陽臺(tái)辣椒種植技術(shù)
陽臺(tái)辣椒種植技術(shù)
辣椒對(duì)溫度的要求介于蓍茄和茄子之間。種子發(fā)芽適溫為23-30℃，低于15℃則不能發(fā)芽。那么陽臺(tái)辣椒怎么種植?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的陽臺(tái)辣椒種植技術(shù)，希望對(duì)您有用。
陽臺(tái)辣椒種植技術(shù)
一、種植季節(jié)：
3-5月(常年均可播種，在南方可露地越冬)。
二、育苗
1、可撒播或點(diǎn)播以育苗移栽。最好對(duì)種子進(jìn)行消毒，先用50℃左右溫水浸泡15分鐘，再用0.1%高錳酸鉀溶液浸泡約20分鐘，用清水凈后播種。
2、土壤澆透水后，將種子撒播于土面(若點(diǎn)播則每穴2～3粒種子)，覆土約1厘米，保持土壤濕潤(rùn)。2 5～3 O℃時(shí)約3～5天發(fā)芽，低于1 5℃則難以發(fā)芽。
3、苗期注意控制水分以免徒長(zhǎng)，一般不干則不澆水。8～10片真葉時(shí)，選溫暖的晴天下午進(jìn)行移栽定植，盡量多帶泥土，每盆1株，種植深度以子葉齊土為宜，并澆透水，成活后正常管理。
三、日常管理：
1、株高30厘米以上時(shí)及時(shí)設(shè)立支架，將主干用繩子固定在竹竿上。當(dāng)主干頂端開始分叉時(shí)可進(jìn)行修剪，尖椒類一般將分叉以下的側(cè)枝全部摘除;甜椒類保留分又和第一側(cè)枝，其下部的側(cè)枝都摘除。
2、喜中等強(qiáng)度的光照，夏季暴曬時(shí)要適當(dāng)遮陰，避免灼傷。南方地區(qū)在夏季后可對(duì)植株進(jìn)行修剪，并適當(dāng)施肥，以促使萌發(fā)新枝。
3、氮：磷：鉀的比例以1：0.5：l為好，宜施完全肥，可每7～10天追施1次腐熟有機(jī)肥，濃度不宜過大;苗期需要較多氮肥，開花及結(jié)果時(shí)需要較多磷鉀肥，氮肥過多則易落花。
4、較耐旱而不耐澇，忌積水。開花前可適當(dāng)控水以免徒長(zhǎng)，結(jié)果期需要較多水分，應(yīng)避免干旱。
5、苗期生長(zhǎng)緩慢，可于定植前后撒播莧菜種套種。
四、采收：
一般花謝后2～3周，果實(shí)充分膨大、色澤青綠時(shí)就可采收，也可在果實(shí)變黃或紅色成熟時(shí)再采摘。注意盡量分多次采摘，連果柄一起摘下，留較多果實(shí)在植株上，可提高產(chǎn)量。
五、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
含有多種維生素和微量元素，其中維生素A、維生素c含量是蔬菜中的佼佼者，所含的辣椒素可促進(jìn)食欲、幫助消化，有散寒除濕的功效。
辣椒栽培技術(shù)
一、辣椒的栽培方式
1.特早熟栽培：采用塑料大棚全程覆蓋或小拱棚前程覆蓋栽培。一般于10月上旬在大棚內(nèi)冷床育苗，入冬前分苗，雙膜或三膜覆蓋大苗越冬，開春后大苗帶花蕾定植于大棚或小拱棚內(nèi)。4月底或5月初上市。
2.早熟栽培：采用地膜覆蓋栽培。一般于11月中、下旬在大棚內(nèi)冷床育苗或12月下旬、元月上旬在大棚內(nèi)溫床育苗，入冬前不分苗，雙膜或三膜覆蓋小苗越冬，年后分苗于小拱棚內(nèi)，待苗現(xiàn)蕾后定植于露地。5月底上市。
3.晚熟栽培：一般于3月上旬冷床育苗，4月中旬分苗，5月上、中旬定植于露地，6月中、下上市。
4.秋延后栽培:一般于7月中、下旬采用網(wǎng)膜結(jié)合覆蓋營(yíng)養(yǎng)缽育苗，8月下旬定植于塑料大棚內(nèi)，11月至12月采收紅椒。
二、辣椒的特早熟栽培
(一)品種選擇宜選擇耐寒性較強(qiáng)，極早熟，早期掛果多，株形緊湊，適于高度密植的品種。目前長(zhǎng)江流域適于特早熟栽培的品種有湘研11號(hào)、湘研13號(hào)、湘研15號(hào)、湘研19號(hào)、寧椒5號(hào)等。
1.湘研11號(hào)：極早熟、粗牛角形、微辣，畝產(chǎn)2500公斤。
2.湘研13號(hào)：中熟、微辣、大牛角形，畝產(chǎn)3500～4500公斤。
3.湘研15號(hào)：中熟、味辣、長(zhǎng)牛角形、適應(yīng)性強(qiáng)、耐熱、耐旱、能越夏結(jié)果、秋后采收、采收期最長(zhǎng)的品種，一般畝產(chǎn)3000公斤，高產(chǎn)可達(dá)5000公斤。
4.湘研19號(hào)：早熟、長(zhǎng)牛角形、味辣、果肉厚、適于貯運(yùn)，一般畝產(chǎn)2500公斤。
5.寧椒5號(hào)：中熟、長(zhǎng)牛角形、味辣、耐熱、畝產(chǎn)3000公斤～4000公斤。
(二)早育壯苗應(yīng)提早在10月上中旬播種，在大棚內(nèi)采用冷床育苗，入冬前分苗，雙膜或三膜覆蓋大苗越冬，壯苗方法如下：
1.床土與藥土配制將肥沃的園土、腐熟的糞肥干粉和細(xì)爐灰渣分別敲碎過篩，然后按4:1:1的比例混合均勻，再按每m3床土加入過磷酸鈣5kg，氮磷鉀復(fù)合肥1kg，混合均勻后平鋪在播種床內(nèi)，厚度為8～10cm。藥土配制可用70%五氯硝基苯和50%福美雙各5g與15kg細(xì)干土混合均勻，留以蓋籽用。
2.苗床與種子消毒苗床消毒一般采用1:60～80倍的福爾馬林，按每m21～2kg的量均勻澆潑在床土上，然后覆膜一星期左右，揭開薄膜讓福爾馬林氣味散盡后便可播種。播前將種子置于30%甲基托布津500倍液浸種20分鐘，撈出洗凈，然后進(jìn)行直播或催芽后播種。
3.播種與播種床管理每666.7m2大田約需準(zhǔn)備種子50g。播種前于先天澆足苗床底水，次日按每m2苗床15g的播種量均勻撒播種子，再撒蓋約1cm厚的藥土蓋沒種子，并覆膜保溫保濕，為防止幼苗出土帶帽，可在幼苗拱土?xí)r再覆少許細(xì)土。在保持床溫25℃左右的條件下，一般經(jīng)7～8天即可出苗。出苗后，揭開塑料薄膜降溫降濕，保持床溫16～20℃，氣溫20～25℃，做到盡量降低床土濕度，床土不現(xiàn)白不打水，促使幼苗根系下扎，同時(shí)以防瘁倒病發(fā)生。幼苗破心后，加強(qiáng)肥水管理，以干濕交替為原則，促進(jìn)地上部真葉生長(zhǎng)。
4.分苗與苗床管理當(dāng)苗齡30d左右，具2～3片真葉時(shí)，應(yīng)及時(shí)分苗于營(yíng)養(yǎng)缽或大棚苗床中，苗距8×10cm，力爭(zhēng)在11月下旬于低溫來臨之前分苗成活，然后采用雙層或三層覆蓋保溫。冬季氣溫低，光照弱，應(yīng)加強(qiáng)分苗床的保溫與肥水管理，以彌補(bǔ)低溫和光照不足帶來的不利影響，保證辣椒幼苗在越冬期仍有一定的生長(zhǎng)量，以防發(fā)生僵苗，同時(shí)要注意病蟲害的防治。辣椒苗期病害主要是灰霉病與炭疽病，可分別用速克寧和甲基托布津噴霧防治，每隔15天噴一次。為害辣椒幼苗的蟲害主要是蚜蟲，可用敵蚜螨，克螨特、氧化樂果、蚜虱凈、農(nóng)地樂進(jìn)行防治。
5.壯苗標(biāo)準(zhǔn)辣椒苗齡在100～120天，株高18～20cm左右，莖粗0.4cm以上，葉片10～12真葉，葉色濃綠，90%以上的秧苗已現(xiàn)蕾，根系發(fā)育良好，無銹根，無病蟲害和機(jī)械損傷。達(dá)到壯苗的標(biāo)準(zhǔn)后，就可定植到大棚或小拱棚內(nèi)。若因氣候原因不能定植，應(yīng)噴施適當(dāng)濃度的多效唑進(jìn)行抑制。
(三)整地施肥于前作收獲后土壤翻耕前，每666.7m2撒施生石灰100～150kg，進(jìn)行土壤消毒。土壤翻耕后，每666.7m2撒施腐熟人畜糞肥2000kg，餅肥100～150kg，三元復(fù)合肥50kg或尿素15kg、磷肥50kg、鉀肥15kg，并使肥料與土壤混勻，然后進(jìn)行整地作畦，畦寬1m，略呈龜背形，溝寬0.5m，溝深0.3m，整地后立即覆蓋地膜。整地施肥工作應(yīng)于移栽前10天完成。
(四)提早定植、高度密植大苗越冬后，應(yīng)提早在2月中、下旬搶晴天定植在大棚或小拱棚內(nèi)。單株栽植每畦栽二行，株行距50×45cm，每666.7m2栽2000株.定植時(shí)，每穴撒1:1500的五氯硝基苯藥土50g，定植后立即澆上壓蔸水，并用土雜肥封嚴(yán)定植孔。
(五)加強(qiáng)棚膜揭蓋、合理調(diào)節(jié)溫濕度定植后以閉棚保溫保濕為主，促苗成活，早生快發(fā)。當(dāng)晴天氣溫回升快時(shí)，應(yīng)于中午前后2小時(shí)揭膜通風(fēng)，尤其是小拱棚覆蓋栽培，揭膜放風(fēng)要及時(shí)，要注意敞開背風(fēng)面。陰雨寒潮天氣則閉棚保溫，若陰雨時(shí)間長(zhǎng)，棚內(nèi)濕度大，要注意在南面短時(shí)間揭膜通風(fēng)，排除濕氣，做到勤揭勤蓋。當(dāng)氣溫穩(wěn)定通過15℃以上時(shí)，大棚栽培要加強(qiáng)揭膜通風(fēng)，無雨的夜晚可進(jìn)行敞棚，促苗穩(wěn)健生長(zhǎng)。對(duì)于小拱棚栽培此時(shí)可逐步敞開覆蓋，拆除拱棚。當(dāng)氣溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)可以大敞棚，但天膜不拆除，仍可作避雨之用，以防連續(xù)陰雨造成田間濕度大，誘發(fā)病害流行。(六)植株調(diào)控、激素保果大棚栽培辣椒由于紫外光透入少，植株生長(zhǎng)過旺，枝細(xì)節(jié)長(zhǎng)葉茂，容易倒伏。可噴施適當(dāng)濃度的多效唑進(jìn)行抑制，促使植株健壯生長(zhǎng)。辣椒進(jìn)入初果期后，莖部側(cè)芽萌發(fā)多，既消耗養(yǎng)分，又影響通風(fēng)透光，應(yīng)及時(shí)抹除，一般連續(xù)抹二次即可。大棚辣椒結(jié)果早，前期氣溫偏低，常因低溫而引起落花落果，可于花期用濃度為25-30毫克/升的防落素藥液噴灑，連續(xù)2次，每次間隔1周。
(七)及時(shí)采摘上市大棚栽培辣椒，4月中、下旬青椒就開始成熟，要早摘，勤摘，既搶市場(chǎng)價(jià)格，又促后續(xù)果實(shí)的發(fā)育，一般每隔3～4天應(yīng)采收一次。
(八)及時(shí)噴藥，預(yù)防病蟲害辣椒的主要病害有瘡痂病、炭疽病、疫病、病毒病、白絹病、青枯病等。對(duì)于病害，重在預(yù)防，及早噴藥，有病無病先噴藥。對(duì)于瘡痂病、炭疽病、病毒病可分別用農(nóng)用鏈霉素、可殺得或甲基托布津、瑞毒霉或百菌清噴霧防治;病毒病一般引起花葉、卷葉，可用病毒A或辣椒卷夜靈噴霧預(yù)防;對(duì)于白絹病、青枯病重在預(yù)防和加強(qiáng)土壤消毒，多施石灰等。或在發(fā)病初期分別用50%多菌靈500倍液淋蔸或五氯硝基苯藥土點(diǎn)蔸。辣椒的蟲害主要有蚜蟲、棉鈴蟲和茶蟥螨，蚜蟲除為害葉片和花蕾外，尚可傳染病毒病，應(yīng)及早用敵蚜螨或樂果噴霧防治;棉鈴蟲為害辣椒果實(shí)，可用功夫或抑太保等溴氰菊酯類農(nóng)藥防治，宜在盛花期噴霧，茶蟥螨為害辣椒生長(zhǎng)點(diǎn)，引起生長(zhǎng)點(diǎn)葉片卷曲、枯死，可用嗒螨酮、克螨特或辣椒卷葉靈預(yù)防。
三、辣椒的秋延后栽培
(一)品種選擇宜選用果肉較厚，果型較大，商品性好的品種。目前南方地區(qū)采用的品種有皖椒1號(hào)、洛椒4號(hào)、航育1號(hào)、新豐4號(hào)、汴椒1號(hào)湘研13號(hào)、湘研10號(hào)等。
(二)培育壯苗
1.搞好種子及苗床消毒種子消毒一般采用藥劑消毒，其方法是用30%托布津500倍液浸種20分鐘后，撈出洗凈，然后進(jìn)行催芽和播種。在沒有藥劑的情況下，也可用50℃的溫水浸種15分鐘后，再洗凈后播種。苗床消毒一般采用1:60～80倍的福爾馬林液，按每m21～2kg的量澆潑在床土上，然后用薄膜覆蓋一星期左右再揭膜松土，隔幾天后便可播種。
2.適時(shí)播種延后辣椒栽培的播種期，對(duì)其產(chǎn)量的形成具有較大的影響。播種過早，受高溫干燥氣候的影響，病蟲害嚴(yán)重。播種過遲，則縮短了適宜于辣椒生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)間，不利于產(chǎn)量的提高。一般以7月中旬播種為宜。
3.及時(shí)分苗分苗期應(yīng)掌握在二葉一心期或日歷苗齡10～15d以內(nèi)。同時(shí)，一定要用營(yíng)養(yǎng)缽育苗。據(jù)試驗(yàn)表明，不用營(yíng)養(yǎng)缽育的苗，盡管營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)量與用營(yíng)養(yǎng)缽育的苗相同，但定植后緩苗期長(zhǎng)，長(zhǎng)勢(shì)較差，產(chǎn)量低。而用營(yíng)養(yǎng)缽育的苗定植后無緩苗期，延長(zhǎng)了生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間，產(chǎn)量較高。以塑料營(yíng)養(yǎng)袋作營(yíng)養(yǎng)缽具有成本低，輕便，易操作等優(yōu)點(diǎn)，適宜于農(nóng)村大面積推廣應(yīng)用。營(yíng)養(yǎng)土用火土灰加豬糞渣堆制成，一定要充分發(fā)酵后才能使用。
4.搞好遮陽降溫防雨工作由于育苗期間正值高溫季節(jié)，秧苗容易遭受干旱。同時(shí)，幼嫩的秧苗被熱季雨水沖刷后，容易發(fā)病。因此，要注意搞好遮陽降溫和防止雨水沖刷的工作。其方法是在蓋膜的大棚架上加蓋遮陽網(wǎng)，也可以在沒蓋膜的大棚架上蓋遮陽網(wǎng)，然后在棚內(nèi)架小拱棚，后者揭膜和蓋膜比較方便，更易于推廣應(yīng)用。
5.及時(shí)澆水施肥:由于棚內(nèi)溫度高，水分蒸發(fā)量大，秧苗容易缺水而出現(xiàn)萎蔫，因此，要注意及時(shí)澆水。同時(shí)，還要視苗情適當(dāng)施一些葉面肥，如用0.3%的磷酸二氫鉀，0.5%的硫酸鎂，0.01%～0.02%的噴施寶等。但氮素肥料要適當(dāng)控制，以防秧苗徒長(zhǎng)。
(三)深耕烤土，開好排水溝于7月底，8月初深耕烤土。要求深耕破底，溝要開得深，一般大棚圍溝深0.6m左右，棚中畦溝深0.4m。這樣能提高土壤排水、增溫、通氣的能力，創(chuàng)造有利于辣椒生長(zhǎng)，不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境。
(四)施足基肥，覆蓋地膜基肥用人畜糞、餅肥、土雜肥和適量的磷鉀肥漚制而成。一般666.7m2施豬牛糞1500kg。其他肥料用量參照春提早辣椒。經(jīng)堆制發(fā)酵后，撒施于土中，然后精細(xì)整地，覆蓋銀黑雙面地膜。
(五)適時(shí)移栽，合理密植移栽期一般控制在8月15～25日之間，以8月20日左右移栽完較好。在不影響季節(jié)的情況下最好是選陰天移栽。晴天移栽，要選在傍晚天氣較涼的時(shí)候，有條件的，可在大棚膜上加蓋遮陽網(wǎng);定植密度則根據(jù)品種和土壤肥力情況而定。一般苗架小的品種宜密，苗架大的品種宜稀，瘦土宜密，肥土宜稀。如皖椒1號(hào)每666.7m2以3500～4000株為宜。洛椒4號(hào)以3800～4000株為宜。
(六)搞好田間管理
1.及時(shí)揭蓋棚膜棚膜一般在辣椒移栽前就已蓋好。但10月上旬前因溫度較高，所以棚四周的膜基本上是敞開的，只是在風(fēng)雨較大的情況下，才將膜蓋上，以防雨水沖刷辣椒引起發(fā)病，雨停后又要及時(shí)將膜揭開。到10月下旬，當(dāng)白天棚內(nèi)溫度降到25℃以下時(shí)，棚膜開始關(guān)閉，但要經(jīng)常注意溫度的變化，當(dāng)棚內(nèi)溫度高于25℃以上時(shí)，要開始揭膜通風(fēng)。陰雨天棚內(nèi)濕度大時(shí)，可在氣溫較高的中午通風(fēng)1～2h。當(dāng)最低氣溫降到10℃時(shí)，要在棚內(nèi)加小拱棚。否則，植株及果實(shí)容易凍壞。
2.及早防治病蟲害大棚秋延后辣椒栽培中發(fā)生普遍、為害嚴(yán)重的主要病害是病毒病、灰霉病。蟲害是茶蟥螨、蚜蟲。病毒病的防治主要抓好兩點(diǎn):一是及時(shí)防治好蚜蟲的發(fā)生，因?yàn)檠料x是病毒病的傳播者。二是用600～700倍的病毒靈加牛奶粉防治，即每背包水加牛奶粉100～150g。特別要注意抓好苗期病毒病的防治，一般是在分苗前和定植前，以及開花期和座果期各噴一次病毒靈?；颐共≈饕l(fā)生在苗期，防治方法是用50%的速克靈可濕性粉劑1000倍液或克霉靈500倍液噴霧。茶蟥螨的防治一定要抓住害蟲初發(fā)期，否則，一旦擴(kuò)散后就難控制。防治藥劑可用達(dá)螨靈或霸螨靈。
3.整枝疏葉辣椒的側(cè)枝、病枝和老葉消耗養(yǎng)分，影響通風(fēng)透氣，導(dǎo)致病害擴(kuò)散為害，要及時(shí)摘除，當(dāng)每株結(jié)果量達(dá)到12～15個(gè)果時(shí)，應(yīng)將植株的生長(zhǎng)點(diǎn)摘除，以利果實(shí)膨大。
4.固定植株10月下旬后，由于辣椒單果重迅速增加植株因負(fù)荷過重而出現(xiàn)倒伏，此時(shí)，必須逐株插竹子加固。
5.嚴(yán)防鼠害鼠害是秋季大棚辣椒栽培的一大障礙。其防治方法一是在棚內(nèi)的四周放敵鼠鈉鹽，或噴強(qiáng)氯精驅(qū)趕老鼠。二是將棚膜用土壓實(shí)，防治老鼠進(jìn)入棚內(nèi)。
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