大蒜青蒜苗種植技術(shù)
大蒜青蒜苗種植技術(shù)
青蒜苗栽培,為了達(dá)到蒜苗早熟豐產(chǎn)、供應(yīng)期長的目的,以選早熟二萌芽發(fā)根早、葉肥嫩、蠟粉少的品種為好。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的大蒜青蒜苗種植技術(shù),一起來看看。
大蒜青蒜苗種植技術(shù)
一、處理方法
①將蒜瓣在井水中浸1晝夜后播種,但浸種時間不能過長,以免引起種瓣腐爛。
②浸種后,剝?nèi)ニ馄げシN,可提早半月左右采收。
?、蹖⒁褎兤さ乃獍暧们逅韵?,取出后立即放在地窖中,保持15℃的溫度和一定的濕度,使之在較密閉的環(huán)境條件下發(fā)根,約經(jīng)10天左右大部分蒜瓣發(fā)根后即可播種。
?、苡们逅蚰蛞航N1晝夜后平攤在濕潤的地面或濕草上,上面再薄蓋濕草;促使早萌芽發(fā)根。
?、輰⑺獍陣姖窈?,有條件的可存放冷藏庫或冷藏柜中,以2~4℃低溫處理2~4周,以促進(jìn)種瓣內(nèi)酶的活動,使之及早出芽發(fā)根。播種后出苗早而整齊,可提早15~20天采收。
二、播種密度
應(yīng)根據(jù)品種的特點和播種時期而定。如品種選云頂早蒜,夏至至大暑播種,密度為4~5厘米密栽,播后2個月選收;品種選二水早,立秋至處暑栽培,株距6~7厘米或錯位栽,70天左右收獲。播種時,把蒜種瓣豎直密排在畦上。播完后上面蓋土3厘米,澆透水后再撒土1~2厘米,用稻草蓋種效果更好。
三、肥水管理
播種后若土壤過于,須立即灌水,使土壤濕潤,確保蒜苗早出并整齊。齊苗后薄施速效肥1次提苗,播后40天內(nèi)進(jìn)行第2次追肥,若土壤較干,追肥后接著再灌水1次促苗。坡地不能灌水者,追肥要勤、要淡、要多,以保持土壤濕潤,利于蒜苗生長。
四、采收方法
蒜苗長到20厘米以上后,可陸續(xù)分批選收,或者隔株采收,收后再施追肥促長。采收的方法,一般是1次連根拔起,洗凈泥土雜物后上市;也可以選晴天在離地面3厘米處用刀割苗采收,收后加強(qiáng)肥水管理。這樣2次采收,畝產(chǎn)可以由2000千克提高到3500~4000千克。
五、經(jīng)濟(jì)價值
青蒜苗是調(diào)節(jié)蔬菜淡季供應(yīng)狀況,增加青菜品種的一種搭配性蔬菜,栽培時間短,用工少,經(jīng)濟(jì)效益較高。
為提早和延長蒜苗的上市時間,使之陸續(xù)不斷地供應(yīng)市場,各地要利用早熟品種早萌芽發(fā)根的特點,采取提早處理,盡量提早播種,提早采收。長江流域6~8月份正值高溫炎熱天氣,因而蒜瓣須經(jīng)過浸種和低溫處理,才能促使蒜瓣早萌芽發(fā)根。
大蒜的營養(yǎng)價值
大蒜營養(yǎng)豐富:每100克含水分69.8克, 蛋白質(zhì)4.4克,脂肪0.2克,碳 水化合物23.6克,鈣5毫克,磷44毫克,鐵0.4毫克, 維生素C3毫克。此外,還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發(fā)油約0.2%,油中主要成分為大蒜辣素,具有殺菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產(chǎn)生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
蒜中含有“蒜胺”,這種物質(zhì)對大腦的益處比維生素B,還強(qiáng)許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜,可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。
大蒜性溫,味辛平;入脾、胃、肺經(jīng)。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應(yīng)慎食 外用能引起皮膚發(fā)紅,灼熱,起泡,故不宜敷之過久,皮膚過敏者慎用。
大蒜有抗菌消炎的作用,可保護(hù)肝臟,調(diào)節(jié)血糖,保護(hù)心血管,抗高血脂和動脈硬化,抗血小板凝集。營養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn),大蒜提取液有抗腫瘤的作用,建議每日生吃大蒜3—5克。
大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功,然而性質(zhì)屬于濕熱之品,同時亦有刺激性,能刺激肝、肺、胃及眼睛,若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎癥者宜戒之。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發(fā)嗽。
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