種植楊梅的方法與技巧
楊梅樹產(chǎn)于中國大部地區(qū)，生長在海拔125-1500米的山坡或山谷林中，是我國江南的著名水果，你知道楊梅怎么種植的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的種植楊梅的方法，希望對(duì)您有用。
種植楊梅的方法
一、園地的選擇
楊梅適應(yīng)性強(qiáng)，一般山地均可種植。但其性喜溫暖濕潤環(huán)境，加上根系與好氣性的放線菌共生，故在通透性好的砂質(zhì)微酸性土壤，海拔500米以下的平緩北坡較為適宜。如果栽培條件差一些，可以通過人為的改良，也能種植楊梅。比如山地缺水，可用柴草在樹盤覆蓋或挖坑蓄水來解決;土質(zhì)粘重，可加砂石土及多施有機(jī)肥來改良;山坡較陡，可筑等高梯地或水平帶、魚鱗坑種植等。
山地坡向不同，楊梅的品質(zhì)也有差異：南坡山地太陽輻射強(qiáng)，空氣濕度低，可使楊梅果實(shí)成熟早、含糖量高、果形小、產(chǎn)量低，北坡山地則相反，散射光比例大，夏季溫度比南坡低，濕度比南坡大。所以北坡楊梅一般枝葉繁茂，果形大、質(zhì)地軟、汁液多、風(fēng)味佳、產(chǎn)量高。在楊梅果實(shí)成熟期的6月份，濕度與溫度的變化對(duì)品質(zhì)影響也較大，實(shí)踐表明：濕度與溫度之比大于3.5時(shí)，楊梅果實(shí)可溶性固形物含量在11%以上;在3.2-3.4時(shí)，為10-11%;小于3.2時(shí)，在10%以下。這一結(jié)果，進(jìn)一步證實(shí)了楊梅喜濕耐蔭的特性。生產(chǎn)實(shí)踐中也經(jīng)常碰到這樣的情況：在楊梅果實(shí)采收期，若高溫干旱，則果實(shí)小、汁液少、風(fēng)味差、產(chǎn)量低;相反，采收期晴雨相間，則果實(shí)品質(zhì)好，產(chǎn)量也高。
二、良種壯苗的選擇
楊梅優(yōu)良品種的含義是多方面的。比如既要產(chǎn)量高，又要品質(zhì)好;既要果形大，又要色澤佳;既要鮮食好，又要可加工等等。如果一個(gè)地方較大面積發(fā)展楊梅，則還應(yīng)考慮不同成熟期的優(yōu)良品種配套。這樣不但可緩解采收期間勞力緊張的矛盾，又可延長市場供應(yīng)期。如地域差異較遠(yuǎn)的引種，必須先少量試種，成功后再擴(kuò)大，切忌大規(guī)模盲目引種。
苗木質(zhì)量的好壞，與種植成活率和幼樹能否速生早產(chǎn)果關(guān)系極大。生產(chǎn)實(shí)踐證明，凡苗木就地種植或運(yùn)輸距離近的，以種兩年生嫁接苗為好;而需長途運(yùn)輸?shù)?，以種1年生嫁接苗為宜。
1年生嫁接苗的壯苗標(biāo)準(zhǔn)是：
?、倨贩N純正，無雜苗。
②根系發(fā)達(dá)，須根多。
?、奂藿涌谟狭己茫蛴?—2個(gè)分枝。
?、苤鞲纱謮眩铀氲?分枝點(diǎn)起高30厘米以上， 分枝點(diǎn)基部直徑不小于0.7厘米。
?、轃o病蟲害及受凍等癥狀。
三、定植方法
這是提高苗木栽植成活率和幼樹速生早產(chǎn)的關(guān)鍵。首先，要根據(jù)品種、氣候、土壤肥力及栽培管理措施來確定栽植密度。為使幼樹提高前期單位面積產(chǎn)量， 一般每畝可栽20-40株左右，宜采用株行距4m×4m或5m×6m，每畝栽22株~42株。雌雄株比例100：1為宜，若當(dāng)?shù)赜幸吧鷹蠲房刹慌湫壑?。其次定植的時(shí)期，一般分春植、秋植兩種。春植在楊梅萌芽前(2月中旬至3月上旬)進(jìn)行。此時(shí)嚴(yán)寒期已過，氣溫開始回升，有利于根系的恢復(fù)和生長。如過早，植后易遇凍天氣，會(huì)導(dǎo)致土裂、根斷、苗死;過遲，則根系受傷后尚未恢復(fù)，未能及時(shí)吸收肥水，而地上部已抽梢發(fā)葉，將影響成活和生長。
定植前，還要挖好定植穴，如在較陡山坡，最好先開水平帶，在帶中開穴，可有效地減少水土沖刷流失。其定植穴應(yīng)挖在離外側(cè)1/3處;較緩山坡，則可用塊狀整地，以后逐年深翻擴(kuò)穴。定植穴的大小為0.6×0.6×0.6米。挖穴時(shí)，把表土和心土分開放，以便填土?xí)r分層利用。挖穴時(shí)間最好在冬季。
苗木定植的方法是先在穴底施入適量腐熟的基肥，如垃圾肥、家畜家禽糞肥等20公斤，草木灰或焦泥灰5-10公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤，三者混和拌以泥土后放入，或每種肥料分層放入，再在其上蓋一層15-20厘米厚的肥沃表土，這是直接與苗木根系接觸的土壤，做成中心稍高的饅頭形，然后放下苗木，理順根系，分次填入表土，用雙腳四周踏實(shí)，注意不能傷根，再在嫁接口上面用土覆蓋高于20-30厘米。一般把心土放在上面，其道理是，可通過中耕、施肥、復(fù)草等方法進(jìn)行改良，而下層土改良較困難，加上苗木根系轉(zhuǎn)活后立即需要吸收肥水，所以根部要加入表土為宜。苗木定植后，如土壤干燥，應(yīng)澆足定根水。這樣既能保持根系在潮潤的土壤中便于成活，又能通過水的作用，使根部和泥土緊密接觸，有利于提高成活率。澆水后上蓋一層松土，以減少水分蒸發(fā)，防止表土板結(jié)開裂。定植時(shí)，還要注意將苗木嫁接口部位的塑料薄膜解開。
生產(chǎn)實(shí)踐中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)苗木栽后已經(jīng)成活抽發(fā)新梢，但到秋后甚至2-3年后，幼苗卻不斷出現(xiàn)枝葉發(fā)黃死去的情況。經(jīng)檢查，其主要原因是嫁接時(shí)包扎接口的塑料薄膜帶沒有解開，從而隨著苗木的生長，卡斷了縛扎部分的形成層，影響了樹體養(yǎng)分的輸送，使新梢生長受阻，根部得不到有機(jī)養(yǎng)料而”饑餓”至死。至于定植時(shí)苗木葉片的處理，這要看運(yùn)苗距離遠(yuǎn)近、苗齡大小、種植技術(shù)而定。近距離栽可不去葉片或僅去掉頂部的少量葉片;而苗木長途運(yùn)輸?shù)?，為了保持品種特征和外觀質(zhì)量，可留中下部的葉片;到達(dá)目的地栽植時(shí)，葉片也可全部去掉，以減少水分蒸發(fā)，提高成活率。苗木定植后，還要立即做好定干工作。即在苗木中心干接口以上留35-40厘米高度，剪去頂梢，促使下部抽發(fā)新梢，以后選留3-4條強(qiáng)健新梢作為主枝。如苗木已有分枝，且離地面高度適當(dāng)?shù)?，可保留作主枝，過低近地面的應(yīng)剪去，另行選留主枝。
生產(chǎn)實(shí)踐證明，凡定植楊梅幼苗時(shí)做到“大穴、大肥、大苗”以及“苗扶正，根舒展，深淺適度，土踏實(shí)，水澆足，蓋松土”，一般第3年就能形成良好的樹冠，第4年開始結(jié)果，第5年有一定產(chǎn)量。所以，這兩條是楊梅幼樹速生早產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。
四、栽植后管理
楊梅幼苗定植后，約經(jīng)4年左右開始結(jié)果，為了實(shí)現(xiàn)速生早產(chǎn)的目標(biāo)，栽后加強(qiáng)培育管理不能忽視。
(1)及時(shí)查苗扶理：楊梅苗木一般栽植成活率較高，但若定植時(shí)質(zhì)量差、栽后天氣干旱或缺乏管理，則容易造成死苗缺株。為此，定植后必須及時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)缺株，立即補(bǔ)植，使其生長整齊一致;如栽后天氣干旱，須及時(shí)澆水;苗木根部有松動(dòng)的，應(yīng)用腳踏實(shí)，并適當(dāng)培土。過了夏秋季，還要再檢查一次，有的幼苗因高溫干旱而使頂梢枯焦或死亡，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)剪去枯焦頂梢，拔掉死株，次春進(jìn)行補(bǔ)植。苗木定植成活后，當(dāng)年春季會(huì)從主干隱芽抽發(fā)一些萌蘗，可從上到下有一定間隔、方向均勻地選留3-4條作為主枝，其余大部分萌芽可抹去，僅剩少量小枝以輔養(yǎng)樹干。從砧木上發(fā)生的萌蘗，則一律除去。
(2)搞好地面覆蓋：幼樹栽植后，當(dāng)年7-8月如遇長期高溫干旱，易受旱害致死。為此，須在6月中下旬高溫干旱來臨前，做好抗旱保苗工作。山地如水源便利，可澆水后進(jìn)行覆蓋;如水源缺乏，則可在苗木四周地面淺耕后搞好地面覆蓋。覆蓋材料，一般可就地取材，如割取山上嫩柴青草鋪于樹干周圍約1米直徑的圓盤上，厚10-20厘米，并用泥塊或石塊壓住，以防被風(fēng)吹走。覆蓋材料不能接觸幼樹主干，否則腐爛發(fā)酵發(fā)生高溫灼傷樹干。
(3)逐年拓墾植穴：楊梅幼苗定植時(shí)，因時(shí)間緊迫，或勞力矛盾，一般種植穴開得不大，隨著幼樹的生長，將會(huì)使根系的擴(kuò)展得以局限。為此，要每年拓寬種植穴。方法是在原種植穴外圍開墾，挖去大石塊及雜樹柴根，以利幼樹根系伸展，擴(kuò)大吸收肥水范圍，保證樹體健壯生長。
(4)合理追施肥料：楊梅新植幼樹，除定植時(shí)施用較多的長效基肥外，成活后還應(yīng)及時(shí)追施速效性肥料，以滿足抽梢長葉的需要。特別是那些在定植時(shí)未施基肥的，更應(yīng)在成活后即施追肥。肥料以稀薄的人糞尿?yàn)楹茫恐晷涫?—1.5公斤;如山高坡陡，也可用尿素0.1公斤加水施入，或在小雨前或大雨后施入。
施追肥最好1年3次，即每次抽梢(春、夏、秋梢)前施入，以盡快形成具有結(jié)果能力的樹冠。凡1—3年生幼樹，追肥均以速效氮肥為主，第4年開始再增施鉀肥，每株施土雜肥2—5公斤， 或硫酸鉀0.2公斤，以增強(qiáng)樹勢，為承受結(jié)果打下基礎(chǔ)。
(5)適當(dāng)間種綠肥 新栽楊梅園如是全墾的或是退耕還林的，則可利用株間空閑地種夏綠肥，可供選擇的品種有：印度豇豆、烏豇豆、綠豆、花生等豆科植物都適宜作夏綠肥種植。
五、投產(chǎn)樹的管理
克服楊梅大小年結(jié)果現(xiàn)象 楊梅大小年結(jié)果，其表現(xiàn)為大年花果多、產(chǎn)量高，但果小質(zhì)差，春夏梢抽發(fā)少，而小年則相反。這是樹體生長與結(jié)果、養(yǎng)分積累與消耗失衡在果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量上的綜合反映。
(1)大小年結(jié)果的原因：楊梅樹因其生物特性，每年下半年的花芽分化與夏梢、秋梢生長是同步進(jìn)行的;而次年上半年的開花結(jié)果與春梢、根系生長也同步進(jìn)行的。生產(chǎn)實(shí)踐中往往會(huì)碰到這樣的情況：當(dāng)某一年風(fēng)調(diào)雨順，樹體養(yǎng)分積累充足時(shí)，下半年形成了較多的花芽，而次年上半年開花結(jié)果期又遇到較好的天氣條件時(shí)，則結(jié)果多而成大年。由于上半年結(jié)果多，消耗養(yǎng)分也多，下半年樹體就無力形成較多花芽，這樣次年結(jié)果少，就成了小年，如此往復(fù)。除氣候條件外，也有人為因素造成大小年的。如：楊梅樹管理粗放，肥料投入不足，或雖施足肥料，但偏施氮肥，造成樹體徒長，難以形成花芽;果實(shí)采收后肥料施用過遲，促發(fā)了大量的無用秋梢，影響了花芽分化;偏施磷肥，結(jié)果多而個(gè)體小;花芽或花期受到凍害等自然災(zāi)害，致使大量落花;或受病蟲害侵襲而當(dāng)年減產(chǎn)。如此造成當(dāng)年小年，次年就相反了。這種大小年結(jié)果現(xiàn)象，如果不采取措施矯正，則一經(jīng)形成，就會(huì)延續(xù)好多年。使樹體內(nèi)的營養(yǎng)水平和內(nèi)源激素的平衡遭到了破壞，致使?fàn)I養(yǎng)生長和生殖生長嚴(yán)重失調(diào)，這是造成大小年結(jié)果的根本原因。
(2)、克服大小年結(jié)果的主要技術(shù)措施：針對(duì)大小年結(jié)果產(chǎn)生的原因，克服其基本措施有兩方面：一是合理施肥和改良土壤，做到”以鉀為主，結(jié)合氮磷，配方施肥”，使楊梅樹體生長健壯，并有深、密、廣的根系和大、厚、多的葉面積，這是連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。二是科學(xué)修剪和合理疏果，使樹上一部分枝梢當(dāng)年結(jié)果，另一部分枝梢次年結(jié)果，做到結(jié)果枝和生長枝配比適當(dāng)。
楊梅栽培技術(shù)
植物學(xué)特性
楊梅屬于楊梅科，楊梅屬的幾種常綠灌木和常綠小喬木的統(tǒng)稱。目前在國內(nèi)市場上，最熱門的品種有永嘉大梅、永嘉早梅，東魁楊梅、荸薺楊梅、丁岙梅等。
盡管它們?cè)谕庑翁卣?，以及果?shí)成熟時(shí)間上，稍微有些差別之外，育苗技術(shù)以及栽培管理等工作都比較相似。今天的節(jié)目中，咱們就以永嘉大梅這個(gè)優(yōu)良品種為例，為大家?guī)項(xiàng)蠲返恼麄€(gè)栽培技術(shù)過程。
形態(tài)特征
楊梅是典型的雌雄異株植物，雌株和雄株在開花之前很難識(shí)別。花期在3--4月份。雄花著生于葉腋，花序?yàn)閳A筒形或長圓錐形。
雌花的結(jié)果枝一般有2—25個(gè)雌花序，花形大體上都為圓柱形。
楊梅樹的樹皮呈灰色;樹體最高時(shí)可達(dá)15米左右，胸徑可達(dá)到60厘米左右。葉片為長橢圓狀，呈革質(zhì);楊梅的果形呈球形，直徑在15-25毫米之間，果實(shí)表面有小疣狀突起，成熟時(shí)為紫黑色或紫紅色。果實(shí)成熟期在6—7月份。成熟時(shí)的果實(shí)外形因充滿藝術(shù)感，而被人們稱之為“果中瑪瑙”。
同時(shí)，四季常綠的楊梅，樹形優(yōu)美，紅果綠葉，還是價(jià)值很高的觀賞樹種。
生長環(huán)境
說到楊梅的生長環(huán)境，那可就有諸多的講究了。在年平均溫度14攝氏度以上，楊梅生長發(fā)育良好，并且有益于果形膨大，更有利于果肉內(nèi)糖分的形成。
在雨水充足，年降雨量達(dá)到1000毫米以上，并且氣候濕潤的條件下，楊梅樹經(jīng)濟(jì)壽命漫長，而且豐產(chǎn)。特別是在4---6月份，春梢生長和果實(shí)發(fā)育期時(shí)，要求水分較多，這樣有利于果樹的生長。而且基本不用再為它們進(jìn)行人工澆水。
坡地和丘陵地為最佳。
從生長環(huán)境的角度來分析，也就不難發(fā)現(xiàn)我國的楊梅主產(chǎn)區(qū)，幾乎只分布在長江以南地區(qū)和西南地區(qū)。目前，浙江省是我國品種最多、產(chǎn)量最大的楊梅主產(chǎn)區(qū)。
育苗技術(shù)
在我國，楊梅普遍采取嫁接中的切接法來育苗，在每年的3月上旬到4月上旬這段時(shí)間內(nèi)，是嫁接育苗的最佳時(shí)期。
在進(jìn)行嫁接前，首先把苗圃地準(zhǔn)備好。
苗圃地的準(zhǔn)備
楊梅的苗圃地應(yīng)該選擇土質(zhì)疏松透氣，有機(jī)質(zhì)豐富，酸性或者微酸性的砂質(zhì)山田土壤。經(jīng)過深翻整平后，施足基肥。
基肥
楊梅的苗床上，可以選擇粗蛋白與可消化蛋白質(zhì)豐富的菜籽餅作為基肥;按照每畝地200千克的用量，均勻地撒施在苗床上。接下來，準(zhǔn)備起壟。
起壟
壟面寬度需要在1.2米左右，高度則要達(dá)到25厘米以上;壟面的長度則沒有固定的要求，視具體情況而定。當(dāng)苗圃地的準(zhǔn)備工作到位時(shí)，我們就應(yīng)該具體了解一下，該如何對(duì)楊梅進(jìn)行嫁接育苗。
砧木的選取
在準(zhǔn)備嫁接的時(shí)候，咱們可以直接向?qū)ｉT生產(chǎn)楊梅砧木苗的個(gè)人或單位購買。
永嘉早梅和東魁楊梅這種砧木苗品種，最有利于嫁接。
但符合嫁接標(biāo)準(zhǔn)的砧木苗，主干的粗度至少要達(dá)到0.6厘米以上，而且應(yīng)該擁有較為發(fā)達(dá)的根系。
然后在10---15厘米的高度，將砧木頂剪去，待用。
接穗的采集
在7—15年左右的樹齡，并且是長勢健壯，健康無病害的成年樹上，從樹冠外圍的中上部分，選取發(fā)育充實(shí)、芽眼飽滿的1—2年生春梢，而且它們的粗度要在0.5—0.8厘米之間。將上面的所有葉片剪除干凈，可以降低傷口出現(xiàn)感染的機(jī)率。
嫁接的具體方法
首先，將新采的春梢，剪成每段長7—10厘米之間的接穗;在接穗的基部，切成45度斜角;然后在45度斜角的背面，將木質(zhì)部往里削0.5---1厘米左右的面;在砧木的頂端，也要削成與接穗相對(duì)應(yīng)的切口，然后將接穗嵌入砧木的切口，使砧木和接穗的形成層能夠貼緊;緊接著馬上用塑料薄膜將嫁接口呈覆瓦狀包扎。
為了使嫁接苗能快速成活，要在嫁接完后一天內(nèi)為它們進(jìn)行栽植。
栽植
栽植嫁接苗時(shí)，先在苗床上挖好深10厘米的溝，將嫁接苗按照15厘米左右的株距擺放在溝中，扶正苗木后，回土填平壓實(shí)。再按照25厘米的行距，以同樣的方法將嫁接苗栽植好。栽植完以后，為了防曬與保濕，可以在剛剛植入的幼苗周圍，覆蓋一層干稻草。
一般來說，經(jīng)過一個(gè)月的時(shí)間，幼苗就會(huì)發(fā)芽，成活率高達(dá)95%以上。一直到第二年2-3月份進(jìn)行出圃定植時(shí)，整個(gè)苗期長達(dá)將近一年的時(shí)間。
苗期管理
在整個(gè)苗期里，雜草始終伴隨著楊梅幼苗一起生長;因此從栽植后的一個(gè)月開始，選在晴朗的天氣里，每隔45天左右，將苗床上的雜草清除干凈。同時(shí)，為了避免幼苗被消耗不必要的養(yǎng)分，要將嫁接口位置以下所長出的嫩芽抹mǒ除干凈。
追肥
在第一次除草后，還要為幼苗追施腐熟農(nóng)家肥，以滿足它們生長期的營養(yǎng)需求。每畝地的的腐熟農(nóng)家肥用量在1000千克左右，將它們均勻地撒在幼苗行間。
在相隔20天左右的時(shí)間，選在陰雨天氣里，還要再以同樣的方法，追施氮、磷、鉀比例為1:1:1的復(fù)合肥，用量為每畝地35千克左右。往后每隔2個(gè)月，在施撒3次同質(zhì)同量的復(fù)合肥，就可以完全滿足幼苗在整個(gè)生長期的營養(yǎng)需求。
病蟲害防治
在苗期的病蟲害防治工作相對(duì)比較簡單。因?yàn)闂蠲酚酌绫旧淼目剐暂^強(qiáng)，只要肥水管理到位，在苗期里一般不容易發(fā)生蟲害;因此只需要在6—8月份的高溫季節(jié)里，為它們噴灑一遍70%代森錳鋅可濕性粉劑700—900倍液，用以預(yù)防有可能出現(xiàn)的炭疽病、腐爛病等常見植物病害。
幼苗的生長速度非常迅速。然而最讓管理人員省心的是，楊梅幼苗本身所具有的抗寒本性，使得它們即使在氣溫相對(duì)較低的冬季，也絲毫不用再為它們進(jìn)行特殊的越冬管理。
一直到第二年的2月份左右，楊梅幼苗的高度，幾乎都可以生長到35厘米以上，這也就表明已經(jīng)到了該進(jìn)行出圃定植的時(shí)候。
2月上旬—3月中旬，是苗木進(jìn)行出圃定植的最佳時(shí)期。在挖取苗木時(shí)，要盡量避免傷害到苗木的根系。
定植前準(zhǔn)備與定植
楊梅栽植地要選擇在山坡地或者丘陵地;以pH值在4.5—6.5之間，腐殖質(zhì)層肥厚的酸性砂質(zhì)紅壤土或者黃壤土為最佳。一般來說，要按照具體的栽植地條件而定，定植時(shí)的株行距至少要在5米×5米以上;定植密度確定后，挖好規(guī)格為60×60×60厘米的方形定植穴。遵循“大穴大肥”的原則，在每個(gè)定植穴內(nèi)，施2千克的菜籽餅作為基肥;為了避免肥料與定植苗的根部直接接觸，要適當(dāng)覆蓋一層表土，只留下20厘米深度。將定植苗的根部全部掩埋進(jìn)去，再適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行提苗后，輕輕地踩實(shí)定植苗周圍的松土，定植環(huán)節(jié)就完成了。
大家一定要記住，楊梅幼苗的雌、雄株要按照50：1的比例來進(jìn)行定植。
由于楊梅樹擁有強(qiáng)勁的生命力和非凡的抗逆性，如果管理工作到位，楊梅樹在定植后經(jīng)歷5年的幼樹期，就可以開花結(jié)果。
幼樹期管理
一直到5月份時(shí)，幼樹附近的雜草叢生，但我們所要做的事，只需將幼樹樹冠附近的雜草清除就可以，往后的7-8月份之間，還要再除草一次;結(jié)合著每年5月份和7—8月份之間的除草工作，在幼樹期5年內(nèi)，還要在每年的兩次除草后，進(jìn)行追肥。
追肥
施肥的方法，是先在樹冠投影處挖10厘米左右的環(huán)形溝，再為每株幼樹施尿素0.25千克后，回土填平。
為了充分滿足幼樹在生長期內(nèi)，能更好的獲取養(yǎng)分，還要以相同的方法為每株施氮、磷、鉀比例為4：1：3.5的復(fù)合肥0.5千克。
由于楊梅樹的長勢非常迅速、強(qiáng)勁，為了有益于到成樹期時(shí)，方便于采摘楊梅果實(shí);當(dāng)進(jìn)入幼樹期第二年的時(shí)候，每年4月份春梢抽發(fā)期，和10月份秋梢抽發(fā)期，樹體內(nèi)水分最充足的時(shí)候，就要有計(jì)劃的通過整形修剪對(duì)楊梅樹進(jìn)行“矮化栽培”。
整形修剪
整形修剪的方法并不復(fù)雜，按照“留強(qiáng)去弱”的原則，第一次修剪時(shí)，就是在幼樹主干上，只選留長勢較強(qiáng)、分布均勻的3—4個(gè)第一層主枝，其余的枝條，以及抽發(fā)出的新枝都要剪除。往后第二年在原有第一層主枝的基礎(chǔ)上，選留長勢較好的第二層主枝，將其它長在第一主枝上的枝條剪除。以此類推，通過4年左右的修剪，使樹冠形成層次分明的自然開心形。有利于成樹期時(shí)，開出更多的楊梅花，結(jié)出更多的楊梅果。
病蟲害防治
楊梅的抗逆性較強(qiáng)，病蟲害極少發(fā)生。在整個(gè)栽培過程中，提倡農(nóng)業(yè)防治與定期病蟲害觀察，必要時(shí)再結(jié)合化學(xué)防治方法，以減少對(duì)環(huán)境的污染，促進(jìn)楊梅的可持續(xù)經(jīng)營。
楊梅栽植地，大多數(shù)實(shí)行生草栽培，放任樹冠投影處以外的灌木和雜草生長，從而給某些病菌和害蟲創(chuàng)造棲qī息的場所，減少了病菌和害蟲侵害楊梅的機(jī)率。
每隔一個(gè)月左右進(jìn)行定期病蟲害觀察。尤其是5—8月份，是卷葉蛾的繁殖盛期，卷葉蛾幼蟲喜歡潛居葉片中，取食葉肉，使楊梅樹的新梢產(chǎn)生危害，樹勢轉(zhuǎn)弱。
當(dāng)發(fā)現(xiàn)時(shí)，可使用80%敵敵畏乳劑1000倍液，或者5%溴氰菊脂乳劑1000倍液，有針對(duì)性地對(duì)受害植株作出化學(xué)防治。噴灑次數(shù)與安全間隔期，可參照具體產(chǎn)品的使用說明。
當(dāng)幼樹長滿5年之后，如果是管理得法，主干基部的直徑至少都可以達(dá)到15厘米以上;但與往年最大的不同的是，楊梅在定植后的第五年里，將迎來自己生命中的首次花期。這也意味著，它們進(jìn)入了成年樹階段。
成樹期管理
在3月份左右，楊梅樹上開始不斷地抽出花蕾，這時(shí)我們的追肥工作一定要跟上。
花期追肥
最好選在陰雨天氣里，在樹冠投影處開環(huán)形溝后，為每株施1千克氮、磷、鉀比例為4：1：3.5的復(fù)合肥。氮素與鉀素偏重，有益于處于花期的楊梅樹獲取必要養(yǎng)分，提高后期的坐果率。
同時(shí)，還要以相同的方式，為每株施2.5千克菜籽餅肥。這樣就基本上可以滿足楊梅在整個(gè)花期的營養(yǎng)需求。
果實(shí)膨大期追肥
到了5月中旬時(shí)，楊梅花通過風(fēng)媒或者昆蟲來進(jìn)行授粉，這時(shí)楊梅樹上不斷地結(jié)出幼果。
為了促進(jìn)果實(shí)膨大，這時(shí)將樹冠投影處的雜草清除干凈后，開環(huán)形溝，為結(jié)果樹追施氮、磷、鉀比例為4：1：5的復(fù)合肥一次，每株的肥量為0.5—1千克左右，緊接著回土填平。
按照這種精心的管理方法，到了6月中旬時(shí)，楊梅的果實(shí)就會(huì)逐漸達(dá)到成熟。
最佳品質(zhì)的果實(shí)，在完全成熟時(shí)應(yīng)該是果形端正，呈紫紅色或紫黑色;并且肉柱頂端圓鈍，組織比較緊密。
到了這時(shí)，令人興奮的收獲時(shí)刻終于要到來了。
收獲
楊梅樹上所有的果實(shí)，不可能同時(shí)達(dá)到成熟，所以我們要遵循“適時(shí)分批采收”的原則。當(dāng)楊梅樹上整體達(dá)到20%以上的果實(shí)成熟時(shí)，開始采收，一般每天或者隔一天采收一次，采收時(shí)間以清晨或者傍晚為最佳。盡量避免雨天或者雨后初晴時(shí)采收。
由于楊梅果實(shí)沒有果皮的保護(hù)，容易擦傷。
在采摘時(shí)，一定要將指甲修剪整齊，避免損傷楊梅果實(shí)。
為了防止楊梅果實(shí)受傷，最好在籃筐底部墊上一層楊梅葉。
采摘時(shí)，我們一定要記住“輕摘、輕放”。將果實(shí)連同果柄一并摘下，可以相對(duì)延長楊梅果實(shí)的新鮮時(shí)長。
雖說楊梅的嫁接苗，在定植后生長五年，雖就可以掛果，但到了第八年的時(shí)候，楊梅開始進(jìn)入豐產(chǎn)期，每株的果實(shí)產(chǎn)量為50—80千克;產(chǎn)量每年會(huì)不斷地增加;最多時(shí)，每株可達(dá)到1500千克左右的產(chǎn)量。但效益再好，也千萬別忘了到7月中旬，成熟果實(shí)完全采收完畢后，還要為他們進(jìn)行必要的采后管理工作。
收獲后管理
在采后楊梅樹的樹冠投影處，挖兩條長1米以上，30厘米深的直溝，為每株施750克的硫酸鉀型復(fù)合肥，隨后填平壓實(shí)。
采后修剪
在每次楊梅采收后，還要為它們進(jìn)行修剪。將樹冠正中央的枝條鋸除，從而使得楊梅樹的內(nèi)膛部位也能接受到自然光照;我們還是要按照“留強(qiáng)去弱”的原則，將生長發(fā)育不良的弱枝一并剪除。修剪后，可以繼續(xù)維持楊梅樹的自然開心形，促使第二年能長出更有層次的新枝。
吃過楊梅的朋友應(yīng)該都知道，楊梅的新鮮度是很難保持的，在不使用保鮮設(shè)備的情況下，一般采摘后經(jīng)過兩天就無法鮮食。所以到了楊梅的收獲旺季，又恰逢銷售市場處于短期飽和狀態(tài)時(shí)，又該如何對(duì)楊梅進(jìn)行長時(shí)間的貯藏保鮮呢?
楊梅的貯藏保鮮
剛剛采摘下來的楊梅，要盡快存放到保鮮倉庫內(nèi)。由于長時(shí)間保持楊梅的新鮮度，是一項(xiàng)較為困難、苛刻的技術(shù)，因此楊梅的保鮮倉庫，需要配置多種必要的輔助保鮮設(shè)備。
楊梅在鮮果常溫貯藏期間，呼吸強(qiáng)度很高，釋放出大量乙烯，促使果實(shí)衰老和腐爛。因此在第一批楊梅入庫前12小時(shí)左右，就要通過制冷機(jī)將倉庫內(nèi)的溫度時(shí)刻保持在0---3攝氏度左右;倉庫內(nèi)的空氣相對(duì)濕度，則要使用加濕器保持在85-90%左右。通過降低溫度，降低楊梅果實(shí)的呼吸消耗，延緩衰老時(shí)期。
如果采取這種單純的低溫保鮮技術(shù)，保鮮期最多長達(dá)7天左右。
楊梅樹不結(jié)果的處理方法
1、多效唑噴樹冠：于7月底至9月底用200×10的負(fù)6次方～500×10的負(fù)6次方多效唑噴樹冠，濃度依品種和樹勢而定，如葉質(zhì)厚、樹勢強(qiáng)旺的濃度相對(duì)要高些。當(dāng)年噴藥，次年即可投產(chǎn)，藥效2～4年，藥效消失后，可連續(xù)使用。也可按樹冠投影面積每平方米土施0.5克多效唑。
2、修剪與壓梢：春季采取“控上促下、控外促內(nèi)、疏剪大枝、多留小技”的原則修剪，或“開天窗”促進(jìn)樹冠通風(fēng)透光，促進(jìn)開花結(jié)果。秋梢停止生長時(shí)，可用繩拉枝，吊藥水瓶，或用樹枝撐枝，使樹冠開張，增加大枝張角度，緩和樹勢。8月上旬至10月中下旬花芽分化期在距樹冠1～1.5米處枝干上用刀環(huán)割1～2圈，促花著果。環(huán)割枝應(yīng)占全樹1/2～2/3。春季2～3月或秋季9月上旬至10月中旬，果園還應(yīng)深翻斷根。
3、配公楊梅樹授粉：生產(chǎn)上要求每60～90株楊梅樹不少于2株公(雄)楊梅樹。
4、施肥與培土：以豬牛欄腐熟肥，堆漚制肥和垃圾過篩肥為主，1年施3次，第1次2月下旬，第2次5月中下旬，第3次8月初。每株大樹施垃圾土肥15～30公斤加土雜肥40～50公斤。每年培土一次。每株200～250公斤。
5、防治病蟲：楊梅抗病力較強(qiáng)，但樹上有蚧殼蟲、避債蟲等發(fā)生時(shí)，也應(yīng)在幼蟲期噴藥防治，葉片易受斑點(diǎn)病感染，應(yīng)噴0.5%波爾多液防治。枝干上癩病雖較少發(fā)生，也應(yīng)防治，在剔除病斑后，用1:6～10濃堿水涂刷傷口消毒。
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