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      怎樣種植大棚菜

      時(shí)間: 曾揚(yáng)892 分享

      怎樣種植大棚菜

        隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷發(fā)展,溫室大棚作物迅速發(fā)展,那怎樣種植大棚菜呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的種植大棚菜的方法,希望對(duì)您有用。

        種植大棚菜的方法

        (一)施肥量大,結(jié)構(gòu)不合理。由于農(nóng)戶對(duì)蔬菜需肥特點(diǎn)了解不夠全面,往往為豐產(chǎn)而大量盲目施肥,即“無(wú)節(jié)制”的施肥。

        (二)忽視粗有機(jī)肥的施用。農(nóng)民只注重施肥禽糞、菜餅、人糞尿等精有機(jī)肥,由于這些速效性有機(jī)肥濃度高,分解快,能在土壤中及時(shí)轉(zhuǎn)化為無(wú)機(jī)養(yǎng)分,在化肥用量本身較高的情況下,更加劇了肥料過(guò)量,導(dǎo)致酸化、鹽化。而粗有機(jī)肥肥料如豬羊欄肥和稻草秸稈用量少或不用,不利于改土作用和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素。

        (三)大棚的特定環(huán)境。在大棚環(huán)境下,長(zhǎng)期沒有雨水淋洗,使得向土壤施用的肥料不能隨雨水淋洗到土壤深層,而殘留在土壤耕層;同時(shí)大棚內(nèi)溫度高,土壤水份蒸發(fā)量大,使深層的鹽分隨土壤毛管水(分)上升到表層。特別是海涂土壤大棚后期干旱易引起鹽分濃度升高,甚至出現(xiàn)鹽霜,作物生理障礙加劇。

        (四)土質(zhì)粘重。土質(zhì)粘則保肥性強(qiáng),養(yǎng)分流失少,特別是在大棚內(nèi)無(wú)雨水淋洗,肥料用量比露地栽培大,長(zhǎng)期耕作后加重了土壤鹽化。尤其是連作土壤年復(fù)一年,土壤障礙有增無(wú)減。 土壤障礙。一般大棚作物種植2-3年后開始出現(xiàn)土壤障礙現(xiàn)象是,主要表現(xiàn)為土壤酸化鹽化,嚴(yán)重時(shí)土壤表層出現(xiàn)白色鹽花(“白霜”)、銅青綠色斑紋斑點(diǎn)、甚至出現(xiàn)棕褐色(“紅化”)的現(xiàn)象,作物產(chǎn)生不同程度的危害。主要有土壤酸化,土壤鹽化,土壤速效養(yǎng)分富集。

        土壤酸化、鹽化等障礙問(wèn)題,一是連作>輪作>露地>水田,這充分揭示大棚栽培容易導(dǎo)致產(chǎn)生生理障礙問(wèn)題的可能性。二是無(wú)論連作或輪作,隨著種植時(shí)間的延長(zhǎng),土壤障礙可能性越大。對(duì)于這些問(wèn)題我們應(yīng)該采取正確措施。

        1、平衡施肥技術(shù)。化肥施用過(guò)多是產(chǎn)生土壤酸化鹽化的根本原因。因此,控制化肥用量,實(shí)行有機(jī)肥與化肥相結(jié)合,氮、磷、鉀合理配施是減輕酸害鹽害的主要措施;并提倡多施用秸稈、廄肥等改土效果好的粗有機(jī)肥,在施用速效性有機(jī)肥時(shí)適當(dāng)減少化肥用量;配施微生物肥料,減少化肥用量,逐步消除土壤障礙。

        2.水旱合理輪作,改善土壤環(huán)境。實(shí)行水旱輪作,以水洗酸洗鹽,是消除土壤酸化鹽化的有效辦法。可在冬春季種蔬菜,夏秋季種水稻;在蔬菜基地或水旱輪作確有困難的地方,要爭(zhēng)取每隔2-3年水旱輪作一次。并建議采用水稻免耕直播技術(shù),可以不拆棚,減少勞力。

        3.合理深耕、灌水、覆蓋。一般連作土壤表層鹽分含量高,可通過(guò)深翻25厘米左右,將上下層土壤對(duì)換。條件允許的地方,可采用噴灌、滴灌技術(shù)或在夏秋季利用自然降雨淋洗土壤鹽分。在夏秋季灌水浸泡土壤,以沖洗和淡化土壤鹽分。同時(shí),冬春季用地膜、夏秋季用稻草覆蓋,既可減少土壤表面水分蒸發(fā)返鹽,又可利用地膜水滴返回土壤洗鹽,從而減緩?fù)寥郎顚欲}分上升的速度。

        4.適量施用石灰和堿性肥料。合理地施用草木灰、鈣鎂磷肥等堿性肥料,減少含氯化肥、過(guò)磷酸鈣等酸性肥料的使用,可以中和部分酸性。對(duì)于酸性土壤(PH<5.5),可畝施50千克石灰中和酸性。

        5.進(jìn)行根外追肥,矯治生理障害。土壤發(fā)生酸化鹽化后,作物根系生長(zhǎng)受到影響,不利于某些元素的吸收。適當(dāng)?shù)厝~面施肥,既可促進(jìn)根系生長(zhǎng),又可矯治缺素癥狀。如噴施速效硼肥、0.2%硫酸錳等。

        大棚蔬菜栽培技術(shù)

        一、大棚構(gòu)建

        (一)棚架類型和結(jié)構(gòu)。塑料大棚的類型結(jié)構(gòu)有很多種。目前推廣應(yīng)用最多的有裝配式鍍鋅薄壁鋼管型(簡(jiǎn)稱鋼管大棚)和竹木圓拱型大棚兩種。主要用于番茄、甜(辣)椒、茄子、黃瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培,以及育苗、雜交制種等。還有一種竹架小棚,常單獨(dú)或與大棚配合(即大棚套小棚),用于冬春季茄、瓜類蔬菜育苗和春季早熟栽培。

        鋼管大棚有兩種規(guī)格:一種是中心高2.2米、寬跨度4.5米,長(zhǎng)20米,面積90平方米;另一種是中心高2.5米,寬6米,長(zhǎng)30米,面積180平方米。使用壽命一般為15年。

        為了降低生產(chǎn)成本,還可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圓木為材料搭成,高2米左右,寬4—5米,一般使用壽命為3年。

        (二)覆蓋材料:大棚覆蓋材料有以下幾種:

        1、普通膜:以聚乙烯或聚氯乙烯為原料,膜厚0.1毫米,無(wú)色透明。使用壽命約為半年。

        2、多功能長(zhǎng)壽膜:是在聚乙烯吹塑過(guò)程中加入適量的防老化料和表面活性劑制成。浙江省新光塑料廠生產(chǎn)的多功能膜,寬幅7.5米、厚0.06毫米,使用壽命比普通膜長(zhǎng)一倍,夜間棚溫比其他材料高1—2℃。而且膜不易結(jié)水滴,覆蓋效果好,成本低、效益高。

        3、草被、草扇:用稻草紡織而成,保溫性能好,是夜間保溫材料。

        4、聚乙烯高發(fā)泡軟片:是白色多氣泡的塑料軟片,寬1米、厚0.4—0.5厘米,質(zhì)輕能卷起,保溫性與草被相近。

        5、無(wú)紡布:為一種滌綸長(zhǎng)絲,不經(jīng)織紡的布狀物。分黑、白兩種,并有不同的密度和厚度,常用規(guī)格50克/?,除保溫外還常作遮陽(yáng)網(wǎng)用。

        6、遮陽(yáng)網(wǎng):一種塑料織絲網(wǎng)。常用的有黑色和銀灰色兩種,并有數(shù)種密度規(guī)格,遮光率各有不同。主要用于夏天遮陽(yáng)防雨,也可作冬天保溫覆蓋用。

        (三)大棚搭建:選擇向陽(yáng)、避風(fēng)、高燥、排水良好,沒有土壤傳染性病害的地方搭棚。

        (四)塑料薄膜維護(hù):扣膜時(shí)要盡量避免棚膜的機(jī)械損傷,特別是竹架大棚,在扣膜前應(yīng)先把架表面突出的部分削平,或用舊布包扎好。用彈簧固定時(shí),在卡槽處應(yīng)加墊一層舊報(bào)紙。另外要注意避免新舊薄膜長(zhǎng)期接觸,以免加速新膜的老化。在通風(fēng)換氣時(shí)要小心操作。

        薄膜受凍或曝曬,會(huì)促進(jìn)老化,鋼管在夏天經(jīng)太陽(yáng)曝曬,溫度可上升到60—70℃,從而加速薄膜老化破碎。

        薄膜使用過(guò)程中,難免有破孔,要及時(shí)用粘合劑或膠帶粘補(bǔ)。

        二、環(huán)境特點(diǎn)與調(diào)控

        大棚因有塑料薄膜覆蓋,形成了相對(duì)封閉與露地不同的特殊小氣候。進(jìn)行蔬菜大棚栽培,必須掌握大棚內(nèi)環(huán)境的特點(diǎn),并采取相應(yīng)的調(diào)控措施,滿足蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的條件,從而獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

        (一)大棚內(nèi)環(huán)境條件:

        1、光照:取決于棚外太陽(yáng)輻射強(qiáng)度、覆蓋材料的光學(xué)特點(diǎn)和污染程度。新塑料膜的透光率為80—85%,被塵泥污染的舊膜透光率常低于40%以下。膜面凝聚水滴,由于水滴的漫射作用,可使棚內(nèi)光照減少10%—20%。棚架和壓膜線以及高稈蔬菜的架材都會(huì)遮光,在大棚管理上要盡可能避免和排除減弱棚內(nèi)光照的因素。

        2、溫度:

        (1)溫度變化規(guī)律:大棚內(nèi)氣溫日變化趨勢(shì)與露地相同,但晝夜溫差變幅大。白天光照充足,如果薄膜密閉棚內(nèi)溫度升高很快,最高可達(dá)40—50℃,比棚外高20℃以上。陰雨天,增溫效果差,夜間棚內(nèi)最低氣溫一般比棚外高1—3℃。棚內(nèi)地溫比氣溫穩(wěn)定,通常為10—20℃。棚內(nèi)氣溫也因位置不同而異,大棚橫向分布為中間高、兩邊低,因此大棚中部的植株往往比兩邊的植株高大。大棚縱向分布,白天有太陽(yáng)照射時(shí),溫度為頂部高、下部低,夜間、陰天則相反。

        (2)逆溫現(xiàn)象:聚乙烯覆蓋的大棚,冬季有微風(fēng)晴朗的夜晚,棚內(nèi)溫度有時(shí)會(huì)出現(xiàn)比棚外還低的現(xiàn)象。其原因是:夜間棚外氣溫是高處比低處高,由于風(fēng)的擾動(dòng),棚外近地面處可從上層空氣中獲得熱量補(bǔ)充,而大棚內(nèi)由于覆蓋物的阻擋,得不到這部分熱量;冬天白天陰涼,土壤貯藏?zé)崃可?,加上聚乙烯膜?duì)長(zhǎng)波輻射率較高,保溫性略差,地面有效熱輻射大、散熱多,從而造成棚內(nèi)溫度低于棚外的現(xiàn)象。

        (3)溫度調(diào)控:大棚的溫度調(diào)控主要通過(guò)通風(fēng)換氣和加溫來(lái)進(jìn)行。利用揭膜進(jìn)行通風(fēng)換氣是降低和控制白天棚內(nèi)氣溫最常用的方法,采用遮陽(yáng)材料,減少大棚的受光量,也能防止棚內(nèi)氣溫過(guò)高。

        冬天,為了減少熱量損失,提高氣溫和土溫,棚膜要盡量蓋嚴(yán)??稍诖笈锼闹茉O(shè)置風(fēng)障,大棚內(nèi)設(shè)小棚再采用草片、無(wú)紡布、泡沫塑料等多層覆蓋等措施。也可采用加溫措施提高溫度,如用電熱線提高土溫,有條件地區(qū)可以利用工廠余熱、地?zé)崴蛎籂t等提高棚內(nèi)溫度。大棚內(nèi)置放水袋(充滿水的塑料袋),利用水比熱大的特點(diǎn),白天水袋大量吸收太陽(yáng)光能,并轉(zhuǎn)化成熱能貯藏起來(lái),夜間逐漸釋放出來(lái),可提高棚溫。

        3、空氣濕度的調(diào)控

        (1)大棚空氣濕度的變化規(guī)律:塑料膜封閉性強(qiáng),棚內(nèi)空氣與外界空氣交換受到阻礙,土壤蒸發(fā)和葉面蒸騰的水氣難以發(fā)散。因此,棚內(nèi)濕度大。白天,大棚通風(fēng)情況下,棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度為70—80%。陰雨天或灌水后可達(dá)90%以上。棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度隨著溫度的升高而降低,夜間常為100%。棚內(nèi)濕空氣遇冷后凝結(jié)成水膜或水滴附著于薄膜內(nèi)表面或植株上。

        (2)空氣濕度的調(diào)控:大棚內(nèi)空氣濕度過(guò)大,不僅直接影響蔬菜的光合作用和對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的吸收,而且還有利于病菌孢子的發(fā)芽和侵染。因此,要進(jìn)行通風(fēng)換氣,促進(jìn)棚內(nèi)高濕空氣與外界低濕空氣相交換,可以有效地降低棚內(nèi)的相對(duì)濕度。棚內(nèi)地?zé)峋€加溫,也可降低相對(duì)濕度。采用滴灌技術(shù),并結(jié)合地膜復(fù)蓋栽培,減少土壤水分蒸發(fā),可以大幅度降低空氣濕度(20%左右)。

        4、棚內(nèi)空氣成分:由于薄膜覆蓋,棚內(nèi)空氣流動(dòng)和交換受到限制,在蔬菜植株高大、枝葉茂盛的情況下,棚內(nèi)空氣中的二氧化碳濃度變化很劇烈。早上日出之前由于作物呼吸和土壤釋放,棚內(nèi)二氧化碳濃度比棚外濃度高2—3倍,(330PPM左右);8—9時(shí)以后,隨著葉片光合作用的增強(qiáng),可降至100PPM以下。因此,日出后就要酌情進(jìn)行通風(fēng)換氣,及時(shí)補(bǔ)充棚內(nèi)二氧化碳。另外,可進(jìn)行人工二氧化碳施肥,濃度為800—1000PPM,在日出后至通風(fēng)換氣前使用。人工施用二氧化碳,在冬春季光照弱、溫度低的情況下,增產(chǎn)效果十分顯著。

        在低溫季節(jié),大棚經(jīng)常密閉保溫,很容易積累有毒氣體,如氨氣、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成危害。當(dāng)大棚內(nèi)氨氣達(dá)5PPM時(shí),植株葉片先端會(huì)產(chǎn)生水浸狀斑點(diǎn),繼而變黑枯死;當(dāng)二氧化氮達(dá)2.5—3PPM時(shí),葉片發(fā)生不規(guī)則的綠白色斑點(diǎn),嚴(yán)重時(shí)除葉脈外,全葉都被漂白。氨氣和二氧化氮的產(chǎn)生,主要是由于氮肥使用不當(dāng)所致。一氧化碳和二氧化硫產(chǎn)生,主要是用煤火加溫,燃燒不完全,或煤的質(zhì)量差造成的。由于薄膜老化(塑料管)可釋放出乙烯,引起植株早衰,所以過(guò)量使用乙烯產(chǎn)品也是原因之一。

        為了防止棚內(nèi)有害氣體的積累,不能使用新鮮廄肥作基肥,也不能用尚未腐熟的糞肥作追肥;嚴(yán)禁使用碳酸銨作追肥,用尿素或硫酸銨作追肥時(shí)要摻水澆施或穴施后及時(shí)覆土;肥料用量要適當(dāng)不能施用過(guò)量;低溫季節(jié)也要適當(dāng)通風(fēng),以便排除有害氣體。另外,用煤質(zhì)量要好,要充分燃燒。有條件的要用熱風(fēng)或熱水管加溫,把燃后的廢氣排出棚外。

        5、土壤濕度和鹽分:

        大棚土壤濕度分布不均勻??拷锛軆蓚?cè)的土壤,由于棚外水分滲透較多,加上棚膜上水滴的流淌濕度較大。棚中部則比較干燥。春季大棚種植的黃瓜、茄子特別是地膜栽培的,土壤水分常因不足而嚴(yán)重影響質(zhì)量。最好能鋪設(shè)軟管滴灌帶,根據(jù)實(shí)際需要隨時(shí)施放肥水,是一項(xiàng)有效的增產(chǎn)措施。由于大棚長(zhǎng)期覆蓋,缺少雨水淋洗,鹽分隨地下水由下向上移動(dòng),容易引起耕作層土壤鹽分過(guò)量積累,造成鹽漬化。因此,要注意適當(dāng)深耕,施用有機(jī)肥,避免長(zhǎng)期施用含氯離子或硫酸根離子的肥料。追肥宜淡,最好進(jìn)行測(cè)土施肥。每年要有一定時(shí)間不蓋膜,或在夏天只蓋遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮陽(yáng)栽培,使土壤得到雨水的溶淋。土壤鹽漬化嚴(yán)重時(shí),可采用淹水壓鹽,效果很好。另外,采用無(wú)土栽培技術(shù)是防止土壤鹽漬化的一項(xiàng)根本措施。

        3 大浪淀鄉(xiāng)大棚蔬菜栽培技術(shù)

        三、大棚蔬菜周年茬口安排

        大棚只有春季茄果類的早熟栽培,一年只利用4—5個(gè)月,利用率及效益不高。如果在秋冬季和夏季也利用大棚進(jìn)行栽培、育苗及留種,可提高生產(chǎn)效益。

        (一)育苗—栽培型;其特點(diǎn)是冬季育苗→春季早熟栽培→夏季育苗→秋冬季栽培。冬季育苗一般在11月至翌年的3月中下旬,培育茄果類、瓜類和豆類秧苗。3月中下旬定植,進(jìn)行春季早熟栽培。夏季6—8月份培育秧苗,如甘藍(lán)、花椰菜、番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黃瓜、葉菜、芹菜、蔥蒜等。

        (二)栽培型:以栽培蔬菜為主,結(jié)合育苗。主要有兩種形式:一是春季早熟栽培茄子、番茄、黃瓜、辣椒等,夏季種植速生蔬菜,秋季栽培黃瓜、番茄、甘藍(lán)、花椰菜,冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、蔥蒜類蔬菜;二是間套作,春季進(jìn)行番茄、辣椒早熟栽培,4—5月份在大棚拱桿旁種植絲瓜任其沿拱桿爬蔓,或在番茄生長(zhǎng)后期,在畦邊定植冬瓜,利用番茄的支架爬蔓;秋季種植生菜、菜心等;冬季進(jìn)行育苗。

        (三)留種制種型:主要有兩種方式:一是以春季茄瓜類留制種為主,其茬口方式有冬季育苗→春季制留種→秋季栽培芹菜、甘藍(lán)等;一種是以冬春季十字花科自交不親和采留種為主,夏季進(jìn)行育苗、秋季栽培茄瓜類蔬菜。

        四、大棚栽培蔬菜幾種形式

        (一)春季夏菜早熟栽培

        茄瓜類蔬菜早熟栽培是大棚栽培應(yīng)用最普遍的項(xiàng)目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植,5月上旬至7月收獲。大棚栽培可提前在1—3月定植,3月下旬至7月收獲。上市早、產(chǎn)量更高,開花結(jié)果期延長(zhǎng),經(jīng)濟(jì)效益明顯。另外還可根據(jù)市場(chǎng)需要,提早播種莧菜、木耳菜、空心菜等喜溫綠葉蔬菜,提早上市。

        1、品種(組合)選擇:番茄早熟品種選用早豐、日本大紅×矮紅;中熟種選用浙雜5號(hào)、蘇抗4號(hào)、5號(hào)等,甜辣椒選用熟性早、抗病、豐產(chǎn)而且適銷對(duì)路的優(yōu)良品種。辣椒:雞爪×吉林F1、早豐1號(hào);甜椒:加配3號(hào);茄子:閩茄1號(hào)、屏東長(zhǎng)茄;黃瓜:津春2號(hào)、3號(hào)等。

        2、定植:定植前10天進(jìn)行扣膜蓋棚。每畝施入廄肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人糞尿2000公斤、復(fù)合肥50公斤,開深溝施或全層施,翻入土中。番茄,一個(gè)大棚整4條畦,畦帶溝1.5米,采用雙行定植,行距75厘米,株距20—30厘米,每畝種植2500—3000株。辣椒畝植3000株。茄子株距40—50厘米,每畝栽2000—2400株。黃瓜畝栽植2000—2400株。

        3、田間管理:

        (1)溫度管理:定植后一周內(nèi)不通風(fēng),以保溫為主,特別是茄子和黃瓜,應(yīng)適當(dāng)保持較高的溫度,以利還苗。還苗后還要保持較高溫度,番茄苗期生長(zhǎng)適溫白天20—25℃,夜間10—15℃;茄子生長(zhǎng)適溫為20—30℃,氣溫低于15℃時(shí)會(huì)引起授粉、授精不良;甜(辣)椒生長(zhǎng)適溫為25—28℃;黃瓜為28—30℃,夜間溫度不能低于10℃,5月中、下旬氣溫逐漸上升,可逐漸拆除裙膜,苗期揭膜通風(fēng)換氣時(shí)間在9時(shí)—10時(shí),下午15時(shí)—16時(shí)后要關(guān)門蓋膜。

        (2)肥水管理:定植還苗后,提苗肥以稀薄人糞尿或牲畜肥。番茄,①第一穗果膨大期,復(fù)合肥10公斤/畝;第2—3穗果開始膨大期,復(fù)合肥30公斤/畝;第4—5穗果開始膨大期,復(fù)合肥20公斤/畝。②甜(辣)椒提苗肥施后,在整個(gè)生長(zhǎng)期間,保持田間濕潤(rùn),不過(guò)干、不積水,薄肥勤施。一般每采收兩次追肥一次,復(fù)合肥10公斤/畝,盛果期增加施肥量20公斤/畝。茄子追肥與辣椒相似,黃瓜每采收兩次追肥一次。

        (3)搭架整枝:番茄、黃瓜要插竹扶持植株及引蔓上架,有利結(jié)果。番茄要用雙桿整枝法,第一花穗以上第一個(gè)側(cè)芽留住,以下腋芽及分枝全部摘除。茄子第一朵花、果以下第1分枝留下,其他全部摘除。甜(辣)椒開花結(jié)果很有規(guī)律,在生長(zhǎng)、開花結(jié)果過(guò)旺,植株生長(zhǎng)勢(shì)小的情況下,把上部花果摘除,以利于下層花果正常生長(zhǎng)。

        (4)保花保果:春季氣溫低,番茄,第一、二穗花需用激素?;ū9?,以提高前期產(chǎn)量,用防落素40PPM點(diǎn)花梗;茄子在開花前1—2天(喇叭形)點(diǎn)花或者用防落素15PPM噴灑;辣椒也可以用防落素噴灑。

        ?;ū9幚響?yīng)在氣溫15℃以下進(jìn)行,高于15℃以上,光照充足則不要處理。濃度要嚴(yán)格控制,不要過(guò)高,以免產(chǎn)生副作用。

        (二)夏菜秋冬延后栽培

        夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10—12月,如果通過(guò)貯藏保鮮,可延長(zhǎng)到春節(jié),經(jīng)濟(jì)效益高。

        1、栽培季節(jié)與品種:

        (1)番茄,7月上旬播種,苗齡30天,8月下旬至9月定植,10—12月收獲。品種選用浙雜7號(hào)、早豐。

        (2)黃瓜:7月底到8月中旬直播,9月至11月收獲。品種選津研4號(hào)、津春4號(hào)、秋黃瓜1號(hào),夏豐等。

        (3)秋番茄,9月中旬以前開的花,常因夜溫過(guò)高而落花,而10月后開的花,又因溫度低而不易座果。因此,均需使用10—15PPM的防落素噴花,或用40PPM濃度涂花梗,防止落花落果。

        (三)葉菜類栽培

        大棚除了瓜茄等高桿蔬菜外,還可栽培經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的葉菜類,如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等,進(jìn)行春提前、秋延后,以及越冬栽培,以達(dá)到避免凍害,促進(jìn)生長(zhǎng),提高產(chǎn)量和延長(zhǎng)供應(yīng)以及反季節(jié)上市的目的,經(jīng)濟(jì)效益好。

        喜溫耐熱的葉用菜,如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9—10月播種,后期實(shí)行保溫覆蓋,提前上市,加上常規(guī)栽培,基本上達(dá)到周年供應(yīng)。生菜等喜冷涼但較不耐霜凍的蔬菜,露地最適播種 8月下旬至9月上旬及春季3—4月,若在11月到翌年3月播種,在大棚栽培。

        (四)夏季遮陽(yáng)防雨育苗栽培。

        南方地區(qū)6月下旬至8月上旬,強(qiáng)光高溫且有雷陣雨及臺(tái)風(fēng)暴雨,嚴(yán)重影響蔬菜生產(chǎn)與早秋菜育苗,近年來(lái)遮陽(yáng)網(wǎng)、無(wú)紡布的應(yīng)用,促進(jìn)大棚在夏季育苗和栽培上發(fā)揮作用。

        1、大棚遮陽(yáng)覆蓋的作用

        (1)遮光作用:遮陽(yáng)網(wǎng),使棚內(nèi)光照強(qiáng)度顯著降低,密度規(guī)格越大,遮陽(yáng)效果越好,同樣規(guī)格黑色比銀灰色遮陽(yáng)效果好。一般黑色的遮光率為42%—65%,銀灰色為30%—42%。

        (2)降溫作用:棚內(nèi)溫度因遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋有所下降,特別是地表和土壤耕作層降溫幅度最大,上午10時(shí)—下午2時(shí),大棚上部溫度高達(dá)37—40℃,而地表植株周圍溫度在22—26℃,土壤溫度在18—22℃之間,適宜作物生長(zhǎng)。

        (3)保墑防暴雨:棚內(nèi)蒸發(fā)減少,土壤含水量比露地高,表土濕潤(rùn)。由于遮陽(yáng)網(wǎng)有一定的機(jī)械強(qiáng)度,且較密,能把暴雨分解成細(xì)雨,避免菜葉被暴雨打傷,且土壤不易板結(jié),空隙度大,通氣性好,在大棚塑料膜外包蓋遮陽(yáng)網(wǎng),效果更好。

        2、遮陽(yáng)覆蓋栽培注意事項(xiàng)

        (1)根據(jù)蔬菜種類選用規(guī)格合適的遮陽(yáng)網(wǎng),通常夏秋綠葉菜類栽培短期復(fù)蓋選用黑色遮陽(yáng)網(wǎng),秋冬蔬菜夏季育苗選用銀灰色遮陽(yáng)網(wǎng),且可避蚜。茄果類留種或延后栽培,最好網(wǎng)膜并用。

        (2)覆蓋時(shí)期:一般7—8月,其他時(shí)間光照,強(qiáng)度適宜蔬菜生長(zhǎng),如無(wú)大暴雨則不必遮蓋。

        (3)遮光管理:遮陽(yáng)網(wǎng)不能長(zhǎng)期蓋在棚架上,特別是黑色遮陽(yáng)網(wǎng),只是在夏秋烈日晴天中午,其網(wǎng)下才會(huì)達(dá)到近飽和的光照強(qiáng)度,最好上午10時(shí)—11時(shí)蓋,下午4—5時(shí)揭網(wǎng)。揭網(wǎng)前3—4天,要逐漸縮短蓋網(wǎng)時(shí)間,使秧苗、植株逐漸適應(yīng)露地環(huán)境。

        (五)大棚無(wú)土栽培蔬菜

        本地比較成功的經(jīng)驗(yàn):無(wú)土栽培葉菜類,周年栽培生菜,一年可栽培8—9茬,年畝產(chǎn)量1萬(wàn)公斤,生長(zhǎng)期隨溫度由高向低,一般在20—40天左右。番茄一年可栽春、夏二季,年畝產(chǎn)量可達(dá)1萬(wàn)公斤。黃瓜可以周年栽培,經(jīng)濟(jì)效益甚好。

        五、病蟲害及生理障礙的防(矯)治

        大棚大部分時(shí)間種植蔬菜,特別是冬季,給病蟲害的越冬繁衍提供了適宜的生態(tài)條件,使蔬菜病蟲害及生理障礙日趨嚴(yán)重。因此,病蟲害的防治和克服作物生理障礙,是大棚栽培蔬菜成功的關(guān)鍵。

        除了在各種不同栽培品種、時(shí)期及時(shí)防治病蟲害外,不定期用百菌清熏蒸,消滅病菌。地下害蟲用呋喃丹防治。

        (一)大棚栽培的生理障礙及其矯治措施

        1、高溫生理障礙:主要表現(xiàn)影響花芽分化,如黃瓜在高溫長(zhǎng)日照下雄花增多,雌花分化減少;番茄、辣椒花芽分化時(shí)遇高溫,花變小,發(fā)育不良。

       ?、偃諢褐饕Y狀,初期葉片褪色后變?yōu)槿榘谞?,最后變黃枯死。

       ?、诼浠涔?,出現(xiàn)畸形果。高溫,尤其是夜間高溫不但延遲番茄第一花序的雌花分化,而且還會(huì)影響雄蕊的正常生理機(jī)能,不能正常授粉,引起落花落果。

        ③影響正常色素形成:果實(shí)成熟期高溫危害表現(xiàn)在著色不良。番茄成熟時(shí),溫度超過(guò)30℃,茄紅素形成慢;超過(guò)35℃,茄紅素難以形成,果實(shí)出現(xiàn)黃、紅的幾種顏色相間的雜色果。

        防止措施:主要是加強(qiáng)通風(fēng),使葉面溫度下降。遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋,也可以用冷水噴霧,降低棚溫。

        2、有毒氣體生理障礙

        氨氣中毒:當(dāng)氨氣在空氣中達(dá)到0.1%—0.8%濃度時(shí),就能危害蔬菜,如果晴天氣溫高,氨氣揮發(fā)濃度大,1—2小時(shí)即可導(dǎo)致黃瓜植株死亡。

        防治措施:有機(jī)肥要充分熟腐施用,化肥要量少勤施。

        (二)黃瓜、番茄典型生理障礙癥狀及矯正措施:

        1、黃瓜蔓徒長(zhǎng);花打頂,生長(zhǎng)點(diǎn)附近節(jié)間縮短,形成雌雄雜合的花簇,瓜苗頂端不生成心葉而呈現(xiàn)抱頭花;黃化葉和急性萎蔫癥。

        發(fā)生原因:偏施氮肥。早春低溫、晝夜溫差大、陽(yáng)光不足、根系活動(dòng)差,育苗時(shí)土壤養(yǎng)分不足。

        防治措施:適時(shí)移栽,前期加蓋小拱棚提高溫度。加強(qiáng)通風(fēng)換氣,正確施肥,管好水分及溫度和陽(yáng)光。

        2、黃瓜、番茄畸形果

        番茄開花期營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,氮磷肥過(guò)多,特別是冬季或早春,在花芽分化前后,當(dāng)遇到幾天6—8℃的低溫就會(huì)出現(xiàn)畸形果,用濃度過(guò)高的激素處理,或處理期間溫度偏低,光照不足,空氣干燥,或者是營(yíng)養(yǎng)條件極差,本來(lái)要掉落的花經(jīng)激素處理,抑制了離層,但得到的光合產(chǎn)物少形成了粒形果、尖形果和酸漿果。

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