番茄的種植技術(shù)與管理
番茄的種植技術(shù)與管理
番茄果實營養(yǎng)豐富,可以生食、煮食、加工成番茄醬、番茄汁或整果罐頭。番茄是全世界最為普遍的果菜之一。 下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的番茄的種植技術(shù)與管理,一起來看看。
番茄的種植技術(shù)
1、番茄豐產(chǎn)的量化指標(biāo)
番茄對溫度的要求:番茄喜溫,白天適宜的溫度為25℃~28℃,夜間16℃~18℃。低于15℃,番茄種子發(fā)芽、授粉受精及番茄轉(zhuǎn)紅受到影響:低于10℃,生長緩慢,生殖發(fā)育受到抑制,5℃時莖葉停止生長,2℃則受到冷害,0℃即被凍死。高于35℃生殖發(fā)育受到影響,高于40℃生理紊亂而熱死。充足的光照、適宜的溫差利于養(yǎng)分的積累和轉(zhuǎn)熟,促進植株健康發(fā)育,防止徒長,增強番茄的抗病、抗逆能力,提高產(chǎn)量。
番茄對濕度要求:基本原則是除發(fā)芽、出苗以及分苗定植后的緩苗期,要求較高溫度和濕度外,其他時期都不需要高濕度。對水分要求除定植前和開花期以及轉(zhuǎn)熟期要適當(dāng)控水外,其他各期都應(yīng)保證充足的水分供應(yīng)?!?番茄營養(yǎng)供應(yīng)的原則:番茄需肥量較大,各時期都應(yīng)保證充足的營養(yǎng),但各個生育時期對肥量需求又有一定差異,前期側(cè)重氮肥,后期側(cè)重鉀肥,磷肥的需求貫徹生育期始終。但整個生育期間要保證鉀肥的需求量?! ≡诒WC番茄正常生長發(fā)育的條件下,對番茄進行低溫鍛煉,不僅可提高植株自身的抗熱、耐寒能力,而且可降低取暖保溫費用。一般情況下,在番茄生育的轉(zhuǎn)折點和關(guān)鍵時期需要最適溫度,如發(fā)芽、出苗、花芽分化、授粉受精及轉(zhuǎn)熟期以及分苗定植之后,保證適宜的溫度,以促進正常的生殖生理過程和受傷后的盡快愈合恢復(fù)生長;而在分苗及定植前則要通過充足的鍛煉,以保證安全渡過受傷后的艱難時期,而在正常生長階段,溫度可適當(dāng)稍低。
番茄栽培的關(guān)鍵是培育壯苗,壯苗指標(biāo)為6~7片葉,苗齡60~70天,20~23厘米高,60%~70%顯花蕾。
2、種子的處理
番茄種子消毒處理。有兩種方法,
(1)溫湯浸種,即稱用清水浸泡種子1~2小時,然后撈出把種子放入55攝氏度熱水,維持水溫均勻浸泡15分鐘,之后再繼續(xù)浸種3~4小時。溫湯浸種時,一般是一份種子,二份水;要不斷、迅速地攪拌,使種子均勻受熱,以防燙傷種子;三是要不斷加熱水,保持55攝氏度水溫??梢灶A(yù)防葉霉病、潰瘍病、早疫病等病害發(fā)生。
(2)磷酸三鈉浸種,即先用清水浸種3~4小時,撈出瀝干后,再放入10%的磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘,撈出洗凈。這種方法對番茄病毒病有比較明顯的效果。
將土豆塊莖冷凍后再緩緩解凍,然后榨汁,把番茄種子在土豆汁中浸泡一夜,次日,將一塊沒有絨毛的厚布蘸上汁,把浸泡過的種子松散地放在上面,使種子相互不接觸,再用聚乙烯薄膜蓋上以免干燥,但需保持透氣,然后把它們放在溫暖的地方(不能加溫),種子發(fā)芽后,插入土壤進行育苗,采用這種催芽法可比普通發(fā)芽的番茄提早成熟2~3周。
3、催芽及播種
播種量確定。一般番茄種子每克含有300粒左右,根據(jù)定植密度,一般每667平方米大田用種量20-30克。每平方米播種床可以播種10~15克。如果種子發(fā)芽率低于85%,播種量還應(yīng)該適當(dāng)增加些。
確定播種期。根據(jù)種植季節(jié)、氣候條件、栽培方式、育苗設(shè)施等因素綜合考慮,以確定適宜的播種期。例如,春季露地栽培,北京地區(qū)通常在2月中旬至3月初播種育苗。秋季露地栽培,長江以南如上海、南京等地以7月下旬至8月初播種,效果最好;而四川東部以7月上旬播種的產(chǎn)量較高。產(chǎn)量也較高。一些番茄病害發(fā)生嚴重的地區(qū),把播種期適當(dāng)推遲1~2月,然后通過密植、早摘心、增加肥水等措施,也能獲得較高的產(chǎn)量。種子經(jīng)過處理后可以直接播種,但最好還是要進行催芽播種。
進行催芽時,通常未經(jīng)藥劑處理的種子,需先用溫水浸泡6~8小時,使種子充分膨脹,然后放置在25-28攝氏度溫度條件下芽2~3天。而用藥劑浸種的種子,只需用清水將種子沖洗干凈后即可直接催芽。催芽過程中,需提供適宜的溫度、水分和空氣,為此要經(jīng)常檢查和翻動種子,使種子處于松散狀態(tài),每天還需要用清水淘洗1~2次,以更新空氣和保持濕度。催芽最好采用恒溫箱。經(jīng)過催芽的種子,播種后出苗快而整齊,有利于培育健壯的幼苗。
播種方法。通常有撒播、條播和點播。播種后應(yīng)立即覆土,覆土要用過篩的細土。覆土的厚度約0.8~1.0厘米,薄厚要一致。播種后每平方米苗床再用8克50%多菌靈可濕性粉劑拌上細土均勻薄撒于床面上,可以防止幼苗猝倒病發(fā)生。冬春季育苗床床面上還需覆蓋地膜。夏秋季育苗床床面上需覆蓋遮陽網(wǎng)或稻草,待有70%幼苗頂土?xí)r撤除覆蓋物。
番茄的管理
一般情況,育苗床溫度較高,保溫條件好,種子又先經(jīng)過催芽的,播種后2~3天就可以出苗,反之,就需要5天或更長一些時間才能出苗。
苗期管理主要是溫度和光照的控制。
(1)播種至出苗期間的苗床管理,這一時期是指播種至兩片子葉充分展開期。春季露地栽培番茄的育苗期各地均安排在寒冷的季節(jié),必須使床溫控制在晝溫25~28攝氏度,夜溫15~18攝氏度。采用冷床或溫床育苗的,這期間應(yīng)充分利用太陽能以提高床溫,并利用覆蓋物以保持較高的床溫。出苗前一般不揭膜、開窗放風(fēng)。幼芽開始頂土出苗時,如果因覆土過薄,發(fā)現(xiàn)頂殼現(xiàn)象,應(yīng)立即再覆土1次。冬春季育苗期溫度管理見下表。
(2)出苗至分苗前的苗床管理。這一時期主要是調(diào)節(jié)苗床溫濕度,及時間苗、覆土,改善光照條件,白天可控制在20~25攝氏度,夜間10~15攝氏度,以防徒長。分苗前4~5天,為適應(yīng)分苗床較低的溫度,提高移植后的成活率,促進緩苗,此時的床溫可再降低2~3攝氏度。冷床育苗,尤其是溫床和溫室育苗,應(yīng)在白天逐漸加大通風(fēng)口,延長通風(fēng)時間,草苫或薄席也要逐漸早揭晚蓋,延長光照時間。苗期容易發(fā)生的立枯病或猝倒病往往是在惡劣天氣里,不進行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣,長時間用草苫、薄膜等覆蓋物捂蓋著,使苗床內(nèi)空氣濕度逐漸提高而造成的。期間,尤其應(yīng)注意保護子葉;改善光照條件;等有害時間苗;水肥管理;和合理覆土。
生長期管理
抓好生育期管理,包括中耕除草,蓄水保墑、搭架綁蔓,整枝打杈、去掉老葉、通風(fēng)透光、加強防治病蟲害、加強溫度管理等措施。其中西紅柿的病害主要有病毒病、青枯病、早疫病、晚疫病等;蟲害主要有棉鈴蟲、蚜蟲等。西紅柿的病害能防難治,應(yīng)以防為主。病毒病的防治方法有:選用抗病品種、種子消毒、種生茬地、防治蚜蟲、適期早定植等。溫度管理就是要白天應(yīng)適當(dāng)加大棚室通風(fēng)量,使棚內(nèi)溫度保持在25℃左右。夜間溫度保持在10~13℃之間。開始放風(fēng)時,放風(fēng)口應(yīng)由小到大,由少到多,午后氣溫下降后逐漸將風(fēng)口變小或關(guān)閉?! ?抓好肥水管理。西紅柿的生長期在夏秋雨季一般不需要澆水,但當(dāng)2~3穗果成熟時遇旱,也應(yīng)適當(dāng)澆水。根據(jù)西紅柿植株生長情況,適時追肥,以促進果實發(fā)育,?;ū9R话阕鞯追士墒┤虢饘氊愇⑸锞?,追肥可施入金寶貝壯秧劑和金寶貝增甜靈,使其看上去更加好看美味。有條件的可追施豆餅、棉籽餅等餅肥。
果實采摘
適時采果。西紅柿成熟有綠熟、變色、成熟、完熟4個時期。貯存保鮮可在綠熟期采收。運輸出售可在變色期(果實的1/3變紅)采摘。就地出售或自食應(yīng)在成熟期即果實1/3以上變紅時采摘。采收時應(yīng)輕摘輕放,摘時最好不帶果蒂,以防裝運中果實相互被刺傷。初霜前,如還有熟不了的青果,應(yīng)采下后貯藏在溫室內(nèi),待果實變熟后再上市,這樣既延長了供應(yīng)期,又增加了經(jīng)濟效益。在果實后熟期不宜用激素刺激果實著色,經(jīng)精選后裝箱銷售,它的好處在于既降低了生產(chǎn)成本,改善了果品品質(zhì),又保障了消費者的食用安全。
番茄夏季育苗,目的是為9月上中旬定植提供壯苗。其技術(shù)要點如下:
1).選用良種。選用適應(yīng)性強、抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的矮秧早熟品種,如魯粉2號、津粉65.早豐、早魁等。在病毒病發(fā)生較重的地區(qū),也可選用強力米壽、強豐、魯粉1號、雙抗2號、中雜4號等中晚熟較抗病毒病的品種。但要適期早播,定植后留2穗果及早打頂。
2).育苗畦的選擇與整理。選擇3年內(nèi)未種過番茄、辣椒等茄科蔬菜且排灌方便的生茬地作育苗畦;在病毒病重發(fā)地,育苗畦附近最好沒有黃瓜地。育苗廂做成1-1.5米寬的半高畦,或易于排水的平畦,用充分腐熟的圈肥等作基肥,深翻后耙平。
3).選擇適宜的播種期。北方地區(qū)一般以7月下旬-8月初為宜。如播種偏早,苗期高溫期太長,則病害重;播種晚,病害雖輕,但定植后果實尚未長大或成熟,天氣已轉(zhuǎn)冷,產(chǎn)量較低。病害輕和夏季較涼爽的地區(qū),可適當(dāng)晚播;選用中晚熟品種的可早播,早熟品種適當(dāng)晚播。
4).種子播前處理。播種前3-4天,先將種子用10%磷酸三鈉溶液浸種20分鐘,鈍化種子攜帶的病毒。后用清水洗凈藥液,再將種子放入50℃溫水中,攪拌冷卻至30℃時,靜置浸泡3小時,后將種子撈出瀝干,用濕布包好,放在室溫下催芽。催芽期每天用清水淘洗1次以防發(fā)霉。發(fā)芽后,先將育苗畦澆足底水,于下午4-5時播種,播后覆土1-1.5厘米。
5).播種畦的苗床管理。播種后,在育苗畦上搭涼棚,于晴天上午10時-下午3時,覆蓋薄草簾遮陰降溫。出苗后及時間苗,并用馬拉硫磷或氧化樂果800-1000倍液每隔5-7天噴1次,防治秧苗蚜蟲。苗期干旱,適當(dāng)澆水;雨澇天可在涼棚上覆蓋塑料薄膜防雨。
6).分苗畦的苗床管理。選擇生茬地作分苗畦,畦內(nèi)施腐熟圈肥作基肥;地力較差時,每個標(biāo)準(zhǔn)畦(33.3平方米)還可摻施1公斤氮、磷、鉀復(fù)合肥,并深翻畦土,使肥料與土壤混勻,耙平畦面。秧苗達2-3片真葉時進行分苗,苗距10-12厘米。分苗后的緩苗期,中午前后可適當(dāng)搭棚遮陰。對秧苗生長不宜控制過重,畦土偏干時應(yīng)酌情澆水,并配合劃鋤保墑。定植前3-5天,澆水切塊,切塊后要采取防雨措施,使秧苗能帶土定植。
番茄的種植技術(shù)與管理相關(guān)文章: