蘋果的種植技術有哪些
蘋果種類品種多，分布地區(qū)廣，成熟期長((6月下旬至1l月).加之晚熟品種極耐貯藏，其有季產(chǎn)年銷的優(yōu)點.可周年以鮮果供應市場。下面是學習啦小編精心為你整理的蘋果的種植技術，一起來看看。
蘋果的種植技術
1，對壞境條件的要求
(一)溫度
蘋果喜冷涼干燥的氣候，是一種抗寒力較強的果樹。一般認為，年平均溫度在7c-15℃的地區(qū)，都可以栽培蘋果。
1.花期前后的溫度
蘋果花期前后氣溫過低，易使花果受凍，據(jù)調查，現(xiàn)蕾期遇一2.8℃-40℃的低溫花芽受凍，開花期一1.7℃-2.2℃的低溫花器受凍;幼果期遇一1.1 C-2.2℃低溫也會造成凍害。因此，初花至幼果期常因晚霜造成大量減產(chǎn)。此外，花期溫度偏低或過高，會影響花粉發(fā)芽和傳粉昆蟲的活動。如花粉發(fā)芽的適宜溫度為15℃-22℃,超過26℃發(fā)芽率降低。蜜蜂在14℃以下幾乎不活動.21℃左右最活躍，因此，花期溫度以15℃-25℃較為適宜。
2.花芽分化期的溫度
蘋果花芽分化期的適宜溫度20℃一27℃,溫度過高或過低都不利于花芽分化。溫度過高，光合作用降低，呼吸作用加強，營養(yǎng)物質消耗多，積累少;過低，不利于光合作用的進行和花芽的形成。
3.果實發(fā)育期的溫度
果實發(fā)育主要在6一8月，這段時期的溫度對果實生長和品質影響很大。一般認為，果實發(fā)育期平均氣溫在18℃一24℃，絕對最高氣溫低于359C.晝夜溫差大于10℃的氣候條件.最適合蘋果果實的發(fā)育和著色。陜西渭北及陜北的許多地區(qū)，具備這種氣候條件.所以蘋果若色好、含搪盆高，味濃，硬度大.耐貯截。沮度偏高的地區(qū)，果實成熟早，著色差，含搪盤低.果肉松.味淡.不耐貯藏。蘋果葉片光合作用適宜沮度為24'C-25'C,超過35℃，光合作用幾乎停止.但呼吸作用隨溫度的升高而加快，沮度過高的情況下，有機營養(yǎng)制造少，而消耗量大.積索少，不利于果實發(fā)育。如果白天溫度適宜.則光合作用旺盛，夜間握度較低.呼吸作用減弱，曹養(yǎng)積爪增加.對果實生長與提高品質有利，但沮度過低也不利于果實生長和品質提高.表現(xiàn)為果小、味酸、色澤差、不耐貯蔽。有效積沮不夠的地區(qū)，晚熟品種將難以成熟。
4.休眠期滋度
冬季適當?shù)牡途谑翘O果樹完成休眠的基本條件.但沮度過低.容易造成凍害一般品種只忍耐一25℃低溫-30℃產(chǎn)生嚴重凍害一35℃能將樹凍死。冬季沮度偏高的情況下對休眠不利，據(jù)國外研究，蘋果通過休眠需7℃以下低沮850 -1600h.否則休眠不能順利通過，表現(xiàn)春季發(fā)芽遲.易落奮，不開花等不良現(xiàn)象。
(二)水分
蘋果對空氣沮度的要求較低，尤其在花芽分化期和果實成熟期，空氣干澡.光照良好，有利于花芽分化和提高果實的品質。但土坡缺水會對地上部造成嚴重危害。一般年降雨盆低于500mm的地方，需有傲溉條件才能保證蘋果正常生長和結果。
一年中不同季節(jié)蘋果樹對水分的要求有所不同。3-5月，是蘋果根系生長、萌芽開花和新梢旺盛生長期.需要的水分較多，這時如果上壤干早.則新梢生長不良.坐果率降低，果
實發(fā)育也受到形響。因而除做好冬存蓄水保墑外，有條件的地方在這一時期應及時灌水。5一6月.正是花芽分化開始的時期.這一時期雨水過多，春梢生長期延長，不利于花芽分化。雨址適當或稍早.有利于花芽形成。
后期要求雨且適中.過于干早不利干果實發(fā)育。雨水過多.光照不足.果實著色差.含據(jù)盤低，品質下降.不耐貯截。接近果實成熟期，陰雨過多或久早忽降大雨，容易造成富士、國光等品種嚴重裂果。這種悄況在Al盆過多地區(qū)比較常見.應根據(jù)當?shù)亟邓攸c選擇適宜品種。
(三)光照
蘋果為喜光樹種，要求日照充足。據(jù)研究報道.時數(shù)在1500h以上。陜西渭北及陜北緣區(qū)，年日照時數(shù)一般在2200-2500h，不但光照充足.且光質較好(縈外光強).因此，栽培蘋果結果早、產(chǎn)量高、品質優(yōu)、耐貯藏。
日照不足常引起枝葉徒長，軟弱.病蟲害多，花芽分化少或不分化，營養(yǎng)積用少.開花坐果率低，果實成熟遲，含糖皿低.著色差。
(四)地勢和土壤
蘋果在平地、山地、坡地、沙灘地均能生長良好，而以山地、坡地最好。以背風向陽，坡度緩和.海拔高度在1000-1200m.最高不超過1400m.坡度以5。-15。的緩坡最好.15°-25°度 做好水土保持亦可.30℃以上不宜建閱;坡向以南坡最好，東西坡次之。
蘋果對土壤適應性強.鉆土、沙土只要逐步加以改良.選擇適宜砧木，都能正常生長，一般以土層深厚，質地疏松.通氣良好.富含有機質，地下水位在Im以下，pH鎮(zhèn)5.7一8.的土坡為好。
土肥水管理
土坡、肥料、水分的管理.是奪取蘋果豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質的物質基礎
一、土壤管理
《一》深翻改土
蘋果為深根性樹種.根系龐大，應不斷做好深翻改土工作。果園深翻可使土壤疏松.土層深厚;能改善土坡通氣和透水性能，必須認真做好。;能調節(jié)土沮.促進徽生物活動.從而達到改良土坡結構和理化性狀，為蘋果根系創(chuàng)造良好生長條件。對土層厚度不足50cm以下為巖石或硬土的舟薄山地或30 - 40cm以下為不透水的鉆土層的沙地，以及泥、沙交互成層的河灘地，深翻改土效果更為明顯。
蘋果深翻最好在秋季果實采收前后結合基肥施用同時進行，這時土坡溫度高，根系生長仍較快，傷根易愈合，也有利土壤水分的保持。如秋季勞力較緊，也可在早春土壤解凍后及早進行，此時地上部分仍處于休眠狀態(tài)，根系剛開始活動，傷根易愈合。
深翻深度及方法可根據(jù)土坡質地、根系分布等情況而定。蘋果幼樹多用擴穴深翻，成年樹一般采用隔行深翻，山地果園用半環(huán)狀深翻，梯田果園可用隔株深翻.密植園可結合基肥進行全園深翻。深翻深度為60-80cm.
(二)果園耕作
1.深耕
蘋果除3-4年進行1次深翻外，每年均應深耕1次，秋季落葉后在果樹株行間進行耕犁，深度一般20cm左右;山地果園無法耕犁，可以人工刨園。耕后不必耙籍，保持地面粗糙，有利攔蓄雨雪.消滅越冬害蟲和多年生雜草。也可在春季土壤解凍后進行。
2中耕除草
中耕除草從春季開始至果實采收前結束，每年3-5次，深度一般10cm左右，以減少雜草對土壤水分、養(yǎng)分的消耗，切斷土壤毛細管，防止土壤水分蒸發(fā)。灌溉后、雨后更應及時中耕松土以利保墑。無灌溉條件的果園，在樹盤下用雜草、綠肥、枯稈等極蓋，厚6-10cm，也有保墑、降溫、抑制雜草的作用。近年各地使用除草劑，可清除雜草，降低成本，能起到中耕除草的作用。
此外，合理間作，種植綠肥.以做到“以園養(yǎng)園”、“以短養(yǎng)長”均屬蘋果園土壤管理的必要措施。
二、施肥
(一)基肥
一般秋施為好，最好在早熟品種采收后，中晚熟品種采收前的9一10月施用?；适┯昧看螅ǔ槿晔┓士偭康?0%左右，施用量可參考表2-2.
(二)追肥
在秋施基肥的基礎上，于生長季節(jié)追施速效肥料.以補充因基肥作用發(fā)揮緩慢而出現(xiàn)的養(yǎng)分虧缺現(xiàn)象.促進果樹健壯生長。追肥量可參考表2-2,
追肥的時期、次數(shù)、肥料種類及用量，應根據(jù)樹齡、果樹生長發(fā)育狀況及土壤管理情況等因素而定。追肥種類和時期可參考表2-3.
(三)根外追肥
根外追肥是將速效肥料配成一定濃度的溶液噴到葉面上，特點是省工、省肥、吸收快、經(jīng)濟并可結合噴藥進行，目前已廣泛應用。
1.根外追肥的種類及濃度
用于根外追肥的肥料種類很多，有N肥，P肥，K肥，復合肥.微量元素等。使用濃度應根據(jù)肥料種類而定。根外追肥的種類、濃度、時期及主要作用見表2-4,
三、灌溉與排水
(一)灌溉
蘋果在一年中，不同器官在不同時期對水分的要求是不同的。一般新梢生長前期需水量較多.水分不足將影響其迅速生長，生長后期對水分要求較少，以便新梢及時停止生長。花芽分化期水分較少有利于花芽的形成。坐果以后，隨著果實的膨大，需水盆增多;成熟前水分過多，將影響果實的品質，某些品種如小國光、大國光等還容易發(fā)生裂果現(xiàn)象。
因此，蘋果在一年灌水較理想的時期是:芽萌動期灌水，這次灌水可促進萌芽、開花、抽枝;花后半月左右灌水，可促使新梢生長，減少生理落果;果實生長期灌水一般在6一8月進行，這一時期氣溫高，蒸騰量大，如遇久早不雨應適當灌水，促使果實膨大;落葉后至封凍前灌封凍水。這一時期灌水，有利根系的生長.肥料的腐解和礦質營養(yǎng)的吸收，提高地溫，防寒保墑。
(二)排水
河灘低洼地、山谷地果園，容易形成積水，當土壤含水量達到田間最大持水量時要注意排水，以防積水過多、過久.造成嚴重損失。
蘋果的修剪方法
1.春剪：萌芽后至花期前后進行，利用抹芽、疏枝、回縮、刻芽、環(huán)剝等措施完成修剪任務，幼齡果園還包括拉枝等整形修剪任務。
2.夏剪：采用開張角度、摘心、扭梢、環(huán)剝、疏截、環(huán)割等技術，緩和樹勢，改善 光照，擴大樹冠。
3. 秋剪：通過拉枝、疏剪直立枝、徒長枝、密生枝和過密的外圍新梢等措施，改善光照條件，促進花芽分化，提高樹體的抗寒性。
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