7月份適合種植什么蔬菜
7月份適合種植什么蔬菜
七月氣溫最高，由澇轉(zhuǎn)旱、風(fēng)力較強、多南陽風(fēng)。上旬以后梅雨季節(jié)結(jié)束。盛夏季節(jié)開始。將出現(xiàn)炎熱少雨或有陣雨或暴雨的天氣。在這樣的季節(jié)里，適合種植什么蔬菜呢?今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家介紹一下適合7月種植的蔬菜。
7月份適合種植的蔬菜
生菜
7月初播種育苗，8月初定植，9月上旬出地。莖椰菜：7月中旬播種育苗，8月中下旬定植，12月中旬出地。
青菜
7月中旬開始播種育苗，9月上旬出地。
秋西瓜
7月上中旬直播。選用耐熱、抗病、生育期短、品質(zhì)好的早熟或中早熟品種。
番茄
如大番茄，櫻桃番茄。
黃圣果
在7月中至8月上旬用營養(yǎng)土播種育苗。播后加蓋遮陽網(wǎng)。
茄子
7月上中旬及時定植。
辣椒
辣椒于上中旬.在7月中旬至8月上旬用營養(yǎng)土播種、遮陽網(wǎng)覆蓋育苗。
7月份種植的蔬菜的小貼士
這個月是苦瓜和絲瓜是生長旺盛時期，結(jié)瓜多，要注意追肥、整枝，提高雌瓜率。
1、夏冬瓜要注意整枝、追肥、蓋瓜草。
2、清潔田園，堆制培養(yǎng)土。
清除菜園作物的殘枝、病葉，將其曬干燒毀、滅菌、滅蟲。
培養(yǎng)土用豬糞、牛糞或家禽糞、渣肥、園土各1/3堆制，加1%過磷酸鈣，1%生石灰拌勻封嚴(yán)堆制。
七月份適合吃的蔬菜
1、冬瓜
冬瓜中的微量元素、膳食纖維最為豐富，鉀含量較高。鉀是保護(hù)心臟、消腫利尿的重要營養(yǎng)素。夏天常吃冬瓜不但補充水分，還可以調(diào)整細(xì)胞滲透壓，有清熱化痰，消腫利濕的作用。冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮湯食用，但是冬瓜性寒涼，脾胃虛寒、容易泄瀉的人要慎重食用;久病和陽虛四肢冰冷的人要禁止食用。
2、苦瓜
在燥熱的夏季吃苦瓜，能使人食欲大增，更重要的是能清熱防暑。用鮮苦瓜搗汁、煮湯，或是制成涼茶，都是消暑的絕佳選擇。此外，苦瓜含有維生素C，可預(yù)防壞血病、牙齦出血，還可防止動脈硬化。
有人受不了苦瓜的苦味，其實盛夏時節(jié)吃些苦味食物有利于人清熱解毒，別有一番風(fēng)味。如果實在受不了苦瓜的苦味，可以借助辣椒等其他蔬菜或肉類進(jìn)行混炒，或者將切好的苦瓜片用鹽稍微腌制一會兒，會相應(yīng)減少一些苦味。
3、茄子
茄子中含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓。其次，茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常，降低膽固醇。此外，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。夏季，茄子可清熱解暑，對于夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
4、絲瓜
絲瓜的含水量很高，無論做湯或者炒食，都很容易被人體消化、吸收。除了水分，蛋白質(zhì)和鈣含量比我們常見的黃瓜、冬瓜都高，另外，還有特殊的干擾素誘生劑、皂甙類物質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質(zhì)對人體具有一定的保健作用。
絲瓜不宜生吃，可以煮湯也可以直接炒熟，絲瓜汁水豐富，建議現(xiàn)切現(xiàn)煮以免其營養(yǎng)成分隨著汁水流走。烹調(diào)的時候建議以清淡為主，不要添加過多的口味較重的醬料，以免搶走絲瓜清甜的口感。
5、四季豆
四季豆含有皂甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫力，增加抗病能力。食用四季豆對皮膚、頭發(fā)大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進(jìn)機體排毒，令肌膚常葆青春。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發(fā)生中毒。為防止中毒發(fā)生，扁豆食前應(yīng)加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。
6、黃瓜
黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。夏季吃黃瓜可以消暑，主要是黃瓜具有利尿的功效，對胸?zé)帷⒗虻扔歇毺氐墓π?，對除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果，黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。
黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。涼拌黃瓜是夏季消暑的菜，但是要注意最好不要空腹食用。涼拌的時候記得加入適量的蒜蓉，可以起到殺菌的作用。
7、空心菜
空心菜因為梗中心是空的，所以稱為空心菜，它是夏季主要的綠葉菜之一。雖然它其貌不揚，卻富含多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量比同等重量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。
需要注意的是，空心菜性涼，故體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒者不宜多食。挑選空心菜時，葉子越寬大的越新鮮脆嫩。同時，要挑選無黃斑、莖部不太長的。而烹調(diào)加熱時間不恰當(dāng)，會使空心菜顏色變差，營養(yǎng)受損。最好把莖和嫩葉分開吃。
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