香蕉種植的成本與利潤(2)
種植香蕉應該注意的問題
1、栽植時間。香蕉栽植時間與氣溫關系很大，以14―15℃最適宜，通常3月中旬至4月上旬為最佳的栽植期，具體時間根據種苗來源而定。秋植宜在8月下旬至9月中旬進行。冬季氣溫低，且常有干旱，不宜栽植。
2、栽植密度。宜采用多選蕉留芽或單株留雙芽的形式來增加收獲株數。通常畝栽110―130株，株行距3米×18米×27米×18米。土質稍瘦的蕉園，宜采用單株密植或叢株的形式增加株數提高產量。單株密植每畝栽150―170株，株行距23米×18米×22米×17米。叢株種植方式可減輕霜凍和風害。一般行距3米，叢距25米，叢內株距05米，每畝90叢，每叢2―3株，每畝種植180―260株。
3、栽植方法。種植前檢查苗木的病蟲害，割除病葉，切除小吸芽，并將苗木按大小分級，分別栽植。蕉地先深翻30―40厘米，整平起畦，按規(guī)格挖穴。平地穴深05米，長寬各1米;1山地穴深、長、寬均為1米。挖穴后先把表土填入穴中，再以腐熟的堆肥或土雜肥(或草木灰)填平。栽植深度以超過球莖6―8厘米為宜。秋植比春植稍深一些，山地比平地種植深一些。放苗時，如果是叢株種植的種苗切口要相向，單株種植苗切口朝向要一致(以后抽蕾與切口朝向正相反)。植后即蓋土，稍加壓實，并淋透定根水，最后蓋草。種植的如果是大苗，應除掉部分葉尾，減少水分消耗，成活率便高。
香蕉栽培的方法
(1)香蕉的施肥量
據國外研究，香牙蕉每株一年需要氮150.5克，磷40.7克，鉀561克。但植株只能吸收肥料的一部分，其中氮占施肥量的50%(也有稱僅1/4)，鉀占施肥量的50%，磷僅占施肥量的20%～30%，即是說，施用的氮、磷、鉀肥料有50%～80%流失或被土壤固定。因此，施肥量應包括植株的吸收量和流失或被固定兩項的總的。而要確定本園合理的施肥量，還得考慮本地的氣候條件。本園的土壤結構與肥力，以及水的供應狀況，生產目標(即單位面積產量、單造蕉或多造蕉栽培、新植或宿根)、種植密度、品種類型、管理水平等因素。例如，海南省要比廣西少施點肥，土壤缺鉀的要多施鉀肥，要高產優(yōu)質的施肥水平必須比一般生產的高，打穴深施的比撒施的要少些，等等。在廣東珠江三角洲蕉園。產量要達到每公頃30000～45000千克(畝產2000～3000公斤)時，要求每株一年施肥量氮518～823克，磷186～297克，鉀750～1185克。
為了使施肥科學合理，即既滿足香蕉生長發(fā)育的需要和生產目標的要求，又不致多施浪費肥料，最好是進行香蕉葉片營養(yǎng)分析和土壤養(yǎng)分分析，根據分析結果指導施肥，按其缺乏量多少，合理補充不足的部分。
(2)香蕉的肥料三要素配比
肥料中氮、磷、鉀三要素配比不同會影響香蕉對氮、磷、鉀的吸收與生長發(fā)育。筆者綜合廣東、廣西、福建、臺灣等省區(qū)近年的香蕉配方施肥經驗，認為要獲得施肥效果良好，氮、磷、鉀三要素配比范圍應是1：0.2～0.5：1.1～2.0要確定香蕉氮、磷、鉀三要素的合理配比，還應做到以下兩點：
?、俦仨毟鶕緢@土壤中氮、磷、鉀的含量尤其是鉀的含量不同而不同，氮、磷、鉀的配比;土壤含鉀十分豐富(交換性鉀達0.06%以上)的應為1：0.3：0.5，含鉀較豐富(交換性鉀0.025%～0.059%)的應為1：0.3：1，含鉀中等(交換性鉀0.015%～0.0249%)的應為1：0.3：1.1～1.3，含鉀偏低(交換性鉀0.0075%～0.0149%)的應為1：0.3：1.4～1.7，含鉀低(交換性鉀只有0.0075%以下)的應為l：0.3：1.8～2.0。
②必須根據香蕉不同生長發(fā)育期而定。據非洲幾內亞的分析結果，花芽分化前期要求氮鉀比是1：1.35～1.6，花芽分化后期則為1：1.5～1.7，超過或低于上述比例都不利香蕉的生長發(fā)育。
(3)香蕉重要施肥時期
香蕉對養(yǎng)分的需求一般隨著葉期增大而增加。香蕉18～40葉期生長發(fā)育的好壞，對香蕉的產量與質量起決定性作用，所以這一時期是香蕉重要施肥期。這個時期又可分為營養(yǎng)生長中后期與花芽分化期兩個重施期，應把大部分肥料集中在這兩個時期施用。
①營養(yǎng)生長中后期(18～29葉期)，即春植蕉植后3～5個月，夏秋植蕉植后與宿根蕉出芽定筍后5～9個月。從葉形看，這個時期由剛抽中葉(此時剛抽出的新葉多呈彎曲像虎尾狀)至進入大葉1～2片。這個時期正處于營養(yǎng)生長盛期，對養(yǎng)分要求十分強烈，反應最敏感，蕉株生長發(fā)育得好壞，由肥料供應豐缺所決定，如果這時施重肥，蕉株獲得充足養(yǎng)分，就能長晚葉大莖粗的蕉株，進行高效的同化作用，積累大量有機物，為下階段花芽分化打好物質基礎。
?、诨ㄑ糠只?30～40葉期)，即春植蕉植后5～7個月，夏秋植蕉植后與宿根蕉出芽定筍后9～11個月，從葉形看，這個時期由抽大葉1～2片至短圓的葵扇葉，葉距從最疏開始轉密，抽葉速度轉慢;從莖干看，假莖發(fā)育至最粗，球莖開始上露地面，呈壇形;從吸芽看，已進入吸芽盛發(fā)期。這個時期正處于生殖生長的花芽分化過程，需要大量養(yǎng)分供幼穗生長發(fā)育，才能形成穗大果長的果穗。根據國外研究，當營養(yǎng)生長后期進入花芽分化時，葉片的氮素含量驟然下降，因為這時急需大量的氮素供應花芽分化使用，當根系從土壤吸收的氮不能滿足需要時，氮素不得不從葉、莖等組織器官轉移過來。這時施重肥，可促進葉片最大限度地進行同化作用，制造更多的有機物質供幼穗的形成與生長發(fā)育。
(4)香蕉施肥次數
香蕉具有周年生長、生長迅速、增長量大的特性，而我國氣候特點是香蕉生長最佳季節(jié)里出現高溫多雨天氣，肥料施后易滲漏，揮發(fā)流失，因此，香蕉施肥必須貫徹勤施薄施、重點時期重施的原則。
近年來，我國香蕉施肥次數普遍比過去增多，少則一年5～9次，多則10～20次。究竟一年施肥多少次才合適呢，曾有人作過香蕉施肥次數試驗，第一組分13次施，第二組分8次施，總施肥量相同。結果：第一組植株莖干比第二組高15厘米，粗2.7厘米;第一組8月中旬前已全部抽蕾，第二組9組上旬才抽完;產量第一組比第二組增加10%。
肥料分多次施用，可盡量減少流失，提高利用率，充分發(fā)揮肥效。對于砂質土壤的蕉園，肥料分多次施效果更為明顯。
根據以上情況，我們認為，香蕉施肥次數較適宜為全年12～15次，其中重肥5次，薄肥7～10次。
(5)香蕉肥料種類與施肥方法
?、俜柿戏N類。香蕉施用的肥料分有機肥和無機肥兩大類。
有機肥。有機肥即有機質肥，包括人和家畜的糞尿、家禽類、動物廢棄物、作物莖葉與糟粕、草木灰、綠肥等動植物的有機物質，以及河泥、塘泥、游泥等沖積物，含有較全面的營養(yǎng)元素。有機肥施用后可改良土壤的物理性狀，改善土壤的排水與通氣性能，經土壤微生物分解后可增加土壤腐殖質和營養(yǎng)元素。有機肥一般用作新植蕉基肥或早春肥、過寒肥，而易分解的麩餅肥可作花芽分化肥或壯苗肥。
無機肥。無機肥大多屬化學肥料，元素含量高，能溶解在水或弱酸里，易被香蕉吸收利用，肥效高而且快，使用也很方便。但有的無機肥料使用不當會造成土壤板結或過酸或偏堿，無機肥與有機肥配合施用，就可以克服這些毛病。香蕉常用的無機肥料，氮肥有尿素、硫酸銨、碳酸氫銨、氨水等，磷肥有過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、脫氟磷肥和磷礦粉等，鉀肥有硫酸鉀、氯化鉀等。復合肥一般含氮、磷、鉀元素，配比一般為15：15：15，廣州黃埔加拿大外資廠生產的香蕉BB肥的氮、磷、鉀配比為1：0.2：1.33。
②施肥方法。香蕉施肥有兩類，就是根際施肥和根外追肥。以根際施肥為主，根外追肥為輔。
根際施肥可分液施和干施，而干施又分撒施、穴施和溝施。
液施。液施將肥料用水溶稀釋后施用，對那些易溶解的即溶即用，對有機肥麩餅、人和畜禽類等要用水或人、畜尿漚爛腐熟才用，溶成糊狀的施后應即覆蓋薄土。液施的好處是肥料易接觸根系，易被吸收又不傷根，天旱時還起灌溉作用。
撒施。撒施就是把肥料撒于畦面上，一般在雨季過后、土壤還較濕潤時進行。晴旱天土壤干燥不宜撒施，若晴旱天撒施一定要先把畦面淋(灌)濕。撒施要撒得均勻，施畢最好淋一次水。撒施的好處是省工，能擴大吸收面，快見肥效，但施用不當易傷根和流失浪費，尤其是5～7月蕉根易露土時，千萬要控制好肥料的依度。
穴施。穴施是在離蕉株30～100厘米處挖穴，穴深15～23厘米(大小視肥料多少而定)，將肥料放入并用土覆蓋。遇旱天須充分淋濕，以利肥料分解溶化。穴施的好處是防止肥料流失，肥傷較少，但吸收面窄，肥效較遲緩，花工多。一般用于春肥和過寒肥。
溝施。溝施是在離蕉株30～100厘米處1～2個弧形小溝，寬15～25厘米，長35～50厘米，深8～15厘米，將肥料均勻施在溝內，然后覆土。溝施的好處除防止肥料流失和肥傷較少外，吸收面較穴施寬，肥效較穴施快，但也較花工。一般用于春肥、秋肥及過寒肥，不宜在5～7月使用，因那時蕉株細根遍布全園并露出地面，開溝易傷細根。
香蕉根外追肥就是向葉面或果面噴施低依度的液態(tài)肥。根外追肥的優(yōu)點是肥料易被葉片或果實直接。快速吸收，能及時補充營養(yǎng)，滿足香蕉生長發(fā)育對養(yǎng)分的需求，尤其是花芽分化至幼果發(fā)育時期需要大量的養(yǎng)分，通過根外追肥可及時補充其所需的養(yǎng)分，對提高香蕉產量和質量起著重要的作用。另一方面，噴施葉面、果面肥，肥料吸收率可高達90%，顯著高于根際施肥。但根外追肥也有不足之處，主要是每次施肥量小，需要多次施用，花工較多。
根外追肥使用哪種肥料，需根據土壤營養(yǎng)元素含量、植株缺素狀況及香蕉不同生育期而定，一般用尿素(不含縮二脲)、三元復合肥(氮：磷：鉀為15：15：15)。磷酸二氫鉀、葉面肥(如葉面寶等)以及各種微肥(硫酸鋅、硫酸錳、硫酸亞鐵、硼砂、中性硫酸銅等)。使用濃度也應根據不同肥料種類和香蕉生育期而定，如幼齡期(7～12葉期)尿素、三元復合肥為150～250倍液，成長植株至幼果期(22葉期至果實四成肉度)尿素、三元復合肥為50～100倍液，磷酸二氫鉀為250～350倍液，綠旺為800～1000倍液，硫酸鎂為2000倍液，其他各種微肥(硫酸鋅等)為3000～5000倍液，含有生長素的葉面肥如葉面寶為8000～10000倍液，
根外追肥還應注意做到：使用噴霧性能好的噴霧器，霧點細而均勻;最好加0.5%的展著劑(如中性洗衣粉);噴施時間最好在下午4點鐘后。
經過多年生產實踐證明，香蕉根際施肥與根外追肥相結合比單一根際施肥效果好，能增加產量，又可提高果實質量，特別對果皮色澤，果實內質及耐貯藏性有較大改善，同時可節(jié)省用肥量，降低香蕉生產成本。
(6)香蕉不同栽培的施肥
香蕉栽培時間不同，目標要求不同，其施肥時間和次數等也有所不同。
?、傩轮步妒┓省Ｐ轮步妒┓室虼褐才c夏秋植而不同，蕉苗是吸芽苗還是組培苗施肥也有差異。關于組培苗的初期施肥在前面已講了，這里講的植后施肥主要是吸芽苗。初期施肥用液肥淋施。
春植。春植蕉植后20天左右。幼苗抽生1～2片新葉時開始追施稀薄糞水或麩水或尿素溶液，每隔10～20天1次，共施3～5次。5月重施1次春末肥，促進蕉苗生長，培育壯苗。7～8月蕉株新出總葉數22～24片時已進入花芽分化期，因此，7～9月份分兩次施重肥，促花芽分化與幼穗形成;在兩次重肥之間追施3次薄肥(這期間施肥，既促進花穗生長，也催下造蕉吸芽抽生)，至9月前已將全年85%肥料施下。10月再追施1～2次壯果肥，11月施1次過寒重肥，為壯果和蕉株越冬打下良好基礎。在全年10個月內施肥次數共12～15次，其中重肥5次，薄肥7～10次。
夏秋植。第一年植后至入冬前施薄肥3～4次，培養(yǎng)壯苗，10月下旬施1次過寒重肥，提供營養(yǎng)生長后期的養(yǎng)分，增強植株越冬能力。第二年3月上旬施1次早春重肥，加速營養(yǎng)后期生長，為轉入花芽分化期提供充足養(yǎng)分。4～5月已進入花芽分化，應在4～6月或5～7月分2次重施花芽分化肥，其間還追施3次薄肥，促使蕉株早抽蕾，抽壯蕾，并為培養(yǎng)下造壯苗提供足夠養(yǎng)分。8～10月再追施3次薄肥壯果，同時促進下造蕉營養(yǎng)前中期生長。10月底重施過寒肥，12月追施越冬前薄肥，為下造蕉株營養(yǎng)后期生長打基礎。在兩年的17個月施肥合計14～15次，其中重肥5次，薄肥9～10次。
?、谒薷鶈卧旖妒┓省Ｋ薷鶈卧旖妒┓室琅嘤合慕杜c正造蕉而不同。
春夏蕉。3月初施早春重肥1次，加速上造果實發(fā)育和當造蕉株營養(yǎng)前期生長。3～5月追施薄肥3次，5月下旬施重肥1次，加速當造蕉株營養(yǎng)前中期生長。6～7月再追施3次薄肥，促當造蕉株營養(yǎng)后期生長。7～9月生長總葉數達28～30片，標志著花芽分化已開始，那時應抓緊施重肥2次，促當造蕉株幼穗形成和下造蕉抽生。9～10月追施1～2次壯果。壯苗薄肥，10月底重施過寒肥，12月再追施1次薄肥，促當造果實發(fā)育和下造蕉株營養(yǎng)前期生長。全年12個月施肥合計13～14次，其中重肥5次，薄肥8～9次。
正造蕉。3月初施早春重肥1次，促進當造蕉株營養(yǎng)后期生長。4～7月已進入花芽分化階段，應分兩次施花芽分化肥，促當造花芽分化和下造蕉抽生，同期在重肥之間追施3次薄肥。8～10月再追施3次薄肥，促當造果實發(fā)育和下造蕉營養(yǎng)前中期生長。10月底施過寒肥，12月追施1次薄肥，增強蕉株越冬能力，促進下造蕉營養(yǎng)后期生長。全年12個月施肥合計12次，其中重肥5次，薄肥7次。
?、鬯薷嘣旖妒┓?。宿根多造蕉施肥應立足于早字和足字。第一年新植蕉除下足基肥外，還須早追肥，勤施肥，全年施肥量比單造蕉多施1/4～1/3，施肥次數多2～4次。第一年在植后10～20大開始追施薄肥，3～4月間追施4次，促進蕉株早生快發(fā)。5月初施1次春末重肥，加速蕉株營養(yǎng)前中期生長。5～6月追施2次薄肥，加速蕉株營養(yǎng)后期生長，促進抽生下造壯芽。7～9月分兩次重施肥，促進第一造蕉株花芽分化與幼穗形成，并加速第二造蕉株營養(yǎng)前中期生長，8～10月追施3次薄肥，促早抽蕾，出壯蕾，同時加速第二造蕉株生長，10月底施1次過寒肥，隨后追施1次薄肥，為第一造壯果，第二造蕉株營養(yǎng)后期生長打基礎，保證果實與蕉株順利越冬。第二年2～3月重施1次早春肥，加速第二造蕉株營養(yǎng)后期生長，促進抽生第三造壯芽。4～6月分兩次重施春夏肥，在重肥之間追施3次薄肥，促第二造花芽分化，加速第三造營養(yǎng)前期生長。7月施薄肥1次，促第二造果實發(fā)育，第三造蕉株營養(yǎng)后期生長。8～10月分兩次重施夏秋肥，同期加追施3次薄肥，促第三造蕉花芽分化。11～12月最后追施兩次薄肥，促進第三造果實發(fā)育。第一年10個月共施15次，其中重肥5次，薄肥10次;第二年12個月共施14次，其中重肥5次，薄肥9次。
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