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      大棚蘑菇種植技術(shù)視頻

      時(shí)間: 曾揚(yáng)892 分享

        蘑菇隸屬于擔(dān)子菌綱,傘綱目,蘑菇科蘑菇屬,是世界上人工栽培最廣泛,產(chǎn)量最多,消費(fèi)量最大的食用菌。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的大棚蘑菇種植技術(shù)視頻,一起來看看。

        大棚蘑菇種植技術(shù)視頻

        一、大棚結(jié)構(gòu)及床架設(shè)置

        栽培蘑菇的蔬菜大棚長(zhǎng)以15~20厘米最佳,管棚塑料膜上蓋雙層草簾遮光,棚內(nèi)床架可設(shè)2床3走道,床寬1.6米,中間走道1米,兩邊走道0.9米,搭3層,面積在144~192平方米。也可設(shè)3床2走道,中間床寬1.8米,可搭3層,兩邊床寬1.1米,走道1長(zhǎng),可搭2層,面積147~196平方米。

        二、生產(chǎn)時(shí)間

        安排因大棚前期溫度高,整個(gè)栽培期應(yīng)比常規(guī)推遲1~2周,如蘇南地區(qū)以8月底9月初堆料為宜。

        三、培養(yǎng)料配方

        配方一:稻草1800~2000公斤,菜餅120公斤,尿素30公斤,過磷酸鈣40~50公斤,石灰40~50公斤,石膏粉75公斤:配方二:稻草1750~2000公斤,于雞糞750~900公斤,尿素15公斤,菜餅75公斤,過磷酸鈣40公斤,氨水50公斤,石灰30~40公斤,石膏粉75公斤。

        四、堆料發(fā)酵

        (1)室外前發(fā)酵。建堆前2天,將稻草切成2段,進(jìn)行預(yù)濕,邊翻邊澆水,稻草堆積不宜太厚,中間、下部要濕透。建堆前3~4天,將配方中的料(除石灰、尿素)進(jìn)行頂堆,濕度控制在55%左右,中間翻1次堆。建堆前1天,在混合料上噴0.5%敵敵畏液,然后覆膜12~24小時(shí)。建堆按常規(guī),翻堆間隔時(shí)間按5、4、3天進(jìn)行,翻堆時(shí)加入尿素、石灰。含水量掌握在65%~70%,pH值7.5~8。

        (2)室內(nèi)后發(fā)酵。把料抖松后,用翻斗車搬運(yùn)至床架上(架底層不放),用煤爐或柴油桶蒸汽爐加溫,當(dāng)料溫升到60~62℃,保持6~8小時(shí);適當(dāng)通氣,待料溫降至48~52℃時(shí)維持4~5天。后發(fā)酵結(jié)束,料呈深咖啡色,很柔軟,稻草有彈性,手捏不粘手,無氨味,有較濃香味.并有大量放線菌產(chǎn)生,料含水量在65%,pH值7.2~7.5。

        五、翻格及播種

        待料溫降至28℃及時(shí)翻格,料厚18~20厘米,上層可稍薄些,整平床面。用麥粒種撒播,用種量1瓶/平方米,輕拍讓菌種與料充分接觸,兩邊靠門口的地方蓋上濕報(bào)紙。

        六、播后管理及覆土

        播種后調(diào)節(jié)好棚內(nèi)空氣與濕度。如棚內(nèi)溫度超過28~30℃,應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)換氣,白天背風(fēng),夜間將門全部打開。7~10天菌絲基本封面,此后可加大通風(fēng),晝夜開門。一般播后20天菌絲發(fā)到底。覆土材料為礱糠混合土,覆土前10天,每111平方米準(zhǔn)備3500~4000公斤泥,泥糠比例1∶24,干礱糠100~170公斤、石灰50公斤。按比例把礱糠、石灰撒在空地上,然后用中型拖拉機(jī)打碎,顆粒比大豆大一點(diǎn),過篩,堆壟后用甲醛消毒。覆土厚3.5~4厘米,覆好后隨即噴水調(diào)濕至飽和狀態(tài)。

        七、秋菇管理

        覆土水調(diào)好后,關(guān)門吊菌絲,菇房溫度控制在20~22℃,適當(dāng)通風(fēng)換氣。覆土后6~7天,部分菌絲開始露出土層,此時(shí)覆1層大豆大的土粒,厚1厘米。當(dāng)土層內(nèi)菌絲長(zhǎng)足長(zhǎng)好即可噴結(jié)菇重水,每天噴2次,每次約0.9公斤/平方米,連續(xù)噴2~3天。當(dāng)菌絲扭結(jié)成原基并長(zhǎng)至大豆大小時(shí),噴出菇水,一般噴5.4公斤/平方米,分3~4次噴完。噴水在早晚進(jìn)行,保證空氣濕度85%~90%,輔以通風(fēng)換氣,過2~3天就可采菇。一潮菇采收結(jié)束后,及時(shí)清理床面,同時(shí)增大菇房通氣量,排除廢氣,加快轉(zhuǎn)潮,待子實(shí)體大豆大小時(shí)再噴水。噴水原則是:菇多多噴,菇少少噴,秋菇前期多噴,后期少噴。三潮菇后可合理追肥,增加覆土層的養(yǎng)分。

        八、越冬及春菇管理

        蔬菜大棚冬季棚內(nèi)氣溫較常規(guī)高2~3℃,如果在草簾外加覆1層新農(nóng)膜,則溫度要提高3~5℃,故要加強(qiáng)通風(fēng),適量補(bǔ)水,一般7天噴1次水,每次0.9~1.35公斤/平方米。冬季會(huì)有少量蘑菇長(zhǎng)出,要根據(jù)溫度變化,抓住機(jī)會(huì)出菇,在適宜出菇溫度下,用水可加大。氣溫在0℃以下時(shí)不噴水。春菇管理要根據(jù)氣候條件,一般要比常規(guī)提早15天左右。做好菇房?jī)?nèi)溫、水、氣的調(diào)節(jié)和病蟲害防治工作。春菇期間,氣溫從低到高,故調(diào)水由少到多,通風(fēng)換氣也由小到大。

        蘑菇食用好處

        1、美味

        蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六種味道——鮮。當(dāng)它們與此外食品一路同化烹飪時(shí),風(fēng)味極佳,是很好的“鮮味補(bǔ)給”。

        2、熱量低

        蘑菇里的營(yíng)養(yǎng)有助心臟健康,并能增強(qiáng)免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡,比吃年糕之類的熱量少多了,是很好的減肥食品。

        3、維生素D豐富

        蘑菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的維生素D含量很是豐富,有益于骨骼健康。陽(yáng)光中的紫外線是促進(jìn)蘑菇產(chǎn)生維生素D的重要物質(zhì)。無論是采摘后的蘑菇還是沒采摘的,都有此項(xiàng)功能。夏季紫外線比較強(qiáng),可選擇上午10點(diǎn)到下午3點(diǎn)區(qū)間的時(shí)間來曬蘑菇,這樣只需曬一個(gè)小時(shí)就足夠了。這樣能夠提高蘑菇中維生素D的含量。

        4、抗氧化

        蘑菇的抗氧化能力很強(qiáng)可以有效的延緩衰老

        5、維生素A寶庫(kù)

        蘑菇所含蛋白質(zhì)高達(dá)30%以上,每100克鮮菇中的維生素C含量高達(dá)206.28毫克,而且蘑菇中的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A,因此蘑菇又有“維生素A寶庫(kù)”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜,能有效防止便秘。

        6、營(yíng)養(yǎng)豐富

        蘑菇中的蛋白質(zhì)含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。

        7、減肥

        蘑菇中有大量無機(jī)質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,但熱量很低,常吃也不會(huì)發(fā)胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素,可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素c比一般水果要高很多,可促進(jìn)人體的新陳代謝。

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