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      水芹種植的技術(shù)

      時(shí)間: 曾揚(yáng)892 分享

        水芹菜有清熱解毒、潤(rùn)肺、健脾和胃、消食導(dǎo)滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的水芹種植的技術(shù),一起來看看。

        水芹種植的技術(shù)

        1、茬口選擇:選擇土壤肥沃,保肥保水性能好,排灌方便的淺水藕田、春玉米田、早大豆田等茬口。

        2、施肥整地播種前7—10天,每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000—2500公斤或餅肥100—150公斤以上,然后進(jìn)行深耕上水漚制,耕翻次數(shù)越多,翻得越深,漚制時(shí)間越長(zhǎng),越容易獲得高產(chǎn)。在最后一次耕翻整地時(shí)畝施三元素復(fù)合肥50—75公斤以上,達(dá)到田面平整。光爛,四周筑好高田埂(高度在50厘米以上),灌上薄水層。

        3、選種催芽 于8月中下旬將種芹莖桿用稻草捆好,每捆扎2—3道,粗20—30厘米。捆扎后,將種莖橫一層、豎一層,交叉的堆放在不見太陽的樹蔭下或屋后北墻根,上面蓋上稻草或其它水草,沒有自然條件的,可用遮陽網(wǎng)遮陰。每天上午9時(shí)前,下午4時(shí)后各澆清水一次,保持濕潤(rùn),防止發(fā)熱。在涼爽、通氣、濕潤(rùn)的情況下,約經(jīng)7天左右,各節(jié)的葉腋長(zhǎng)出1—2厘米的嫩芽。同時(shí)生根。這樣發(fā)芽、生根的種莖即可播種,撒搖可切成長(zhǎng)度30—40厘米左右。排種的可切成60厘米左右。

        4、淺水排種 水芹菜的適宜播種期在9月上旬,過遲不利于高產(chǎn),要想奪取高產(chǎn),排種是基礎(chǔ),催芽后的種莖即可排種,排種的方法是,將催芽的種莖,莖部端朝田埂,梢端向田中間,芽頭向上。排種時(shí)還要注意以下幾點(diǎn):一是要保證密度,排種的間距通常在6—8厘米;一般每畝用種量200— 250公斤。二是田面要平整,以利長(zhǎng)芽生根,從而達(dá)到生長(zhǎng)一致。這一階段最忌田面高低不平,高處干旱,不利扎根和長(zhǎng)芽;低處積水,太陽曬熱淺水燙壞嫩芽,待長(zhǎng)成幼苗以后,逐步加深水層。

        5、追肥治蟲 在幼苗長(zhǎng)到2—3張葉片時(shí),開始追肥,促進(jìn)植株盡快旺長(zhǎng),以后每隔7—10天追肥一次,每次每畝用尿素10—15公斤。發(fā)現(xiàn)蚜蟲,及時(shí)用蚜虱凈噴霧防治或深水(4小時(shí)左右)滅蚜。

        6、水層管理 排種后待水芹菜充分扎根生長(zhǎng)時(shí)可以排干田水,輕擱一次,以后要逐步加深水層,初期5—10厘米。以后水層在30厘米,保持植株露出水面15厘米左右,入冬以后,水芹菜停止生長(zhǎng),主要以灌水保暖,防止受凍。

        7、勻苗深埋。當(dāng)苗高達(dá)25厘米左右時(shí),結(jié)合清除雜草和混合肥料,進(jìn)行田間整理,一是移密補(bǔ)稀,使田間分布均勻;二是捺高提低,使田間群體生長(zhǎng)整齊,高矮一致。同時(shí),可采用深埋入土的辦法進(jìn)行軟化,提高水芹的品質(zhì)。

        具體辦法:于11月上中旬,株高 25—30厘米以上,用兩手將所有的植標(biāo)采挖起來,就地深栽一次,每穴10—15株。入土深度視株高而定,地上部留10多厘米。其余全部栽入爛泥中,使其在缺光的條件下逐漸軟化變白。在深埋時(shí),兩手五指伸開夾住植株根部直插入土,要求不歪不卷根,這是提高水芹菜品質(zhì)、食用價(jià)值和打進(jìn)蘇南等城市大市場(chǎng)的重要措施。但是,在土質(zhì)不爛的田塊是,這種辦法就很難實(shí)施,同時(shí),這種田塊的產(chǎn)量也不會(huì)太高。

        8、適時(shí)采收 采收時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)在不同地區(qū)而不同,不需進(jìn)行深埋軟化的地區(qū),在11月中下旬就可以上市,經(jīng)過深埋軟化的上市時(shí)間適當(dāng)推遲,同時(shí)可根據(jù)市場(chǎng)需求,價(jià)格較高時(shí)上市,尤其應(yīng)在元旦、春節(jié)兩大節(jié)日市場(chǎng)大量上市。

        水芹菜種植要點(diǎn)

        一、生物學(xué)特性

        水芹為傘形花科水芹屬,多年生水生宿根草本植物。水芹的根從沒入土中和接近地面莖的各節(jié)上、向地下叢生長(zhǎng)30~40厘米的須根,莖上還有細(xì)小的分枝。莖有地上莖和匍匐莖兩種,都比較細(xì)長(zhǎng),兩種莖的各節(jié)都能生根,莖中空或者被薄壁細(xì)胞充填,莖上部白綠色,下部因?yàn)樵谏钏薪萃ǔ3拾咨?。莖長(zhǎng)30~80厘米,粗0.5~1.0厘米,因品種和種植條件的不同而不同。葉為二回羽狀復(fù)葉,粗鋸齒,互生,葉片綠色,冬季氣溫降到5℃左右的時(shí)候,葉片和葉柄通常變成紫紅色。夏季自莖的先端抽薹開花,花為復(fù)傘形花序,花小,白色,但不結(jié)實(shí)或種子空癟,因此生產(chǎn)上不用種子進(jìn)行繁殖,而采用種苗繁殖。

        二、生長(zhǎng)習(xí)性

        1.溫度

        與大多數(shù)水生蔬菜不同的是,水芹為喜涼性植物,耐寒不耐熱,怕熱怕干旱,適宜的生長(zhǎng)溫度為15~25℃。夏季氣溫25℃以下時(shí),母莖開始萌芽生長(zhǎng),秋分后氣溫下降到15~20℃時(shí)生長(zhǎng)最快,在10℃以下便停止生長(zhǎng),但霜后仍能保持綠葉,水面結(jié)冰時(shí),只要加深水位,水芹能耐-10℃的低溫而不會(huì)受凍。因此,生產(chǎn)上要想獲得高產(chǎn),在15~25℃的條件下種植最為適宜,溫度高于25℃或者低于10℃時(shí),都不建議您種植。

        2.水分

        水芹,水芹,顧名思義,喜歡水濕,不耐干旱,水芹在河溝、水田等終年都不缺水的地方生長(zhǎng)最好,種植適宜的水深為5~20厘米。灌溉水則要求為流動(dòng)、干凈的水,并隨著植株的不斷長(zhǎng)高而適當(dāng)?shù)丶由钏母叨取?/p>

        3.土肥

        水芹喜肥,以土質(zhì)松軟、土層深厚肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、保肥保水力強(qiáng)的粘質(zhì)土壤最適宜生長(zhǎng),土壤酸堿度以酸性至中性土壤最佳。在這里告訴您一個(gè)小知識(shí),如果想種出來的水芹又嫩又脆,咱們的肥料就要求以氮肥為主,并適量地配施磷鉀肥。而留種田為得到健壯的種苗,則要求氮磷鉀鈣肥都要施。

        4.光照

        水芹要求種植的地方陽光充足,在較短的日照條件下,水芹不但長(zhǎng)得很快,而且植株也生得水嫩嫩的。長(zhǎng)日照能夠促使匍匐莖的生長(zhǎng)和開花結(jié)實(shí),但莖葉很快老化,導(dǎo)致食用品質(zhì)降低不少。因此,在夏季或者長(zhǎng)日照地區(qū),通常要采用遮陰網(wǎng)覆蓋種植。

        5.適宜種植區(qū)域

        水芹原產(chǎn)我國(guó)和東南亞,現(xiàn)在,在我國(guó)的長(zhǎng)江中下游各省和南方各省的水溝或低洼潮濕的地方還廣泛生長(zhǎng)著野生種。所以,水芹適宜種植在我國(guó)中南部、長(zhǎng)江流域和珠江三角洲一帶?,F(xiàn)在我們種植的都是經(jīng)過人工馴化的品種,比野生種的品質(zhì)要好。

        二、品種選擇

        俗話說:“好種半年糧”,我們?cè)诜N植水芹的時(shí)候也應(yīng)該選擇一個(gè)好的品種。水芹,一般從葉片的形狀上分,可以分為尖葉水芹和圓葉水芹兩種。

        尖葉型品種葉片尖,植株比較高,一般在70~80厘米,適合于深水種植。這種水芹單株重可達(dá)30克左右,但纖維多,香味淡,它的優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高,畝產(chǎn)可達(dá)5000~7500千克,具有代表性的尖葉芹種有揚(yáng)州長(zhǎng)白芹、廣州水芹、杭州水芹等。

        圓葉型品種的葉片近圓形,植株比較矮,一般在50~70厘米,適合于淺水種植或旱地種植。它的優(yōu)點(diǎn)是莖葉粗纖維含量比較少,香味濃,品質(zhì)上要比尖葉水芹好;缺點(diǎn)是產(chǎn)量沒有尖葉水芹高,冬收畝產(chǎn)3000~3500千克、春收5000千克左右。代表品種有無錫圓葉芹、玉祁實(shí)莖芹、常熟白種芹、長(zhǎng)沙大葉水芹等。

        在這里,我們向大家推薦尖葉品種,看看尖葉水芹的高產(chǎn)種植技術(shù)。

        三、種植技術(shù)

        水芹的種植方式主要有淺水種植、深水種植和濕潤(rùn)種植3種,淺水種植指的是在整個(gè)種植過程中都采用淺水灌溉,在不同的生長(zhǎng)階段,水位深度變化在0~10厘米之間,最深不超過20厘米;深水種植要在水芹生長(zhǎng)的后期要逐步灌蓄深水,水位最深要達(dá)50~60厘米左右;濕潤(rùn)種植則要求小水勤灌,不使畦面干燥發(fā)白,經(jīng)常保持畦面潤(rùn)濕。

        其中淺水種植在產(chǎn)量上略低于深水種植,但是用這種方式種植出的水芹,一般品質(zhì)較好、營(yíng)養(yǎng)成分含量較高?,F(xiàn)在,在我國(guó)大多數(shù)地方都進(jìn)行的是淺水種植,也就是在整個(gè)的種植過程中采用淺水灌溉。這里我們就把淺水種植技術(shù)介紹給大家。

        1. 水田的選擇

        首先我們來看一下水芹種植對(duì)農(nóng)田方面的要求。

        我們一般選擇地勢(shì)不過于低洼、能灌能排的水田,其中水田的淤泥層要較厚,含有豐富的有機(jī)質(zhì),保水保肥力強(qiáng)。

        2. 大田耕耙

        選好了水田后,接下來的工作就是對(duì)大田進(jìn)行耕耙了。為提高耕耙的質(zhì)量,首先要把田里的水放干,深耕細(xì)耙,耕深20~30厘米,同時(shí)施入比較充足的有機(jī)肥,像糞肥、綠肥或廄肥都可以,每畝地施有機(jī)肥 2000~3000千克,其中可以摻施氮素化肥,像尿素等15~20千克,以促進(jìn)苗期生長(zhǎng)。

        耕耙、施完基肥以后,在水田的四周開邊溝,如果地塊比較大還需要開中溝,以利于灌排均勻。田面要盡量做到光、平、濕潤(rùn),嚴(yán)防高低不平。

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