如何在家種植香菇_在家里種植香菇的方法
如何在家種植香菇_在家里種植香菇的方法
越來(lái)越多的人選擇在家種植蔬菜，其中香菇就是一個(gè)熱門(mén)選項(xiàng)。今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)給大家講講在家里種植香菇的方法。
在家里種植香菇的方法
家庭香菇種植時(shí)的備料
在家庭中種植香菇時(shí)需要準(zhǔn)備適量的材料制成菌袋，在準(zhǔn)備材料時(shí)可以準(zhǔn)備玉米芯粉和木屑以及麥麩和稻草粉與石膏，這些材料可以按比例分配，每袋中玉米芯粉和木屑應(yīng)該各占百分之三十，稻草粉占百分這十八。
家庭香菇袋的裝配
把菌袋材料準(zhǔn)備好以后就要開(kāi)始裝配了，這里應(yīng)該選擇長(zhǎng)五十厘米寬約十六厘米的塑料袋子，每袋中重一千克材料，裝入以后要壓實(shí)，還要進(jìn)行滅菌處理，最常見(jiàn)的滅菌方法就是高壓滅菌，把菌袋放在一百度的環(huán)境中滅菌處理十二個(gè)小時(shí)。
家庭香菇種植的接種與培育
在準(zhǔn)備好菌袋以后要在菌袋上面打孔，接入菌種，過(guò)二十多天以后菌種就能成活，把菌袋擺放在溫暖的境中就能讓香菇開(kāi)始生長(zhǎng)，在長(zhǎng)出幼菇以后，要把劣質(zhì)的幼菇去掉，讓香菇之間有一定的間距，這樣能讓香菇長(zhǎng)的更大，質(zhì)量也更出色，另外在香菇長(zhǎng)到一定程度以后要及時(shí)采收，不然會(huì)影響后面香菇的生成。
香菇家庭種植方法
一、栽培香菇的主要特點(diǎn)
1、節(jié)省資源，用料廣泛。所有雜灌木，樹(shù)木丫材，作物秸稈都可以作為生產(chǎn)原料。
2、周期短，見(jiàn)效快。代料栽培香菇，從備料到收獲結(jié)束不到一年時(shí)間，資金周轉(zhuǎn)快。
3、節(jié)省人力，節(jié)約基地，男女老少都可以操作，田邊場(chǎng)邊都可以搭棚生產(chǎn)。
4、人為控制條件，不受 天氣影響。
5、原材料利用率高，栽培香菇后的菌筒可以加工成飼料和作肥料。
二、香菇栽培模式
1、春栽。春季(10-11月份)生產(chǎn)菌筒，3-6月份生產(chǎn)香菇。
2、秋栽。秋季(8月下旬至9月下旬)生產(chǎn)菌筒，冬季生產(chǎn)香菇。
三、秋季栽培香菇菌筒生產(chǎn)應(yīng)注意幾個(gè)問(wèn)題。
1、接種(培養(yǎng))室
(1)房間條件。接種(培養(yǎng))大多都在同一間房子內(nèi)進(jìn)行。所以培養(yǎng)室要能密封，能保溫，能通風(fēng)降溫，不潮濕。
(2)嚴(yán)格房間處理，清掃干凈，充分干燥，徹底薰蒸殺菌，進(jìn)滅菌料筒前3天，用硫磺30克/立方米或甲醛15毫升/立方米薰蒸。
2、配料準(zhǔn)確
(1)嚴(yán)格配方比例，干料比，木屑80-85%，麩皮15-20%，石膏粉1-2 %，氣溫高時(shí)應(yīng)加適量殺菌劑防治雜菌污染。
(2)水份適量，干料比1：0.8-0.9，培養(yǎng)料水份絕對(duì)不能過(guò)重，以免造成污染。
(3)裝袋適量，上下松緊一致。
3、滅菌徹底
(1)裝瓶不易太緊，袋與袋之間必須留空隙，同時(shí)將搬運(yùn)料袋用的編制袋，接種時(shí)的套袋，棉花放到甑內(nèi)一起滅菌。
(2)上甑后，六小時(shí)左右使溫度上升到100℃，不掉溫保持20小時(shí)以上。
(3)使用的溫度計(jì)必須是150℃的水銀溫度計(jì)。
(4)滅菌甑的前后溫度會(huì)出現(xiàn)不一致的現(xiàn)象，但以最后上升到100℃的地方記保持時(shí)間。
4、料筒出甑
(1)趁熱出甑，?；鸷?，甑內(nèi)溫度下降到70℃左右開(kāi)始出甑。
(2)無(wú)菌搬運(yùn)，搬運(yùn)滅菌料筒，必須用無(wú)菌編織袋或用滅菌編織物墊好其它搬運(yùn)工具進(jìn)行運(yùn)輸。
(3)無(wú)菌料筒直接搬到消毒好的接種室，“#”字型堆碼6-8層，讓其自然冷卻。
四、接種
1、待滅菌料袋降至28℃后，將接種所用的用具、菌種、衣服等物品放入接種室，同料筒一起薰蒸滅菌。
2、菌種處理。一是入接種室前去除棉塞用75%的酒精或其它殺菌藥劑將菌種袋(瓶)擦洗一遍。二是接種前再用75%的酒精將菌種袋擦一遍。三是接種時(shí)從瓶(袋)底開(kāi)始接，上部留1-2公分不用。
3、操作規(guī)范。一是接種必須3人一班，一人運(yùn)袋擦袋，一人打眼封口，一人接入菌種。二是接種速度要敏捷，隨打眼，隨接種，隨封口。三是接種時(shí)間安排在晚上九點(diǎn)以后或陰天，以免灰塵大增加污染。四是短時(shí)間內(nèi)一次接完，接完后再用氣霧消毒劑薰蒸一次。
五、菌筒培養(yǎng)
培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)菌筒，必須嚴(yán)格按照香菇菌絲生長(zhǎng)需要的溫、濕、氧、光等最佳范圍進(jìn)行人工管理控制。
1、保持溫度25℃左右，經(jīng)常觀察掌握好室內(nèi)和袋內(nèi)溫度。
2、注意通風(fēng)，接種三天后，就開(kāi)始通風(fēng)換氣，室溫低上午10點(diǎn)和下午4點(diǎn)各通風(fēng)一次，每次半小時(shí)左右，氣溫高則在早晚通風(fēng)。
3、適時(shí)增氧，加速菌絲生長(zhǎng)，盡快達(dá)到生理成熟。一般培養(yǎng)七天以后開(kāi)始刺孔增氧，每隔10-15天刺一次，用大頭針等(刺在菌絲走白處，不可刺在空白的培養(yǎng)基上)用套袋和膠片的，去掉套袋，撕掉膠片可代替第一次刺孔，以后要根據(jù)氣溫和菌瘤形成情況，酌情刺孔，溫度低多刺，溫度高少刺，菌瘤形成處可不刺。到第四次及以后便刺孔，便排出白(黃)積水。
六、香菇生產(chǎn)管理
1、建好菇棚，選擇通風(fēng)良好，光線充足，用水方便的地方建好棚。
2、催好菇蕾。菌筒經(jīng)過(guò)70-80天或者180-210天的養(yǎng)菌培養(yǎng)，在菌筒與塑料袋間的交界處，出現(xiàn)許多紅棕色的粘液，并且逐步出現(xiàn)瘤狀突起，說(shuō)明菌筒已生理成熟可以進(jìn)行催菇。催蕾的方法：一是變溫，如果袋內(nèi)水分充分，可以直接拉大溫差，促使出菇。二是補(bǔ)水，如果菌筒水分低于40%，就得補(bǔ)水催菇，打眼浸泡24小時(shí)或注水，使菌筒達(dá)到3.5-4公斤(大筒)。
3、香菇管理。一是現(xiàn)蕾后，及時(shí)破膜;二是適時(shí)疏菇;三是優(yōu)質(zhì)管理，浸泡后的菌筒，香菇生長(zhǎng)期不再噴水，培養(yǎng)厚菇，控制高溫，保持低溫，培養(yǎng)花菇，加溫排潮，拉大溫差，形成花菇。在溫度適宜的情況下20天左右可生產(chǎn)一茬菇。
七、采收與加工
1、干制菇采摘標(biāo)準(zhǔn)。干制菇的采摘最佳期，菌蓋6-8成開(kāi)傘，欲稱“大卷邊”或“銅鑼邊”。陰雨天前，必須將3公分以上的白花菇全部采摘，并馬上烘干。
2、采菇技術(shù)，一手按住菌筒，一手捏菇柄基部，先左右搖動(dòng)，再向上輕輕拔起。做到不留根、不帶起大塊基料、不損壞筒袋膜，不碰傷小菇蕾，采成熟留興旺幼菇。
3、脫水技術(shù)。為充分利用能源，采取日曬與烘烤結(jié)合，每天上午10點(diǎn)鐘以后采摘香菇，有太陽(yáng)可先曬半天以上，再進(jìn)烘烤爐烘烤。為提高質(zhì)量，必須使用脫水烘干機(jī)。
4、烘烤技術(shù)。開(kāi)始溫度30-35℃、30-45℃保持6小時(shí)以上，大排風(fēng)，半回風(fēng)。50℃保持6小時(shí)，大回風(fēng)，60℃正負(fù)2℃，直到烘干，大排風(fēng)，大回風(fēng)，不超過(guò)65℃，一般厚菇烘烤18-22小時(shí)，花菇約10-12小時(shí)為宜。
香菇家庭種植要點(diǎn)
1.栽培方式和工藝
香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，隨著代料栽培技術(shù)的不斷完善和人們保護(hù)森林意識(shí)的增強(qiáng)，近幾年段木栽培已經(jīng)很少，我國(guó)香菇主要來(lái)自代料栽培，其基本工藝為配料一分袋一滅菌一接種一發(fā)菌一出菇。
2.栽培委節(jié)
主要有春栽和秋栽兩大季節(jié)，有早春播種春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出這樣幾大生產(chǎn)運(yùn)作方式。
3.品種類型
香菇品種繁多，可按需要?jiǎng)澐制贩N類型，可按栽培基質(zhì)劃分、按出菇早晚劃分、按銷(xiāo)售型式劃分、按大小劃分、按出菇溫度劃分等。
?、侔丛耘喾▌澐?。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分為若干類型，為木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可劃分為段木種、木屑種(代料種)草料種、菌草種、段木代料兩用種等五大類型。
②按出菇早晚劃分。按此劃分可分為早生種(接種后70-80天出菇)、遲生種(接種后120天以上出菇)。 ③按適宜的產(chǎn)品型式。這主要分為干銷(xiāo)種和鮮銷(xiāo)種，干銷(xiāo)種相對(duì)菇質(zhì)緊密，含水量低，出干率高，適于干制;鮮銷(xiāo)種則菇質(zhì)較疏松，含水量較高。
?、馨创笮澐帧？煞譃榇笕~種、中大葉種、小葉種三大類。前者菌蓋多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的為中大葉種。
?、莅闯龉綔囟葎澐帧？煞譃榈蜏胤N、中溫種、高溫種、廣溫種4類。
低溫種：出菇的中心溫度大致為5-15℃。
中溫種：出菇的中心溫度大致為10-20℃
高溫種：出菇的中心溫度大致為15-25℃。
廣溫種：出菇溫度范圍較廣，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品質(zhì)最好。栽培者要根據(jù)自己的實(shí)際需求選擇適當(dāng)品種。
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