如何種植平菇
如何種植平菇
栽培者的愿望是能獲得豐產(chǎn)。要達(dá)到這個(gè)目的必須掌握平菇的生物學(xué)特性,在栽培過(guò)程中不僅要滿足其各個(gè)發(fā)育時(shí)期對(duì)各種生活條件的不同要求,而且要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)最有利于平菇與其它微生物競(jìng)爭(zhēng)的生活環(huán)境。今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)教大家如何種植平菇。
種植平菇:季節(jié)的選擇
平菇雖然有各種溫型的品種,適宜于一年四季栽培。但是,平菇總的屬低溫型,只不過(guò)是人為的選育了少數(shù)高溫型來(lái)滿足夏季生產(chǎn)需要,絕大部分品種還是中、低溫型的。根據(jù)平菇生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)溫度的要求,春秋兩季是平菇生產(chǎn)的旺季。高寒地區(qū)九月份即是中溫型平菇生產(chǎn)季節(jié);低熱地區(qū)十月份進(jìn)入中溫型平菇生產(chǎn)季節(jié)。根據(jù)不同的品種特性安排適宜的生產(chǎn)季節(jié),輔之以防暑保溫措施和適當(dāng)?shù)脑耘喾绞娇色@得栽培成功。
種植平菇:培養(yǎng)料的配制
(1)短木樁
平菇是木腐菌,最早是用闊葉倒木栽培,逐步發(fā)展到選擇材質(zhì)柔軟的樹(shù)種鋸成短木進(jìn)行栽培。為了充分利用資源和節(jié)約木材,可盡量利用其他行業(yè)使用價(jià)值不大的樹(shù)種,彎木、樹(shù)蔸、枝丫等材料。
短木栽培的優(yōu)點(diǎn)是:一年接種多年采收,用種量少、操作簡(jiǎn)單、成功率高、產(chǎn)量穩(wěn)定。缺點(diǎn)是:受資源限制,只適于林區(qū)或林區(qū)附近栽培。
(2)熟料
將闊葉樹(shù)林屑、棉子殼或粉碎了的雜木枝丫、農(nóng)作物秸桿、廢紙等4份加上麩皮、米糠等1份,石膏粉1%,糖1%和適量的水(65%左右)配成合成培養(yǎng)料裝入玻璃瓶或塑料袋后進(jìn)行蒸汽滅菌(高壓1小時(shí)或常壓8—10小時(shí)),接種培養(yǎng)。
熟料栽培的優(yōu)點(diǎn)是:用種量少、產(chǎn)量高、易管理、受外界環(huán)境影響小,可在高溫季節(jié)栽培。它是大規(guī)模工廠生產(chǎn)采用的栽培方式,缺點(diǎn)是:耗費(fèi)一定能源,同時(shí)要有一定的工作場(chǎng)所和滅菌、接種設(shè)備、投資大、生產(chǎn)成本高;栽培者還必須掌握一定的制種技術(shù)。
(3)生料
生料栽培又分粉料和粗料兩種方式。
粉料配方:用熟料栽培的方式再加0.1%多菌靈或高錳酸鉀,也可加1%生石灰粉作殺菌劑拌料后接種培養(yǎng)。
粗料配方:將農(nóng)作物秸桿用2%生石灰水浸泡2天,然后用清水沖洗至PH 8左右時(shí)瀝干多余水份切成短節(jié)接種培養(yǎng)。
生料栽培的優(yōu)點(diǎn)是:操作簡(jiǎn)單,不需特別設(shè)備、投資少、見(jiàn)效快、便于推廣。缺點(diǎn)是:用種量大,購(gòu)買菌種費(fèi)用大,易受不良環(huán)境和氣候影響,尤其是高溫季節(jié)和多年栽培的場(chǎng)地易導(dǎo)致栽培失敗。
(4)半熟料
培養(yǎng)料接種之前,用巴斯德滅菌法消毒,即將培養(yǎng)料浸濕堆積一天之后放在密閉的室內(nèi),培養(yǎng)料下橋空以便透氣,然后向室內(nèi)輸入蒸氣,待培養(yǎng)料冷卻后接種培養(yǎng)。
半熟料栽培的優(yōu)點(diǎn):可采用簡(jiǎn)陋的辦法搞巴斯德滅菌,投資少,便于推廣;產(chǎn)量穩(wěn)定,成功率高。缺點(diǎn)是:比熟料栽培耗種量大;菌絲生長(zhǎng)階段易受高溫威脅,管理難度大。
以上介紹的幾種培養(yǎng)料各有利弊。栽培者應(yīng)根據(jù)各自的資源條件和生產(chǎn)條件選擇適宜的培養(yǎng)料及其配制方式。
種植平菇:采收與加工
平菇的適時(shí)采收既可保證質(zhì)量,也可保住產(chǎn)量。當(dāng)菌蓋展開(kāi),菇體色淺,蓋緣變薄,即將散放孢子之前采收為宜。對(duì)平菇的采收,應(yīng)視實(shí)際情況而定。一次性形成菇潮的菌板,就應(yīng)在子實(shí)體成熟時(shí)一次性全部采收。此時(shí)的大菇體與小菇體的成熟度是一樣的,如認(rèn)為小菇體還能長(zhǎng)而不采摘,反而會(huì)使小菇體枯萎。參差不齊形成菇蕾的菌板,則應(yīng)間大留小的辦法進(jìn)行采收,一潮菇可分2—3次采凈。采收時(shí)要整叢收,輕拿輕放,防止損傷菇體,不要把基質(zhì)帶起。一潮菇采完后,應(yīng)清理床面,將死菇、殘根清除干凈。