。同時要開好堆料場地排水溝，在每次翻料時，料堆翻窄20—30cm，高度不變，但在翻料過程中，第2、3次時必須在料的中間相隔0.5m排放竹竿或木棍作為透氣孔。每次要求把料抖松，最后1次，把料堆翻寬2.5m，減少邊料。
3 做床進料 稻田、山坪、菜地均可用作菇床(畦)，有肥沃土壤地段更佳。兩床(畦)連在一起寬2.4m，一般利用率80cm左右，長10—13m，兩床上面搭人字架，高1.6m左右，外覆薄膜，外部加蓋稻草或山草即成菇房，要求人可以直接進入棚內(nèi)操作。進料要求厚薄一致，一般厚16—20cm，上床的料必須要當天抖松，使料內(nèi)的臭氣、氨氣、熱氣蒸發(fā)掉，于第2天待料溫降到28℃以下沒有氨氣時，方可進行播種。
4 播種發(fā)菌 播種前所用的工具要用高錳酸鉀溶液進行消毒，播種前1天晚上用敵敵畏熏蒸生產(chǎn)種瓶口，第2天進行播種。一般采用散播(播種量約1.2瓶/平方米)，先播總量2/5在料上，用手輕輕抓一抓使菌種掉在中、下部，再將剩下3/5的菌種均勻播上面。并用木板輕輕拍平，使菌種與料層接觸。然后蓋預(yù)濕好的新鮮稻草，有利于種粒萌發(fā)，同時在人字架頂部每隔2m左右打1個小氣孔底部對開打)，保持菇房內(nèi)空氣新鮮。發(fā)菌溫度掌握在28℃以下，播種后1—3天內(nèi)以保濕為主，少換氣，第4天后早、晚逐步加強換氣，第7天后菌絲在料面已發(fā)好要加強通風(fēng)，待菌絲吃料深度65%左右即可覆土。
5 覆土與管理 覆土要求土壤肥沃，可選稻田表層20cm以下的土翻上備用，將土敲細，每平方米拌石灰20kg、礱糠50kg、多菌靈0.25kg、敵敵畏0.25kg，調(diào)含水量為35%左右(用手捻土成一團，掉在地上一散為好)，混合拌好覆薄膜12小時即可使用。覆土厚3cm左右，要求厚度均交。蓋土后在兩邊用塑料薄膜封閉3—7天，少通氣讓菌絲快速往泥土生長，一般在15—23天出菇。大部分位置已長小菇蕾時，應(yīng)及時噴重水2—3次。總之，出菇前打重水，出菇多勤打水、噴輕水，出菇后停噴水，休菌1周后再進行出菇管理。越冬管理，因氣溫低，出菇少，菌絲進入休眠期，期間應(yīng)注意菇床表面泥土不白，要求強加保溫和保濕。一般在11月上旬開始出菇至第2年4月下旬結(jié)束。
蘑菇播種技術(shù)
一、認真鑒別菌種質(zhì)量
8月20日以后，蘑菇生產(chǎn)進入播種階段，菌種質(zhì)量對蘑茹的產(chǎn)量影響極度大，因此，質(zhì)量鑒別工作十分重要，可以從形、色、味、狀四方進行鑒別。
1、形。好菌種，瓶子未打開過，瓶口沒有破裂，棉塞包扎嚴實，瓶勁處沒有污染雜菌，用手按菌種塊有彈性。
2、色。凡好菌種，全瓶上下菌絲都呈白色，而且較為均勻，如上白下不白，菌絲末發(fā)到底;菌絲發(fā)黃，說明菌絲衰退;有桔紅、綠、黑等色斑，已被雜菌污染，不能使用。
3、味。聞菌種氣味，購種時打開瓶聞聞味道，凡優(yōu)良蘑茹菌種，具有蘑菇香味。若有霉味，已被雜菌污染，不能使用。
4、狀?？淳N形狀，凡新培養(yǎng)的菌種，全瓶完整的一塊，菌絲生長健壯，沒有出現(xiàn)培養(yǎng)料萎縮，“吐黃水”現(xiàn)象。
二、合理使用菌種。
使用蘑菇栽培種，最好選用剛培養(yǎng)成的菌種，買來后馬上就播種。購運菌種時，應(yīng)在早晚或夜間沒有陽光下進行，菌種一定要存在冷涼、干燥、黑暗的地方，開瓶前要用70%酒精擦手，開瓶后將靠近瓶口一層挖棄，然后把菌種掰成蠶豆大小供穴播或撒播。
三、無公害殺蟲、殺菌。
播種前要對培養(yǎng)料進行殺菌、殺蟲，全面采用無公害藥劑，用菇蟲凈、多菇豐1000倍液混合噴霧料面，悶棚48小時后播種。可全部消來螨類害蟲和其他菌類。
四、播種。
當培養(yǎng)料溫度降到28℃以下時開菇播種，每1000尺2用麥粒種150瓶(500毫升)菌種。播種方式，采用層撒播，先將40%菌種撒在整平的料面上，然后，用手反菌種翻入5厘米深料內(nèi)，再將60%的菌種第二次撒在料面上，再用手掌壓實，使種、料接觸，加大上面的菌種優(yōu)勢，讓菌種早吃料，菌絲早封干，天干可將菌種播深一點，如陰雨天，料偏濕，播江點，在棚兩頭通風(fēng)口，表面用報紙覆蓋保濕。
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