大棚生姜怎樣種植
大棚生姜怎樣種植
生姜，為多年生宿根草本姜屬植物姜的新鮮根莖。根莖肉質，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。秋、冬二季采挖，除去須根及泥沙。有嫩生姜與老生姜，做醬菜都用嫩姜，藥用以老姜為佳。下面是學習啦小編精心為你整理的大棚生姜種植技術，一起來看看。
大棚生姜種植技術
1 栽培地選擇
培植生姜宜選擇土層深厚，有機質豐富，保水保肥，排灌方便，帶有粘性的壤土，種出來的姜嫩脆且辣味淡。姜易發(fā)生軟腐病，不宜連作，宜選3年內未種過生姜的地塊。
2 種姜選擇
大棚早熟栽培的生姜宜選用早熟品種，如永康地方品種-“小禾經(jīng)爪姜”。種姜要選擇塊大、粗壯、皮色淡黃有光澤、肉質鮮黃不干縮、質地硬、未受凍、不腐爛、芽頭肥圓水紅色、無病蟲害的姜塊作種。剔除皮色發(fā)黑、表皮脫落、肉質變色，有水漬狀，受澇、受凍、腐爛、姜肉松軟或有病蟲害的姜塊。
3 種姜消毒與催芽
種姜選好后，種前晾曬2～3天，用20%草木灰水溶液浸種20分鐘或0.5%的高錳酸鉀容液浸泡30分鐘。種姜一般經(jīng)催芽后再播種，催芽可提早出苗，苗齊，以后葉數(shù)較多，植株健壯，產量高。1月上旬種姜進行人窖催芽，1月下旬定芽，要求發(fā)芽整齊、凈白、粗壯。催芽期間溫度一般掌握在25～28℃，大約25天左右，姜芽長約5～10cm即可移栽定植。
4 整地與定植
在種植前10～15天，深翻耕地，做高畦，畦高0.4m，畦寬1～1.2m，溝寬0.3m，保證畦面干燥，溝底水流暢通。并密閉棚膜，以利提高土溫和促進土壤熟化。移栽定植時間為2月中、下旬，選晴暖天氣進行雙行種植，行距0.2m，株距0.15m。把已催好芽的大姜塊掰成70～100g重的小姜塊，每個種塊上留1～2個壯芽，傷處蘸草木灰后下種。在開好溝、施足肥、蓋上土、經(jīng)過平整的姜溝內澆一次透水，等水分滲下后，姜芽朝南或朝東南。排好種姜后，隨即進行覆土，覆土厚4～5cm。
5 田間管理
5.1 肥水管理 基肥在深翻耕地時開溝施入，每畝施腐熟欄肥2000kg、草木灰65kg、高鉀復合肥40～50kg、鋅肥3kg、硼砂2kg。追肥通常在苗具2個分枝時開始追施，以后每隔25天左右追肥一次，共3次。追肥時要多施鉀肥，促進根莖肥大。追肥結合培土進行，培土一般3次，常使姜埂變?yōu)闇?，原來的栽培溝變?yōu)榻 Ｃ看我话阌?0～20kg三元復合肥。
生姜喜濕潤，忌積水。可采用覆蓋、培土、遮蔭等措施保持地面墑情。干旱時適當澆水，整個生姜生長期不應大水漫灌。
5.2 溫度管理 生姜屬喜溫蔬菜，生長適溫20～28℃，移栽定植后大棚內溫度白天保持在28～30℃，夜間18～20℃，大棚內溫度高于35℃，應及時通風降溫，以免高溫燒苗。
6 病害防治
發(fā)現(xiàn)姜瘟病病株，及時挖除并帶出大田深埋或燒毀，對病穴穴施漂白粉1256或澆1%的漂白粉液進行殺菌處理，然后用無菌土封堆。齊苗后可用多效靈800倍或新植霉素3000倍液灌根，或用姜瘟寧、殺菌王800倍液葉面噴施2～3次預防。發(fā)病初期，用以上藥劑進行灌根加葉面噴施，每隔5～7天1次，連用3～4次，也能有效控制姜瘟病。
7 采收
嫩姜的采收主要看新姜姜體生長和市場價格而定，大棚早熟栽培的生姜在5月底6月初嫩姜就可以陸續(xù)采收上市。
生姜的功效與作用
味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)。 發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
1.增進食欲、促消化
口嚼生姜，可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲?？墒鼓c張力、節(jié)律和蠕動增加。
2.鎮(zhèn)吐
有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出發(fā)前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜，時時保健康”的說法。
生姜為止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。
3.活血驅寒
對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環(huán)。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良藥。
生姜用于解表，主要為發(fā)散風寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強發(fā)汗力量。
4.殺菌
體外實驗表明，姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。
5.助陽
按中醫(yī)理論，生姜是助陽之品，自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生姜芽。生姜還有個別名叫“還魂草”，而姜湯也叫“還魂湯”。
6.解毒
生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。因此在炮制半夏、南星的時候，常用生姜同制，以減除它們的毒性。
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