西紅柿高產(chǎn)種植技巧

　　1.土豆榨汁催芽

　　將土豆(馬鈴薯)塊莖置于冰箱速凍柜內冷凍3～5天，取出后讓其自然解凍，然后榨汁。把待播的西紅柿種子放入土豆汁中浸泡12小時。用一塊沒有絨毛的厚布蘸上土豆汁，把浸泡過的種子松散地撒在上面，種子相互不接觸，再用聚乙烯薄膜蓋上防止干燥，但要保持透氣，然后置于暖和地方。種子發(fā)芽后，插入土壤進行育苗。據(jù)試驗，采用上述方法催芽可使西紅柿比按常規(guī)方法催芽的提早15～20天成熟。

　　2.幼苗水平定植

　　水平定植西紅柿一般比常規(guī)直立栽培的，緩苗期縮短3～5天，成活率提高15%～20%，采收期提早7～10天，產(chǎn)量增加20%～30%。具體做法是：在精細整地、施足底肥的基礎上，以南北方向起好畦，畦寬以能蓋好地膜為準。然后按行距開溝，深約7厘米，再按株距挖穴，深約5厘米。穴做成后，將苗基部1/3的葉片及葉芽全部抹去，苗順溝放好，根朝南入穴，頭朝北入溝，覆土到抹去葉片部位為止，蓋好地膜。溫室栽培時可將下部旁枝剪去，以促進根系生長。水平定植西紅柿要注意以下兩點：一是要根據(jù)苗的高矮進行高苗長栽，矮苗短栽，做到上齊下不齊;二是所選用的單株個重不低于8克，苗株地上部分的高度為10厘米左右，并使其呈上斜狀。

　　3.葉面噴灑牛尿

　　將新鮮牛尿倒入噴霧器中，趁中午西紅柿葉片氣孔張開時，均勻地噴灑于葉片正反兩面，整個生長期間都可進行。一般可增產(chǎn)18%～25%以上。但要注意的是，當天收集的牛尿當天噴完;掛果期間，采果前10天左右不宜噴灑牛尿，防止果面受污。

　　4.巧噴雞、兔糞液

　　在西紅柿盛果期，將6%左右濃度的雞、兔糞浸泡濾液直接噴灑于葉片正反兩面，可使西紅柿果實膨大快、成熟早、品質好、產(chǎn)量高。糞液的配制方法是：取干雞糞或干兔糞3千克，加清水50千克，一同盛于木桶或大瓦缸中加蓋密封浸泡6～7天，待充分發(fā)酵后，攪拌均勻過濾去渣即可使用。

　　5.壓側蔓去主莖

　　根據(jù)西紅柿莖蔓能生根的特點，在西紅柿結果盛期過后，留下主莖底部滋生出來的2～3個側枝，使其彎曲地面，用肥土層壓住固定，頂端僅露出2～3片葉，待側枝全部固定后澆一次透水。壓條后，棚室栽培的溫度白天控制在20～25℃，晚上控制在10～15℃，土壤濕度保持60%～70%，空氣濕度為45%～55%。待西紅柿主莖果衰落后，立刻從所壓側枝的上部剪掉主莖，并加強肥水管理，一般115～20天左右側枝便可開花結果。

　　6.除舊枝留主莖

　　在選擇良種、培育壯苗、合理密植、精細培管的基礎上，于結果后留下主莖，砍掉舊枝。第2條主莖又可萌芽，果實越結越多，形成高產(chǎn)高壽的西紅柿樹，此法既省事節(jié)約種子，又能增加約2倍的產(chǎn)量，結果時間提前15～20天。露地栽培的西紅柿，注意保溫護干，同時培土壅蔸，以利植株安全越冬。

　　露天西紅柿的食療價值

　　西紅柿味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養(yǎng)陰，涼血，歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效?？芍慰诳?，食欲不振等多種疾病，具體內容如下：

　　【治貧血】將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血，對體質差的女性朋友，還有一些更年期的阿姨有幫助。

　　【治潰瘍】輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

　　【治肝炎】取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。

　　【防中暑】將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

　　【退高燒】將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。

　　【治牙齦出血】將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

　　【降脂降壓】西紅柿中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服西紅柿果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。西紅柿汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。

　　【抗真菌】西紅柿堿有抗真菌作用。能抑制某些對于植物或人有致病力的真菌;但對細菌之效力很差。最初從西紅柿中提出的西紅柿素，其中混有蘆丁，特別是其甙元--槲皮素;槲皮素能拮抗西紅柿堿的抗菌作用， 因而西紅柿素的抗真菌作用不強。

　　【預防胃癌】胃癌，位居全球腫瘤發(fā)病和癌癥死亡率第2位，是危害人們健康的一大殺手。

　　在很多世界性衛(wèi)生組織推薦的抗癌或保健食品中，西紅柿總是位居前列。日本的研究發(fā)現(xiàn)，在隨機選擇的居民血漿中的維生素A、C、E、β胡蘿卜素和西紅柿紅素的水平分析中，只有血漿西紅柿紅素與胃癌呈顯著負相關。以上的研究均說明西紅柿紅素和西紅柿制品能顯著降低胃癌和食管癌的發(fā)病率。

　　【消炎】西紅柿堿在動物實驗申有明顯的消炎作用。皮下注射5～10mg/kg共7天，可抑制肉芽組織的形成。對小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛細血管通透性。其甙元無抗炎作用。

　　【補血】酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源，可有效補血。

　　西紅柿的食用好處

　　西紅柿好吃有營養(yǎng)，常吃西紅柿有十大好處。

　　1.治皮膚病

　　將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;

　　2.美容、防衰老

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳;

　　3.防癌

　　因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用

　　4.治高血壓

　　每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

　　5.治貧血：

　　將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;

　　6.治潰瘍：

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

　　7.治肝炎：

　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;

　　8.防中暑：

　　將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

　　9.退高燒：

　　將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;

　　10.治牙齦出血：

　　將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

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